乐文小说网>田园小厨娘施 > 第117章 商量什么事（第2页）
第117章 商量什么事（第2页）
沈青霜有些惊喜的看着在自己手中满慢成型的奶油，对着宋小蛮回以一笑。
宋小蛮笑着点头道：“这样就可以了，接下来就是要做蛋糕胚了。”
沈青霜点头道：“是奶油下面松松软软的那部分么？”
“是的。”
接下来需要的是将方才剩下来的蛋黄加上糖、油还有牛奶搅拌均匀，低筋面粉筛入蛋糊中，用三根筷子十字形状快速搅拌。
沈青霜做的很认真，动作流畅，将蛋黄糊打好之后，便可以将之前打好的蛋白分三次加到蛋黄糊里。
“翻拌的时候不能划圈儿打，要从底部往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。”
宋小蛮轻柔的讲解声在沈青霜耳边响起，沈青霜点了点头，认真的操作起来。
宋小蛮在一旁看着，默默地点了点头，待到蛋白喝蛋糊调拌均匀之后，宋小蛮已经点了火在平底锅中铺上了一层油。
待到沈青霜将蛋糕糊做好，她便又笑着指挥她讲蛋糊倒入，将表面抹平，端起锅子敲打几次震出蛋糕糊里面比较大的气泡。
盖上锅盖将锅子放在火上小火慢慢烘烤，道表面基本凝固的时候，将蛋糕翻个面儿。
这个时候再取来一块儿干净的大盘子，将餐盘同锅子一起翻转，蛋糕便会从锅中脱落，掉到餐盘里。
这个时候再将蛋糕另一面朝下重新放回平底锅，盖了锅盖小火继续烘烤，待到两面熟透的时候就可以拿出来晾凉。
这套平底锅是宋小蛮让宋文彦在铁匠铺特意定制的，比起现代的平底锅来说，边缘要高上许多，这样也就便于做出来的蛋糕高度上看起来好看一些，也能跟用烤炉做出来的蛋糕差不多形状。
烘烤蛋糕的这段时间，宋小蛮便明显看出沈青霜一副紧张而又期盼的神情，似乎很怕做不好似的。
待到看到蛋糕胚新鲜出炉她这才松了口气。
宋小蛮抿唇轻笑，记得她刚开始学厨艺的时候也是这种状态，等待食物熟透的过程中总是紧张而又忐忑的。
现在看沈青霜就像在看过去的自己，那段充满艰辛而又喜悦的过程。
蛋糕终于做好了，宋小蛮将她之前便做好屯着的果酱找了出来。
红彤彤晶莹剔透的果酱让沈青霜眼前一亮，不自然的就吞咽了一下口水，空气中弥漫着一丝丝甜滋滋酸溜溜的香气。
“这是什么果子？”
沈青霜疑惑道。
“我也不清楚，在城里买的，听说是山上采来的果子，我尝着味道不错，便买回来做了果酱。”这样说着，宋小蛮已经拿起小勺舀了一大勺递到了沈青霜嘴边。
沈青霜也不拘谨，啊呜一口便吃了进去，酸甜清爽的果香弥漫在唇齿之间，这味道可真不错。
“接下来就是将果酱抹到做好的蛋糕胚上然后抹平整理一下形状就可以了。”宋小蛮微微笑道。
沈青霜激动地点点头，在宋小蛮的帮忙下将果酱抹均匀，用筷子抚平。
红红的果酱覆盖在略显黄色的松软蛋糕上，看起来格外惹人食欲。
沈青霜双手合十放于胸前，瞧着宋小蛮端在手中成型的蛋糕，心中是满满的喜悦和成就感。
这可是她亲自动手做成的第一件像模像样的食物啊。
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