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白沐霜又要做菜了,他能大饱口福,自然帮忙也是心甘情愿的。
看见她卷起袖子出去,男子也屁颠颠的跟了出去。
招招没走,还是坐在位置上,他肚子饿啊,一个正在长身体的娃娃,能不多吃一点吗?
白沐霜一行人走进后厨,只见厨子正拿着锅铲在那翻炒着。
酒楼的生意的确不错,除了厨子之外,还有专门切配的小厮在那帮忙配菜,像这种也只有在大酒楼才能见得着。
“掌柜的,您怎么来了?”正在做菜的厨子看见掌柜的出现,有些意外。
“这位小娘子说要挑战一下你们的厨艺,给腾个地方,让她来试试。”
“一个村姑,还想和我们比?”厨子看白沐霜穿的磕碜,语气肯定是不好的。
加上这里是后厨,他们当厨子的后厨就是他们的天下,一个外人也敢对他们的菜式评头论足,还想要比试,当真是不知死活。
“你配吗?”厨子很张狂地对白沐霜说。
“就是啊,我们忙的很,你要是来吃饭的就老老实实的坐在外面吃饭,要是来挑衅砸场子的,也不要来这里,我们没有闲工夫跟你这种女子胡扯。”
“掌柜的。”白沐霜也没有直接和眼前几人掰扯,而是把目光投向了站在一旁的掌柜。
掌柜不知道白沐霜想说些什么,表情有些狐疑。
女子轻轻张了张薄唇,缓缓开口道:“您不是掌柜的吗?怎么连自己手底下的人都管教不好?是不是还得我来替你教一教?”
“小娘子说笑了。”掌柜的脸上一阵红又一阵白,“我方才说的话你们是没听见还是怎么的,给我退下。”
掌柜的都发火生气了,几个厨子这才给白沐霜让开路。
白沐霜看了一下厨房里面现有的食材,感觉东西太少了。
该有的调味的香料是一样都没有,盐看着也很粗制简陋。
还好她早有准备,让白明奕去取食材的时候,把自制的盐还有酱油给拿出来。
盐装在那种粗瓷的罐子里,酱油也放在一个瓷质的罐中,从外部看和后厨摆放着的调料并没有什么不同。
“猪脚处理好了吗?”把配菜切好之后,白沐霜开始不耐烦的催促。
白明奕刚刚把猪脚上的毛拔干净,累的他是膝盖和手臂都开始疼了。
“处理好了。”堂堂的白家少爷,居然也有被人使唤的一天。
他把处理好的猪脚给白沐霜送过去,白沐霜很快就把猪脚给切好了。
切好猪脚之后,开始放油,把猪脚煸香,又加入料酒冰糖和酱油。
这些都放进去,她又开始准备秘制的辅料。
“你看着点火,这得小火慢熬。”白沐霜不忘记提醒,“别让火烧的太旺了,到时候把猪脚都给煮焦了。”
“你这做的是啥啊。”白明奕问。
他以为白沐霜会做白切鸡或者是烧鹅之类的,哪怕不做那些,炒个四季鲜蔬味道肯定也不错,怎么就上猪脚了呢?
“一会你看着点。”配菜也悉数倒进去了,剩下的就是时间了。
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