乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第116章 清蒸翘嘴鱼(第1页)

谭清乔由此判断,彭于宴要做的第一道菜,应该是【清蒸翘嘴鱼】。

不得不说,她能当上河卫鱼庄的老板,眼力见还是非常之刁钻。

仅凭那一撇刀功,就能判断出彭于宴下一步的动作了!

没错,这第一道菜,彭于宴要做的就是清蒸翘嘴鱼。

……

而就在众人目瞪口呆之际。

彭于宴已经把这条三斤的翘嘴鱼改刀完毕。

开始准备腌制。

清蒸翘嘴鱼的腌制其实是最简单的。

只需要切点葱姜丝和食盐放在盆里,在鱼肉上涂抹均匀就行。

腌制的时间也不用太长。

十来分钟就已经足够。

毕竟时间太长的话,鱼肉中的水分会被盐分杀出来,吃的时候味道就会大打折扣。

当然了,也可以不腌制。

不过那样的话,调料的味道就渗入不到鱼肉中,吃起来总会有种很淡的感觉。

今天彭于宴做的这条鱼因为已经完全切开。

完全没有肉厚的地方。

所以,腌制到底时间可以更短一些。

这样蒸出来的翘嘴鱼,才能品尝出鱼肉那种鲜美的味道和口感。

在腌制的时候,彭于宴已经开始准备要用到的配料。

其实很简单,也就是葱丝姜丝而已。

不过,这些葱姜丝不是现在就要用得到的。

而是要等到出锅后。

把原本锅里的葱姜丝挑出来,再重新放上葱切。

这样,只要再浇上烧热的香油。

那味道就会更加的鲜美,葱姜的香味儿会更加浓烈,也更容易渗入到鱼肉中。

除此之外。

彭于宴还特意翻出两个红彤彤的小米椒,洗净后切成了辣椒圈,这是等会儿出锅后在盘子里点缀用的。

从这点就能看出。

彭于宴把清蒸鱼露做成孔雀鱼是临时起意。

因为他之前准备配料的时候,根本就没用小米椒。

直到这会儿要切出锅时候要用的料,才想起了这一茬,匆匆找了俩来凑数。

当然了。

这些都不重要,只要菜品看上去美味诱人,增加配料很正常,大家也都理解,甚至根本没人看出来刚刚介绍菜品的时候没有小米椒。

再说就算看出来也没什么,毕竟大家全靠卖相来想象味道,只要卖相好,其他方面就无所谓了。

葱姜和小米椒切好后,鱼肉也腌制得差不多了。

彭于宴拿来一个大盘子,开始摆盘。

摆盘,其实是这道清蒸孔雀翘嘴鱼最重要的一步。

重活一回:做风口的猪  从零开始的精灵  不良人之神农不死  她贵为死神的宠儿  全班重生者!只有女神还是爱哭鬼  我靠美食馋哭全星际  大导演从无厘头开始  迷宫:我的面瘫无药可救  仙医佳婿  港综世界的警察  木叶:日向家的小赘婿  星际之最强指挥官  我直接人生重开  迷雾纪元  都市全能医圣  奥特曼之我真没想统治世界  都市无敌战神(林北苏婉)  我的姐姐是恶役千金大小姐  我不想成为非人类啊  我试图解决天命之女  

热门小说推荐
重生之指环空间

重生之指环空间

平凡大龄的都市女人艾笑语意外得到一指环空间,眼泪唤醒指环空间,带她回到1991年,那时的她小学一年级,正好7岁,重生的她多了一个军官舅舅,有了靠山的她,她利用先知,改变了父母的命运,而她的命运也因为指环空间的存在,因为军官舅舅的存在,父母命运的改变,而发生了翻天覆地的变化...

庶子风流

庶子风流

本是个平凡少年,意外得到光脑,一朝回到大明正德年间,成为士绅家族的一个私生子。聘为妻奔为妾,老爹居然是和娘私奔才生下的自己,生母身份卑微,作为庶子,叶春...

新纪元

新纪元

公元2357年,我乘着飞船离开了地球,开始了漫长的旅途。如果不是因为她的愿望,我是不会离开地球的。我不喜欢那些纷争,只是身不由己当我和其他人再一次踏上未知的旅途,心里竟是万分期待。一个个星球上,都有我们不了解的外星人。发生意外,谁也没有办法预防,只能硬着头皮上。如果只是一个玩笑该多好可惜,现实就是这么残酷带着他们回地球好感谢成神封面设计对本作的支持。...

穿越之特种兵皇后

穿越之特种兵皇后

林黎,千万人中选出的特种兵指挥官,对,是特种兵指挥官,十项全能,战事统领,特战部署,无一不能。皇甫晔,东周王朝的当今天子,不对,是傀儡天子,幼年即位,上有皇叔时时伺机夺位,下有四大辅臣严控朝政,年近二十仍不得执政,被嘲天下人嘲笑懦弱昏庸,无能无才。所以,当他懦弱无能的他遇到穿越而来的特种兵指挥官的她,火花不断。你就是首辅林慎卿的女儿他带着玩味的笑看着她朕大婚那日骑马撞昏的当今皇后是毫不怯场的,她抬头看他。嗯嘴唇弯起适当俊美的弧度,他挑眉赞美皇后是个美丽的女子多谢...

复仇总裁:签下VIP情人

复仇总裁:签下VIP情人

中文在线授权销售第一次她给了他,换来了朋友一家的幸福。  第一次她爱了他,换来了锥心刺骨的仇恨。  一纸契约,她成了他的情人,一张金卡,一座豪宅,她失去了什么  一开始就是一场复仇之路,他却失心爱上了她,不惜一切代价留住她。  他说她欠他的永远也还不清,即使是死她都不得安宁  洛思琪,世界上只有我的爱才配得上你。他用生命中最后的一口气告诉她。  她脸上的泪水奔流的瞬间才知道她的心是那么的痛。...

每日热搜小说推荐