手机浏览器扫描二维码访问
简洛西见大家都这么勤奋好学,教得也越发卖力了。
“牛奶里可以放一小撮盐,可以更好的带出奶的香甜,然后准备新鲜的蛋黄……我们现在做的奶油酱是卡仕达酱,泡芙的内馅最好用卡仕达酱,不过成本也高,所以一般商店里卖的泡芙都是直接用打发的鲜奶油填充。”
简洛西的动作太利落了,几乎没有任何多余的操作,这次连10分钟也没用,估计只花了7、8分钟,馅料就已经做好了!
“等它冷却了,就能填充到泡芙里面了。”她认真说道,“千万不要心急,如果泡芙内部没有完全冷却,这些奶油填充进去后是会化掉的,所以一定要注意,必须冷却后再进行填充。”
大家纷纷点头。
内料需要时间冷却,泡芙仍在烤箱里烤,趁着这个时间空档,简洛西也不闲着,又拿了一口小奶锅,倒入糖和少量水,用小火慢慢熬焦糖。
等到泡芙烤好,焦糖也差不多熬好了。
她不慌不忙的说道:“泡芙冷却后,你们就可以自己动手填充馅料了,其实,长条形状的泡芙,比圆形泡芙制作难度更高,因为馅料很难挤得均匀,以后你们熟练了,可以尝试挑战一下长条的闪电泡芙,还有被誉为泡芙王者的修女泡芙。不过要记住,无论哪一种泡芙,都要满足两点要求,酥脆的泡芙壳酥脆和浓郁可口的馅料。”
大家点头称是,手里小本本记得飞快。
没过多久,泡芙的温度就降下来了,他们开始试着往泡芙里填充卡仕达酱。
动眼和动手很不一样。
泡芙外壳蓬松且酥脆,仿佛稍微用力就会破裂,挤馅料的力度既不能太轻,也不能太重,是否填充得当全凭个人手感,用语言难以描述。
他们抱着学习的心态逐个填充,总体感觉……还算简单。
所有填好的泡芙交给简洛西,只见她拿起一枚泡芙,稍沾一下锅里的焦糖,再放到盘子里,然后拿起下一个泡芙,再次轻沾焦糖,和刚才那枚泡芙黏在一起。
就这么一个接一个,一层接一层,泡芙逐渐被黏合成塔状。
罗文博看懂了,“原来你要做焦糖泡芙塔。”
简洛西抬头冲他笑了笑,继续黏合那些泡芙。
她手法轻巧,蘸取的焦糖用量薄厚适中,很快妆点出一座十二层高的泡芙塔,然后用新鲜的蓝莓和树莓点缀在缝隙间。
大家默默记笔记。
汪小悌问:“装饰用的水果可以用其它品种吧?”
“嗯,草莓,橘子,或者白巧克力豆都可以,如果是圣诞节的话,还可以撒一些糖粉营造雪景效果。”简洛西回道。
汪小悌:“嗯嗯嗯懂了。”
装饰水果和撒糖粉都不难,真棒!学会了学会了~
低头记笔记,再抬头,汪小悌顿时傻眼——
只见简洛西拿了两块刮板,两端沾了些焦糖,也不知她怎么摩擦了下,伸手就拉出金色的糖丝!
细如蚕丝!根根分明!
翻手绕泡芙塔几圈,糖丝向上回旋的笼罩在泡芙塔四周,犹如笼罩了一层金色旋风!
泡芙塔的颜值陡升!
它既像一座金光璀璨的高塔,又像一棵黄金色的圣诞树!瞬间美爆了!
“卧槽……”汪小悌忍不住爆了粗口,低声咕哝,“我就一秒没看!”
