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“大伯娘,你看那边的盆里是红烧肉,一个粽子放一块红烧肉,半个咸鸭蛋黄,香着呢。”
青璃和大伯娘简单的介绍了一下蛋黄肉粽,这是在现代时候她的最爱,在大周,咸鸭蛋算是比较金贵的物事,寻常百姓人家肯定是舍不得做这样的馅料。
青璃让下人把咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋清也能用,用在自家的点心里面,味道不错,不算浪费,若是光用蛋黄,扔掉蛋清的话,她也会觉得有些浪费。
“这边蜜枣还是甜的,这是果脯吧?”
二伯娘洗过手之后,从盆里拿出来一个红枣,放在嘴里品尝一下,甜甜的,而且不腻,放在粽子里一定好吃,和点心一样。
“恩,加了蜂蜜。”
红枣粽子在京都比较常见,但是多半都是用寻常的干枣,青璃觉得用蜂蜜味道更好,自主创新,同时也做了蜜豆,八宝粽子等,大概有七八种之多。
自家的点心铺子,也在今天推出了特别款的粽子,一共八种,每个个头都很小,样子精致,一口一个,用彩线绑成一串,再配上精致的礼盒,送给亲朋好友也很有面子,自家出了新品,也要给好友家送上一份,水零欢,赵羊羊,刘花生,包括白府的水零黎,杜湘如都有份,她还想给四皇子府送上,可是考虑到皇家规矩多,这个时候时机不好,也就作罢。
“你奶,你大伯娘二伯娘包粽子吧,咱们几个做五毒饼,这个做好了之后,全家人吃上几个,趋吉避凶。”
娘刘氏招呼青璃大堂扫付彩云,二姐青蔷和堂姐莫青菊,几个人另外围坐在食材边,说一些京都的习俗,下晌有赛龙舟,爷奶都想去看热闹,等看完之后,回府开晚膳刚刚好。
五毒饼有两种,一种是用枣木的模子刻出来,上吊炉烤熟,出炉之后提浆上彩,表面再抹上一层油糖,还有一种是翻毛酥皮饼,上面盖上鲜红的五毒饼,青璃家准备的是后者,因为前者的话,上面还有一层糖,吃着太甜,她怕大伯二伯会不喜欢。
前两天,青璃出府的时候,都能看到花童在沿街叫卖新鲜的玫瑰,这花在京郊很多,野生为主,几乎没有人特地来种,也不是如现代一样,有什么花语,对这个时候的人来说,只是一种野花,能做馅料。
青璃看到一个穿着破烂的小女娃,眼神带着渴望,提着装满玫瑰花的篮子,在京都街头游走,可能是因为胆子小,并不敢当街叫卖,一直没有什么生意,反倒是那些胆大嘴甜的娃卖的快,时不时还会给她一个鬼脸,小女娃会低头,忍住眼泪,继续游走。
青璃想着家里需要新鲜的玫瑰花做馅料,这个小丫头的花看起来很新鲜,也产生了怜悯的心思,她想到当初的自己,在莫家村和家人进山采野菊,换成铜板之后,喜悦的睡不着,因为代表她或许能吃到一块肉。
青璃让杜鹃去把一篮子玫瑰买下,并且让告知小女娃,若是有新鲜的好花瓣,送到糕点铺子去,铺子里也需要。买回来的玫瑰花,府中的下人做成了玫瑰酱,加上白糖,蜂蜜在锅里面熬稀,拌上核桃仁,松仁等果料,调成馅,她还准备了枣泥,豆沙,白果等馅料。
“闻着都香甜,这五毒饼烤出来一定好吃。”
青璃大伯娘手下轻快,很快就包好一个粽子,旁边的奶奶负责绑好彩线,必须系结实,否则在水煮的时候粽叶容易散开,她闻言也笑眯眯的点头。
家里人对京都的点心赞不绝口,但是更喜欢吃有传统特色的东西,这是一种习惯,或者说这是一种情结,在现代,人们过节只是为了放假,并非是为某种习俗和信仰。
“夫人,护国将军府的文夫人和淳于少将军已经到达二门处。”
一个丫鬟擦着汗,急匆匆的进来禀告,青璃这才抬起头,问道,“那现在人在哪里?”
“正往这边走呢,应该马上就到。”
“怎么来的这么早?我还以为要下晌才来,不是说一起用晚膳的吗?现在家里忙乱,这怎么办才好,会不会失礼?”
娘刘氏轻轻皱眉,自家门第低,她心里清楚,一直担忧青璃受委屈,那天文氏过来提亲的时候,出于本能,正准备回绝,她真的不求自家闺女大富大贵,但求一生顺遂,嫁给一个将军,万一外出打仗,青璃就要受她四婶的苦楚,想想都舍不得,可是她也不是个糊涂人,当时情况卡在那里,自家只有答应。
“娘,没事的,文姨母是个明理人,我去前面迎一下吧。”
青璃用香草端过来的水,洗掉手上的白面,站起身,拍了拍裙子上不存在的褶皱,正要出门,文氏和淳于谙已经快步走了进来,两个人身后只带着桂圆和仙草,两个丫鬟手上捧着礼盒。
“文姨母,淳于……哥哥。”
青璃抹了一下汗,平时叫着很顺口,差点叫出“魔头”,那样的话还真尴尬。淳于谙看着青璃眼神闪烁,心中好笑,总是没大没小可是有后遗症的,看吧,关键时刻差点露馅。
淳于谙很紧张,紧张到昨夜没有睡好,于是又叫进来旺财,潜移默化的打探一下旺财见红鲤家人的表现,小厮旺财也是个话唠,说他去庄上经常帮着红鲤爹娘做事,嘴巴还要甜,懂事很重要,这样才能哄骗红鲤爹娘安心,细微之处,还要展现体贴。
淳于谙皱眉,哄骗?讨好?这些他一点都不会,今天这关真难,算是给他出一个大难题,因为青璃也说让他多说话,不能总是板着脸。
“这是在包粽子和五毒饼?”
文氏和青璃点点头,然后看到上下一家子女眷都站起身,她赶紧走了过去,本来是打算下晌过来蹭饭,但是为了儿子考虑还是提前过来联络一下感情的好。
“是啊,我们一家难得在一起团聚,就想自己动手,趁着我这个老的还能动,也想出把力。”
奶李氏已经不如上次拘谨,两家已经定亲,那么文氏和淳于谙就是晚辈,所以她热情的招呼道,“亲家,快过来坐,咱们闲话也好。”
“这位就是淳于少将军吧,长的真好。”
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