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第五十一章 拔丝馒头（第1页）

桃花城背靠桃花山，从桃花潭走水路一直向南，便是一望无际的桃花江。崔小眠一直以为，贺远之所以选定这里定居，是看中桃花城山清水秀气候宜人，可是现在，崔小眠果断认为，贺远来这里是另有目的。

进了城，乌金便放慢了脚步，两人一马遛遛达达在大街上走着。前面不远便是喜来布庄，不知那件衣裳还在不在。

“你先回家吧，我在街上逛逛。”

崔小眠和贺远打个招呼，便独自下马，一路小跑着来到喜来布庄。

上次的伙计正在擦拭柜台，铺子里悬挂的衣裳又增加很多，五颜六色分外抢眼，可偏偏没有了那一件。

“小哥，那件京城彩衣轩的衣裳呢？”

伙计一眼认出她，笑道：“小家伙，那件衣裳昨儿个刚卖出去，你存够银子了？看看，又到了好多新衣裳，件件都比那件好看。”

崔小眠失望地撅撅小嘴，早知道还不如狠狠心买下来呢，就是不穿，闲时看看也好啊。

“小哥，那衣裳还会补货吗？”

“这可难说了，从京城到这里，少说也有几千里，要看咱家掌柜啥时再到京城办货，还要看彩衣轩还有没有再做那一款。”

“好吧......”

从喜来布庄出来，崔小眠耷拉着脑袋，踢着小石子，刚才还是神采奕奕，如今却像霜打的茄子，没精打采。

“算了，那件衣裳就是没卖出去，我也不会买的，五两银子足够买上十件青布衫子，那么贵，又那么大，要等我长大以后才能穿，到那时早就不流行了。再说了，不就是一件衣裳吗？不能吃又不能喝的，多一件少一件无所谓。”

这样一想，她心里就舒服多了，踢着小石子一路回到家里。贺远居然还没有回来，两人在大街上分开，崔小眠逛了布店，也不知贺远又跑去哪里了。

中午没有吃饭，崔小眠的肚子已经咕噜噜直叫了，厨房里只有几个顾大嫂蒸的陈馒头，馒头虽然没馊，可是已经干裂，崔小眠叹口气，自己这样的一位大厨居然混到这个田地。

她想起小时候，妈妈常给她做的一道吃食，那时候生活拮据，剩菜剩饭只要没有馊，就全都舍不得扔掉，妈妈总是有办法，换着花样让这些隔夜饭变得好吃起来。

她把馒头切成不大不小的方块，泡进清水中。看到馒头已经在清水中浸泡妥当，她架起油锅，待油烧到七八成热时，把泡了清水的馒头倒进油锅，大火炸成金黄色，出锅沥油。

再在小锅里倒进水，从糖罐子里舀出两勺麦芽糖，和着水用小火慢慢熬制。大成王朝地大物博，也有种植甘蔗，但用甘蔗提练的白砂糖价格高昂，民间百姓普遍用的还是麦芽糖。

麦芽糖在水中很快溶化，突突地冒着泡泡。当糖水熬得色呈微黄，像蜂蜜一样粘稠透亮时，她把沥了油的炸馒头块倒进去，用大火快速翻炒，糖浆均匀地裹在每一块馒头上，这才出锅，倒进已经抹过一层油的白瓷盘内。

一盘新鲜火辣的拔丝馒头就做好了，崔小眠拿起筷子夹起一块馒头，拉起一条条金黄色的糖丝，阳光下闪闪发光，煞是好看。

“你又偷偷给自己开小灶，师父还没吃饭呢。”

崔小眠无奈，这人一定是狗变的，要不怎么鼻子这么灵，她这里一出锅，他马上就出现。

看在你给我留下一笔遗产的份儿上，姐就让着你，让你先吃，谁让你是师父呢。

崔小眠倒了一碗凉开水，放在拔丝馒头旁边：“趁热醮着吃，你尝尝。”

贺远看看她，随手夹起一块在清水中涮涮，放进嘴里吃了起来，馒头被凉开水一激，外面包裹的糖浆凝固变硬，嚼起来香脆可口，甜香四溢。

“这里面是何物？”贺远看了看，却不明觉历。

崔小眠调皮地眨眨大眼睛：“都吃完了再告诉你。”

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