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今年的这个冬天已经过去,乔安安和弟弟妹妹几个人没挨饿不说,甚至比以前任何一个冬天过得都要好。
不能说基本上天天都吃肉,因为他们确实天天都有肉吃。小圈子和乔平的脸蛋明显的圆润了起来,身高也比去年长高了一些。
其实他们吃了一冬天的肉也有点吃腻了,这可不是他们矫情,换做任何人,天天吃肉,就是变着法的吃,也会吃腻的。
但这也是没办法的事,谁叫这是古代,除了白菜萝卜,也没有别的蔬菜可以吃。
不过总算是等到了开春,村里的人都拿上锄头铁锹去翻地了,打猎的事情也暂时的搁置。
乔安安的家里有五亩地,不过王桂芝已经说了,地里的事不用乔安安管了,她去翻地就行。
所以乔安安在家就想着是不是应该做一批肥皂了。
天已经暖和了,还有没吃完的肉呢,她们家的坛子本来就少,再不想办法就要坏掉了。
虽然乔安安会制作熏肉,但是她发现,之前做的熏肉很多都被老鼠咬过,还是腌在坛子里保险一点。
等王桂芝去地里干活的时候,乔安安便在家倒腾起来。
他把所有肥肉都拿了出来,然后把没吃完的瘦肉重新腌上。
看着一大锅和一大盆的肥肉,乔安安满意的点了点头。
将肥肉切成小块,然后便在大锅里开始炼油。
刚开始炼油的时候油锅的温度高一点也没关系,因为锅要是不够热的话,出油的效率会很慢。可是等所有肥肉都炼成肥油的时候,就要严格的控制温度了。
乔安安用笊篱把油渣捞出,准备好火碱就等着油锅降温。
这个过程有点慢,不过乔安安还是很有耐心的。
两个小家伙在外面玩耍,不知不觉中,乔安安感觉锅里的油温差不多了。
她伸手在油锅上面感觉了一下,发现不算烫之后,又伸出一根手指小心的伸进了油里面。
很热,但不烫手,就是这个温度。
乔安安知道,人的体感温度只要没有超过四十六到五十度的时候,是不会觉得烫的,而这个温度正是制作肥皂最佳的温度。
乔安安将早已准备好比例的火碱拿在手里,一手拿着饭勺开始搅动油锅,另一只手慢慢加入火碱,同时还要加入少量的水。
等所有材料都投进锅中后,随着他的搅动,神奇的事情发生了。
本来还清澈可以见底的油脂慢慢的变成偏黄色,而且整个锅里的液体也变得越来越浓稠。
皂化的反应已经开始,这时锅底还有火,所以要赶紧盛出来。
古代是没有现代那种金属大盆的,都是木质的,不过好在木质大盆的边缘不是倾斜的,是直上直下的那种。
所以乔安安也没有提前制作磨具,等到盆里的溶液彻底皂化以后,可以用刀切成大小均匀的肥皂。
将装满肥皂的大盆放在外边,乔安安开始准备午饭。
中午的时候偶,等王桂芝回来之后,看着院子里的大盆很是疑惑,她走近闻了闻,一股从来没闻过的味道让她皱了皱眉头。
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