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两个都是场面人,又有七夕这个还算会说话的在,几句话下来就热络起来了。
“这么说沈小姐是打算下个集日就过来做生意?”陈金成留意听着七夕的话,就跟着确认道,“既是这样,这前头要准备的可还差什么?沈小姐只管说,我还算懂一些这个,到开张我也来帮着收拾收拾。”
“陈伯伯叫我七夕就好,要不就喊我夕丫头吧,‘仙客来’的徐伯伯也这么叫我。”七夕一听忙开口,她就是个乡下丫头,人家看着赵家兄妹的脸面以礼相待,她自然不会拿大,提起徐笑愚是为了让陈金成觉得这样叫并不失礼,接着婉拒道,“我们就是大集那天来摆个摊子,东西都备好了,到时候我爹娘舅舅他们都会来,家里人忙得过来,可千万不能再麻烦伯伯了。”
“好好好,那我就托大叫你一声夕丫头。”陈金成自然听得明白,当下从善如流笑道,“夕丫头也别跟伯伯客气了,你们家里人多我伸不上手,那我就不跟着添乱了,到时候过来给你们捧个场,这你总不能拒绝了吧?”
就是一个小小的饺子摊,还真没必要陈金成跟前跟后的忙活,可他话得说到这里,回头小姐少爷那里他也不会落个办事不利啥的,一看这小丫头就挺受小姐少爷看重的。
其实陈管事昨儿个听少爷小姐吩咐时还有些纳闷,这事儿本来就有些稀奇,要说是赵家的一些个乡下亲戚,他还真是少有不知道的,可这沈家当真是没听过,不过不妨事,主家交代的事儿,他可以不知道太多,但一定要办好。
“好,到时候陈伯伯来了,我请你吃饺子。”七夕笑着点头道,也不再推辞,陈管事有他必须要做的事儿,她是觉得不愿麻烦人,可说不得反倒叫人家为难了。
两厢心里头都觉得高兴,约定大集那日再说话,陈管事因为要等她已经在这儿候了有一个时辰了,也赶紧去忙自己的了,舅甥俩这才满心欢喜地往回走。
一回了家,李泰和比出去之前更高兴,进门就对着自家妹子道:“素心,你信二哥的,在那地方摆摊子,你们就等着赚钱吧,肯定比大集上谁家的生意都好。”
院子里这会儿桌椅都擦完了,李氏正把那些个旧碗筷啥的都拿出来,有那豁口怕伤了手的挑出去,剩下的都放一起,回头烧水给烫烫,收好了就能用了。
挨着大集开铺子这么多年,李泰和的眼光当然是可以相信的,他要是说能赚钱那指定就差不了,一听二哥这么说李氏也很高兴,可马上又迟疑道:“那地方要真是个好地方,可就太好了,咱这啥啥也都准备好了,就不知道咱家这饺子咋样了,这要是人家不爱吃......”
“我就知道不让娘吃到是不会放心的。”七夕一听就笑了,她知道娘的心思,花了这么多功夫,到最后要是因为自家的饺子不好吃而生意不行,肯定觉得拖累娘家人了,就笑道,“要不这样,正好今儿个我姥和姥爷都在,我回家去捞鱼过来,咱们今儿个中午就在我二舅家包饺子吃,行不?”
对她娘表现出的担心七夕半点儿不介意,是因为在这之前的准备就已经说明爹娘足够相信她了,现在的这点儿小担心也是人之常情。
再说既然是她提出来的要做这生意,她就得负责让大家相信才行,要不这么多人凭啥跟着她折腾?
“有啥不行的?”秦氏正好从前头回来,一听这话就笑道,“那咱们今儿个可是有口福了,干啥还让你去?让你二舅去捞,这离得也不远,把家里云容几个都叫过来,咱中午好好吃一顿。”
这提议得到了全家的赞同,商量了一下,大人们留下该干活儿干活儿,就李泰和一个领着几个小丫头回去捞鱼,也顺便把沈承厚爷几个叫过来一起吃。
几人先回家取捞鱼的东西,正好看到沈承厚沈承安几个在院子里卸土,小石头坐在院子里拿树枝比划着哥哥教给他的字,云容正把洗干净的肉用盐卤上,打算弄完就准备晌午饭。
“姐,别做饭了,待会儿喂了鸡鸭,咱们进镇里去吃,今儿个包饺子。”七夕把网子递给二舅,回头道,“爹你跟小叔也别干了,咱待会儿一起走,正好也去看看桌椅啥的,吃完得早点儿回来,下晌我大舅过来送炉子。”
“我就不去了,家里这会儿怕是都要做饭了,你们下晌啥时候回来,到时我再过来。”看三哥把手里的活计撂下,沈承安也放下了,拍了拍身上的灰就打算回家去。
“小叔,今天我和馅包鱼肉饺子,你不想尝尝?要是好吃回头我们就要在大集上摆摊子的。”小叔不去可不行,七夕对这个小叔很亲近,自家第一次包饺子,当然要一起尝尝。
“咋?你们要摆摊子?”沈承厚一上午光顾着干活儿,这事儿还没跟弟弟提过,沈承安还是刚知道,马上惊讶问道,“那啥鱼肉饺子,咱家也没干过这个?你们这是听谁说的,真要试试?”
