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“这个蟹,从外表上根本看不出差别。”李晓然看着黒木场凉留下来的蟹,微微的皱了皱眉头。
这就是自己眼力的问题了。
果然要比自己的蟹强一点,将蟹肉挑出后,李晓然用自己的蟹肉对比,得出了这样的结论。
海鲜料理,最为重要的一点,其中便有海鲜的新鲜度。
还没有比试,但是毫无疑问食材已经拉开差距了。
“食材上面已经处于劣势,那么就只能够从其他方面弥补了。”看着自己挑选的蟹,李晓然陷入沉默之中。
不过也并不是毫无机会。
原著之中的幸平创真可以通过特殊的方法处理秋刀鱼,并且做出不属于黒木场凉的料理,自己又怎么可能比他差呢?
虽然海鲜的新鲜度的确占据很大的优势,但这优势也不是不可以用其它的方面去弥补的。
更何况这并不是单纯的海鲜料理,如果从海鲜上就植入比赛的题目是海鲜料理,那相当于走入了一个误区了,只要美味就可以了,将蟹的美味完全的展现出来,而不是单纯的鲜。
李晓然看着手中的蟹,心中暗暗道。
毕竟自己的蟹,虽然没有黒木场凉所挑选的新鲜,但却也绝对不会算是差的。
食材的差距,虽然有但是也没有想象中的那么大。
带着食材回到酒店的厨房之中,李晓然开始对于自己料理的烹饪。
虽然没有办法在这么短的时间之中,开发出新的菜式。
但是却也能够决定出,自己究竟应该选择什么样的料理。
“味道的确很美味,但只是这样绝对不够的。”吃了一口,李晓然轻轻的摇了摇头。
自己做的这一道蟹料理,的确是非常的美味,但是绝对没有办法赢得过黒木场凉。
因为螃蟹的美味反而成了陪衬了,没有如同想象之中的一样,更加的凸显出来。
光凭借这种程度的鲜味,绝对是没有办法赢的啊。
“不能够但从鲜味上面下文章,不然的话自己是绝对没办法赢的。”李晓然看着自己制作的料理,轻轻的摇了摇头,在心中暗暗道。
且不说这一道料理,究竟能不能够赢得了薙切爱丽丝和那个未曾见面的丹尼尔普尔。
但黒木场凉绝对是比不过的。
只不过避开食材最为显著的特点鲜美,转而从其他的地方另辟蹊径,这样是否真的能够做出超越原本滋味的料理就不好说了。
用手机翻看着购买的食谱,李晓然想要从中吸取一些灵感。
不仅仅是法式料理的食谱,其它流派系列的食谱,李晓然都有观看。
二天后的里昂国际酒店之中,博古斯一星级烹饪大赛,最终的决赛地点。
里昂国际酒店之中的料理对决的主料理场。
黒木场凉,丹尼尔普尔,薙切爱丽丝还有李晓然四个人都已经在场地之中了。
在他们的身前则是他们自己从海鲜市场挑选的螃蟹。
“你已经放弃比赛了么?怎么挑选的螃蟹,都是些蜕皮的小螃蟹?”注意到李晓然的螃蟹,三人都是无比惊讶,薙切爱丽丝直接开口问道。
“当然没有放弃,我会用这些小螃蟹会做出让人难忘的螃蟹料理的。”听见薙切爱丽丝的话,李晓然笑了笑说道。
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