“这天气也热了起来,以后就不准备那么多卤肉了,我们卖点别的东西。”黎春娇又道。
“可是,这能卖什么?食欲不振,那些过往的客商都不喜欢吃饭了,还能卖什么?”黎彦南几乎是垂头丧气地说。
这些日子真是愁死他了。
没做生意的时候,他以为做生意很难,但是开了面馆之后,他又发觉挺简单的,只是,这才没过多久,问题就来了。
“卖些凉菜什么,那种比较开胃,这大热天吃了,也不会流汗。回头我再带整整,看能不能整出一些好吃的菜来。”黎春娇想了想,说道。
可真别说,这么一想,倒是让她想到一个菜品来了。
这个时代还没有的菜品!
若是能成功,那肯定会得到很好的销量。
“成。那我们明天开始多订些肉。不过,这卤猪蹄的销量不错,这个倒是可以继续卖。”黎彦南说道。
其实前些天他就已经逐渐降低了肉类的采购,只是,从这几天的生意来看,这肉类还得继续降下去。
“比平常订少五分之一就成了。我忽然想到一个法子——我们将黄瓜切成丝,再炒些花生米,弄些香菜什么,跟着这些卤制的肉一起拌,这样了,有着那些青蔬来拌着,那卤肉吃起来也不会那么腻。至于价格方式,我们可以将价格往下调一点点。”黎春娇说道。
前世,街边的肉摊都是这样子卖的,来到这里,这些的人喜欢吃纯肉,所以,她平时都是将卤好的肉给切成片,然后就端出去了。
现在,既然顾客反映这肉太腻,整好可以这么干。
然后加了一些黄瓜,这价钱,便要便宜一些了。
“成。我们家菜园里子的黄瓜正可以吃了呢。先摘一些过来试试,等真的好卖了,我们再去村里收一些黄瓜。”黎文清想了想,点头说道。
虽然他们家的院子里也种有不少的菜,但是那些菜也只够他们一家自己吃。多的就没有了。
若是要拿来卖,只能去村里收购了。
“嗯,娘亲,你再多弄一些粥,绿豆粥,瘦肉粥什么,多弄一些。这些好卖。”黎春娇又道。
“好。”孟氏道。
下午的时候。黎春娇喂完那些鹅,又喂完那二十多头猪,就急急地回家了。
现在这些鹅和猪还小。都是小豆丁自己去割喂猪草再拌一些玉米粉和木薯粉来喂的。
因为比村里的人喂的东西多一些,所以,这些鹅和猪长的不错。
受前世影响,黎春娇比较注重这些家禽的卫生。特别猪的卫生,几乎每天都会从池里挑一些水给猪擦身子。
但是今天由于要回去试验那一道菜。所以,黎春娇并没有再挑水给猪擦身子。
一回到家,黎春娇就开始做凉皮。
不错,她想到的这一道增强食欲的菜正是凉皮。
凉皮她不会做。她以前是虽然吃过凉皮,但是却是不会做。
不过,她会做卷粉皮。
前世的时候。她特别喜欢吃家乡的卷粉。
那卷粉的外层看起来也是像是凉皮一样,跟凉皮不同的是。卷粉是用米粉做的,而凉皮是用面来做的。
既然看起来都差不多,那做法应该也相似。
想到就做,所以,黎春娇一回家,就开始试验了。
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