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第104章 第一百零四章（第2页）

“有道理，大热天的冰水就是莫大的享受了。”

听到对话的徐虎当即举一反三，“那等天气再热些，来咱们这吃烧烤也得出汗，冰薄荷水岂不是被受欢迎？”

畅想了下冰饮供不应求的画面，徐虎又是期待又是失落，“不过姝娘，咱们只能做冰的薄荷蜂蜜水吗？其实顾客最喜欢的还是酸梅汤。”

不等沈丽姝回答，全程见证她是怎么创造奇迹的宋向民若有所思道：“这个冰水就是隔着盆冰镇出来的，换成煮好的酸梅汤应该也没问题吧？”

沈丽姝肯定的点头：“没错，待会酸梅汤放凉就开始冰镇，差不多半个时辰后要给顾客们上菜了，到时把点的冷饮一块送上去，他们就可以一边吃着烤肉一边喝着冷饮。”

想想都感动，有她这么用心服务上帝的商家，她的顾客们多么幸福！

徐虎放心了，正式成为经理的第n天，他也学会了从大局出发，关注整个店的kpi，酸梅汤是饮料区的王牌，只要它能做成冰镇，那就销量就稳了。

宋向民不是瞎围观的，此时颇为专业的问，“酸梅汤都做成冰的吗，硝石够不够？”

“不够，所以只能冰一半酸梅汤，另一半用来做冰镇薄荷水。”

“枇杷糖水不做冰的吗？”

“暂时不用，糖水是单卖的，不好涨价。”

听到这话，埋头喝饮料的小伙伴们纷纷抬头，“涨价？”

沈丽姝一脸“我这么用心提供服务，上帝们不加钱说得过去吗”的表情，理直气壮的安排道：“这冰可不是凭空变出来的，人工算不算成本？硝石也是咱们真金白银买回来的，涨价不是理所当然吗，你们待会记得同客人说，咱家推出了冰镇酸梅汤和冰镇薄荷水，也算是小上新，第一天优惠价，每壶八文钱。”

优惠价还要八文一壶？岂不是一下就涨了两文钱，姝娘这胆子究竟是怎么长的，这么勇？

小伙伴们难以置信的看着她。

虽然他们没说出内心的吐槽，沈丽姝却仿佛有读心术，稳如老狗，“你们大约是没见过夏天卖冷饮的行情多么夸张，不过表哥和力子当时陪我去卖花生瓜子，正好赶上了酷暑时节，我们偶尔会买一杯冰饮分着喝。那种平常只要一文钱的，有点冰就敢要两文，也就是刚从井水中取出来的凉度，都没有咱们这的冰正宗呢。”

以至于刚创业的她甚至无法实现冷饮自由，隔几天才能买一次解解馋，还得跟小伙伴们一起分享，毕竟一人一杯的话，他们相当于贷款搬砖，马上就要入不敷出了。

当时沈丽姝就酸溜溜的发誓，等她有了启动资金，也把冷饮搞出来疯狂骗钱。

现在终于实现了，根本按捺不住蠢蠢欲动的双手。

沈丽姝涨价涨得心安理得，去年他们买的冰饮还只是井水冰镇的程度，老板就敢翻倍卖，她今天做出来的这些，温度跟刚从冰柜里拿出来的有一拼，涨个两三文过分吗？

看她这么信心满满，小伙伴们也渐渐收起了那种下巴掉地的震惊，将信将疑的看向徐虎和徐力，“街上的冰饮真的是翻倍卖的吗？”

哥俩迟疑的点头：“是的……吧。”

当时他们喝的冰渴水，确实高达两文钱一杯，不过老板那里的杯子，或者说碗也足够大。

这么说吧，他们家给客人上饮料的壶子倒那种杯子里，都倒不满三杯，最多两杯半。

跟他们不加冰都要六文钱一壶的酸梅汤比起来，外头加了冰也只要两文钱的酸梅汤，都不算很贵了。

不过他们家的东西卖得贵，却都是挑选比较好的材料，就像酸梅汤，特意去老字号药铺买药材，熬煮时放的料也足，熬出来的酸梅汤色泽浓郁，香味诱人，入口的酸甜度都很足，尝过的客人都说正宗又过瘾，不像外面一两文一大碗的，只有酸没有甜，淡得跟水一样。

所以还真不好评价他们姝娘和外面的老板，到底谁更黑心一些。

只是想一想，他们家六文钱的普通酸梅汤，都让老食客爱不释手，冰镇的比之前贵两三文，应该也许大概不算过分？

反正姝娘也说了，冰镇和不冰的都备了，舍不得加冰，就原价买不冰的，全看顾客的选择，他们也没有强买强卖。

兄弟俩就这么把自己说服了，默认了姝娘的说法，没再补充说明，给将信将疑的小伙伴们注入强心剂，也让沈丽姝彻底沉浸在她果然是良心卖家的莫名感动中无法自拔。

一旦接受了这种设定，还真是相当合情合理，小伙伴们再不觉得沈丽姝过分了，还有人注意到她说的是一壶，确认般的问道，“所以冰镇的只能按壶卖，一杯一杯的不可以，是吗？”

沈丽姝回过神来，给问到重点的沈大路点了个赞，话术张口就来，“对，要记得告诉顾客，是因为冰的数量有限，没法敞开来提供，索性一壶一壶卖了。”

大家纷纷点头表示她划的重点都记下了，薄荷水也喝完了，简单收拾了现场，便又各自忙碌起来。

很快到了营业时间，在大家齐心协力的安利下，饮料订单雪片般飞到后厨，顾客们似乎已经t了他们家限量供应的精髓，那就是你我本无缘，全靠我花钱。

赶上了就不要客气，先抢购了再说，毕竟下次再来就未必抢得上了。

于是还不到十二点，大堂位置都没坐满，沈丽姝就不得不告诉小伙伴们这个遗憾的事实，冰镇饮料基本被预订光了，记得告诉后面来的顾客，他们只能选择普通饮料了。

当然安利还是要继续安利的，中午的冷饮供货不足，不代表晚上没有，家里还囤着十来斤硝石，反复制冰，一晚上光冰饮怕是就能赚好几贯钱，理想估计，他们甜品部每个月盈利几百两，这波血赚。

沈丽姝敢这么理想，是因为中午才营业不到三个小时，其中冷饮只卖一个小时，算算销量就有将近四贯钱，晚上各部门的销量翻倍属于基本操作，相当于全天营业额至少有十二贯，一个月就是三百六十，减去原材料、水费木材费，以及硝石的损耗，净利润应该也能稳住百分之八十，四舍五入算它三百贯吧。

上个月统计的时候，饮料甜品的利润接近二百两，凉菜一百出头，奶茶小哥负责的部门刚好净利润三百两，沈丽姝给他算了百分之五的提成。

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