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第四十三章果子做法
“这种果子酱可以就着包子馒头吃,小孩也可以当零嘴吃,还可以做腌李子,”闫颜说道。
“这下不怕吃不完糟蹋果子了,还可以添碗菜咧,”梅花娘估计是想到梅花这个小馋猫了,这下可以解解馋了。
“这腌李子是不是像腌东西那样就行了?”小云娘问道。
“差不多,就是先洗干净弄干水,用海盐揉搓均匀,多的盐就不要了,加入甘草粉、红糖、姜汁泥搅拌均匀,腌个几天就成了,”闫颜说道。
“枣子吃不完可以晒干,”杨氏提醒道。
“晓得咧,回回不是这样做的,”梅花娘嗔怪道。
“还可以做李子酒,李子加蜂蜜和白酒浸泡就成,”闫颜想起可以做水果酒。
“这蜂蜜不便宜咧,”梅花娘说道。
“那就少点,多加些糖不就行了,回头咱们可以自己喝,爹爹他们喝这酒也没那么伤身,”闫颜建议道。
“这倒是,逢年过节的少不了酒,”杨氏赞同地说。
“还有这橘子酒,果肉和少量的橘子皮放到坛子里,倒入白酒浸泡一个月以上,喝的时候可以用开水兑成酒来喝,对腰痛有药用的,也可以伴着煮熟的猪腰子吃,”闫颜说道。
“这个好,庄稼人哪有不腰疼的咧?回头赶紧泡下。”梅花娘急急地说。
“橘子皮也可以晒干做菜,”杨氏说。
“晓得咧,今儿个闫颜真是教了不少好东西,”杨树娘赞赏地说道。
大家都觉得闫颜说的这些都是有药用的,橘子酱可以止咳消痰,小孩有个不舒服吃上一口就成,橘子酒可以治腰疼,这可是很好的法子,也不用老是花钱请大夫,真真是对大家好的。
法子教会了,大家也就回去了,自家还有不少活儿咧,这果树分几次摘倒是摘完了,家家户户吃的吃、做的做,倒是没有糟蹋果子了。村长也很满意这次的做法,闫家在村里的地位风评倒是好了很多,少了很多眼红的人,闫颜很是满意这样的效果。
但是少了不代表没有了,总有那么一两个极品的。
秋天接近尾声了,花生也要拔了,闫青山每天一大早就去地里,闫颜中午送完饭回来,杨氏也吃过歇息好了,准备去地里,“这也没啥子吃的,回头你爹该饿了。”
闫颜想对呀,这天慢慢凉了,干的活儿又多,下午不得饿了?“回头我想做些吃的送过去。”
“随便做点就成了,回来该吃晚饭了,”杨氏说罢就去地里了。
闫颜干好活儿就到厨房转转去了,她找找看有啥东西可以做的,“对呀,就它了!”闫颜看见角落里一大坛子的橘子酱,可以做锅子饼。
把玉米粉揉搓好,橘子酱做馅儿,做成一个个的饼子,放到锅里炕,这东西也可以密封保存一段时间的。闫颜做好见时间差不多了就送地里去了,要是有菊花茶就好了,配着就更好了。
“真香!那橘子酱酸酸甜甜的,倒是开胃,”闫青山一连吃了好几个。
“这玉米粉倒是贱东西,多做些也不算啥,”杨氏也是喜欢吃的,不多不少的,垫垫肚子就行了。
梅花不知道是不是闻着香味来了,闫颜前脚到家她后脚就来了,“闫颜,我给你送棉鞋来了!”
“前儿个不是送了?那我不客气了,”闫颜知道纳鞋很辛苦的,也不推脱就收下了,“你来得正好,我做了些果子饼,你尝尝。”
“还好拿了鞋来,不然都不好意思吃了,”说是不好意思,可手却没有客气,吃得小嘴鼓鼓的,一脸的满足,“真好吃!我回头也自己做去!”
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