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铁匠铺,
铁匠看到李长安,不禁心头一跳,然后闷闷说道,“今天要做什么?”
李长安嘿嘿一笑,“一口锅,您看一下,这口锅要用黄铜做。”
铁匠瞅了瞅图纸,“这锅中间怎么还掏空了?往上一节是干嘛的?”
“小烟囱。”
“下面的托盘也要用黄铜?”
“用。”李长安咬咬牙,本来想着用生铁能省点钱,但转念一想,火锅是要打入高端市场的,卖相怎么也得好一点。
反正也贵不了几个钱。
“就这小锅,还只用得到外面一圈,也是有意思。”铁匠笑着摇摇头。
这个年轻人每次过来,总能弄些新鲜玩意儿。
“只要一个吗?”
李长安神色微微一愣,抿了抿嘴唇,旋即说道,“做二十个,十个有隔断,十个没有隔断。”
“好,明天过来取,五两银子。”铁匠拿着图纸,把伙计都招到一起,各自分派任务。
“成,明天一早我先过来拿一个,拜托师傅了。”李长安拿出一锭五两银子放下,然后转身离去。
家里还有一堆事要做。
既然要做火锅,那么底料配方也要做些变通。
鸡粉可以多放一些,还有辣椒也该多炒一些了,红油辣锅、清汤菌锅、鸳鸯锅,都得弄起来。
张老板只是说先尝尝看火锅的味道,并没有决定一定要把张记酒肆改做火锅店。
但李长安有信心,只要尝过火锅和二锅头,火锅店必定可以开起来。
临县的第一家火锅店,再配合二锅头,生意何愁做不好?
这次清月楼在幕后操控的联合封锁,已经把张记酒肆的缺点暴露无遗。
用前世的话来说,就是商品同质化严重。
一旦陷入这种境地,那么就会陷入价格战的怪圈,根本停不下来。
想要从根本上解决这个问题,就要做出差异化。
火锅无疑是最佳选择。
他们想打价格战都没地方打,连麻辣烫底料都学不会,更何况学火锅了。
而且还有今天谈拢的十三家饭馆酒肆,也会吸引对方火力。
无疑把风险降到了最低。
回到家,
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