末了有些不好意思地扭头看了李家二哥一眼,觉得自己嘴太快了,这不是当面怀疑人家的好意呢吗?
换了谁也肯定以为这是李氏娘家人给寻的赚钱门路,咋都想不到七夕一个小丫头身上去。
“行不行吃了就知道了,所以小叔必须得跟着去,你还得帮着把把关呢,要是大家伙儿都说好吃,那咱回头赚钱的把握不就更大了?”七夕也没说是自己的主意,生意做起来最重要的,剩下的又有啥关系。
跟三哥一家本来就亲近,要是留他在家吃饭他肯定不会那么客气,可那是三嫂的二哥家,他因为爹和四哥的事儿,老觉得在三嫂的娘家人面前抬不起头来,所以沈承安才不想跟着一起去吃饭。
结果还不等他再拒绝说啥,李泰和已经是不由分说拉着他一起走了,说自家人上门吃顿饭怎么了,这么长时间他还没去过,就当是去认认门了,这话说得让沈承安根本没法拒绝。
这下众人才把院里的活计收拾了,先是去鱼塘捞了不少鱼,这才一起回了李泰和家。
等沈承安去了才知道,他先前的担心都是多余的,李家人对他很亲近,但也不会特意客气啥的,都知道沈家这个五小子是个好的,把他当自家人一样,老爷子怕他拘束,就说正好还没吃饭呢,让他过来给搭把手。
沈承安乐得没被客客气气让着坐在那里等着吃,赶紧过去给搭把手,跟老爷子还真聊起来了。
这头七夕也忙开了,为了让大家相信爹娘不是惯着孩子瞎折腾,虽说这之前有二舅二舅母早就相信了,她这第一次包饺子还是卯足了劲儿要做好了。
和面她的手劲儿有些不行,再说也忙不过来,就交给了娘和大舅母,和好的面要放在那里醒大约两刻钟,以前她们就常念叨“软面饺子硬面面”,意思是擀面条那面要硬,包饺子就要软一些,但也就是比擀面条的面稍微软一些,不能太软了。
葱姜蒜料酒啥的都备好,杀鱼剔肉七夕全不用旁人,鱼肉洗净去皮丢骨,净鱼肉绞成茸,猪肥膘肉剁成泥,鱼茸和肥膘肉泥都要绞细,才能够吃较多的水分,馅料才会细嫩,搅拌的时候要不停地往里头加花椒水。
肥猪肉是用来增加香度和不腻的口感的,有的人家包的时候也不放肥肉,七夕想了想,这以后是要在大集上卖的,来吃的很多是跟他们家一样的乡下人,饺子越香越好,再说那花椒水她用的是空间水,也不怕会减少了鱼的鲜味儿。
馅料调好了七夕也不管包了,家里这么多人,几个小丫头个顶个的是包饺子的好手,七夕转头就去调汤。
李泰和家煮面条每天都会熬大骨头汤,这省了七夕不少事儿,一边弄一边想着往后自家也得熬汤,回头最好是能熬些浓汤带过来,到时候烧火一兑水就行了。
那头饺子包好,七夕这里汤也烧开了,饺子下锅到出锅上桌,整个过程看得汤氏眼都不眨,直说这小外孙女啥时候这么厉害了。
一家人早就被七夕按着坐在桌前,说只管等着她一碗一碗盛了端上来就是了。
可惜了没有小虾米,这快冬天了也没有新鲜的小白菜啥的,要不然那味儿还更好些,七夕就切了些泡好的干香菜放在小碟子里,爱吃香菜自己放里头一点儿。
结果那饺子鲜得李远一个人就吃了三碗,往常蒸饺或者水饺都没少吃,可像是吃馄炖一样连汤带水地吃,这还都是头一次。
“好吃,这味儿可是正得很,真没想到鱼肉包饺子这么香,你们这是咋琢磨出来的?”李远吃得饱饱的放下碗筷,看着女儿女婿道,“我看能行,这些年我也吃过不少铺子摊子的馄炖饺子啥的,还真没觉得谁家的比这个味儿好。”
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