可否摘星辰 御卡王 神级训练家 至尊宝典 华山女剑神 无限之血翼死神 最强二次元店主 血锁狂龙 都市之位面行商 水浒之我是武大郎 极品跑路新娘 召唤师至尊 一不小心变僵尸 全能控球前锋 抓个勇者做魔后 玄门道庭 高达之新势力崛起 次元动漫系统 重生西游之大道修仙 超级直播之英雄联盟
纨绔至尊,狂魔附身,护花邪仙,美女全收!家传宝戒,引来窥觊,强悍修仙,双修秘籍!纨绔少爷顾小林拥有家传吞天圣戒并成功打开圣戒封印,从此修行法术参悟天道,踏上了一条王者逆袭之路复仇是顾小林的坚持下去的理由。美女萝莉,娱乐女明星,女警花,美丽少妇是顾小林一直追求的世俗人生。拳打官二代,脚踢高富帅,独领风骚商界巅峰精彩故事一切尽在纨绔邪仙ampltpampgt各位书友要是觉得纨绔邪仙还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!ampltpampgt...
沈品娘自打进宫起身边就有一个叫赵慎的太监在身旁服侍着,他陪她从恩宠后宫到母仪天下再到萧条冷宫,不离不弃,一手帮衬着她,如今穿到现代,沈品娘看了看身边的赵慎,询问道你怎么也穿来了?赵慎回道世态多炎凉,总要有人帮娘娘您多担待点。太监大明星什么鬼着重女主奋斗过程,有挫折,并非一帆风顺,有宠有虐,女主会有几段感情,最后选择最好的那个,默念我是亲妈就好另会点亮编剧功能作者智商不高,逻辑也不强,所以33考据党慎入。若是要和我分手,也请不要恶言相向。...
晴天里的向日葵最新章节列小说晴天里的向日葵一颗米粒儿著晴天里的向日葵全文阅读关于晴天里的向日葵可还记得我们曾经许下过誓言的青春?爱情只是一场年少时懵懂无知的相遇。终究我们,各自离开了,远去了青春告诉我们的,是最初的芬芳和最终的荼蘼女主角墨晴朵的世界里,有永远不离不弃的暖男程强,有萌到极致的闺蜜田沫沫,有暗恋过的男神姜澄澈,有仗义豪爽的大力仁兄尹峰,然而这些也只是一部分,别忘了还有无处不在的绿茶婊陈可欣心机婊姜果儿暴力婊朱文静这样的人生,怎能不丰富多彩?让我们一起看看女主如何智斗各种小婊砸,最终赢得真爱!...
本君唯一的王后!上官倾月!短短的一句话从慕容烨的口中飘出,响彻九霄!倾月看着身旁的男人,轻轻一笑,风华绝代!他,九州之巅,无上君王!一声令下,莫敢不从!众人只知,九州之中,两界之上,慕容烨是何等雄霸一方的存在!但是他却只为她停下身影,只为她融化他那千年不化的冰山!她,异界之魂,冥冥之中,命运的牵引来到这奇幻大陆!修炼废材的她从不相信命运,只相信自己,从此开始修炼之路!一步一步,走上九州之巅!写下一代传奇!...
五年后!在一场名为lowking的婚纱时装秀上,她牵着三个精致绝美的小宝贝,亲密的挽着另外一个男人,出现在了电视上!而他,在电视那边,紧紧地盯着那个笑容甜美的人!一场大火,让她家破人亡。被初恋情人出卖,她将身心都献给了一个带着半张面具的男人!为了复仇,她不惜赔上所有,包括她自己!她,是萧氏集团最底层的婚纱设计助理。他,是日日折磨她的神秘男人。他,是流连花丛,桀骜不驯的总裁少爷。一件神秘的婚纱,将他与她,她与他的命运紧紧地联系在了一起。一次意外,她凭着对时尚的嗅觉,一跃成为了婚纱设计界的新起之秀!可命运却再次的给她开了一个玩笑当她整个人消失在了他的世界时,他跪在地上,悔恨袭上了他的心头...
主角会异能吗?很能打吗?不会。天上会掉下异能法宝什么的砸主角脑袋上吗?根本不可能。那么主角是不是很帅,走到哪里都能惹得女生尖叫?而且,还是个情场高手?不,在学校内的最不想选择当男朋友的排行榜上,他总是得票最高。好吧,主角到底是什么货色?旁人通常称主角是疯子,变态,精神异常者。但是,主角对自己却总是有一个很明确的自称。是什么?我,是个科学家。...