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第9章 韩式冷面（第1页）
关妙手上这一盘菜，东坡肉被切开，成了一朵盘旋绽放的花，呈现一种亮莹莹的酱色。洁白的盘底铺了几片翠绿欲滴的生菜叶，面上洒了一小撮香菜碎，令人望之食欲大增。
空气里，萦绕了一股浓郁的肉香，仿佛能勾起人心底的馋虫，一群年轻人目不转睛地盯住这盘东坡肉，性急的还咂吧了两下嘴。
范文满先下手为强，抢在俞天中前面夹了一筷子。
香喷喷的肉块塞进嘴里，肉块碰到牙齿，挤压出绵密的汁水，充溢了整个口腔，好似整个人都被浓厚的肉香包围了。东坡肉的火候恰到好处，舌头一卷，稍微用点力一吸，肉块就化了，但也不至于过分绵软，抹去了五花肉独特的质感。
看见范文满享受的表情，耳畔似乎都能听见年轻厨师们咽口水的声音，奈何俞天中还没动筷，他们也不敢动。
在徒弟们可怜兮兮的注视下，俞天中面无表情地吃了一口，入口即化，下去之后，似乎还有一丝清新的余味，不易生腻，是柠檬汁和香菜的功劳。
平心而论，关妙这一盘东坡肉，并不比他做得差，甚至推上市场，可能更受女吃客的喜爱。
得了俞天中的允许，剩下的东坡肉都被年轻小厨师们分吃了，一人一口还嫌不够，个个赞不绝口。
“嗯嗯，真好吃！”
“看不出来呢，娇滴滴的小姑娘，还挺会做菜嘛。”
杨丹也尝了一口，心情更低落了，看起来这少女的年纪比他还要小，然而厨艺却远胜于他，不由脱口问了出来，“你今年多大了？”
“二十一。”关妙生怕俞天中会以此为理由拒绝自己，急忙补了一句，“我已经大四了，学校没课，可以全职工作。”
“小丫头，你学什么的？”这话是范文满问的，他也以为关妙只是看上去年轻而已，谁知还没大学毕业。
关妙想了半分钟，才想起来自己的专业，“呃，锦都大学导演系。”
上辈子，她在学校里认识了前男友，还没毕业就埋首厨房，九年的时间，她几乎快忘记了自己的专业。
打量了她一遍，范文满似乎有点想不通，“多好的专业啊，那你怎么会想当个厨师呢。”
那本破旧的食谱浮现在眼前，关妙沉声道，“我的理想是成为中国最棒的厨师！”
话音刚落，后厨里一片哄堂大笑，虽然大家品尝过她的手艺，的确是不错，然而中国那么多厨师，谁敢说是最棒的呢？
关妙并不觉得害臊，没有梦想，人和咸鱼有什么区别？她微笑着看向自己的双手，更何况，她比别人多出了九年时间，一定可以达成梦想！
然而，还没等她编织出梦来，俞天中就给她泼了一盆冷水，“关小姐，我承认你的厨艺不错，但很抱歉，‘乐丰年’还是不打算聘请你。”
“为什么？”几乎是脱口而出，关妙满腹疑问。
“厨师这一行，对身体素质要求很高，你很聪明，因为自己腕力和臂力都不够，所以选择了这道东坡肉。蒸菜，判断好火候就行了；雕花，不需精细，而且量小，不至于暴露你的问题。”关妙还以为自己隐藏得很好，不曾想俞天中把这一切都看在了眼里，“所以，在家煮饭烧菜的多是女人，然而却少有女厨师，就算偶尔能遇见女厨师，也基本是做点心案的。”
“别人不行，不代表我不行！”关妙仍负隅顽抗，亮晶晶的眸子里写满了不服输。
俞天中依旧冷面，“那是你的事，总之，‘乐丰年’不会有女厨师。”
一锤定音。
到了饭点，客人渐渐多起来，后厨也忙得热火朝天，关妙站在后厨的角落里，俞天中斩钉截铁地发了话，不会招她进入“乐丰年”，自然没人敢上前同她搭话，就好像从没见识过她的厨艺似得，整个世界都遗忘了她。
只有范文满没有忘记她，临走前还不忘拉了她的袖子，把她带出饭店。
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