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“不是吧,简子陌在我心里可是药膳界的厨神,放弃色香味,我就放弃他。”
“呜呜,不会吧,我还挺期待的。”
主持人乌韵也有疑惑,走到简子陌身后问道:“简子陌选手,你拿这么多药材是用在哪道药膳上面?”
“甜品。”简子陌头也不回说道,把最后一样放入篮子里,接着换一只篮子,继续拿药材,完全没看到主持人发傻的脸。
直播间
“完了,完了,简子陌真的放弃了,谁会用这么多药材弄甜品啊!”
“他是准备煮药材鸡蛋糖吗?”
“卧槽,我第一反应就是这个。”
“啊啊啊,之前的菊花米糕、珍宝冬,那么漂亮,那么好吃,弄个鸡蛋糖,是想搞笑吗?”
直播间嗷嗷叫,不少美食粉根本不能接受普通的药材鸡蛋糖水,听起来就没有技术性。
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简子陌把需要的药材取了,返回自己厨房,左丘晏正坐着发呆,章甫看到简子陌回来,挽起袖子。。周围的人已经开始了,他们得赶上进度,可当他看到简子陌拿的那些食材和一大篮子药材,无从下手。
主持人米埔那边采访也渐入佳境,最受瞩目的两位选手药膳菜单也出来了。宇文文修那边做的是炖羊肉,牛肉羹,川贝炖冰糖,听得非常正常。左丘陵做的是灵芝人参鸡,还有羊肉羹,核桃酥。
听起来就很好吃的药膳。
直播间纷纷刷着,这场应该是宇文文修和左丘陵的竞争了。
主持人乌韵刚才在内脏区没问出简子陌的药膳名字,跟了过来,趁他挽袖子的空挡问道:“简子陌选手是准备做什么药膳呢?能报个药膳名吗?”
“可以啊,我准备做猪肚包鸡,太极羹,龟苓膏。”简子陌洗净手,先把太极羹的材料放到一边,这个烹饪时间短,可以先放一边。
先做的药膳是龟苓膏。根据老古的熬法,龟苓膏得熬十余个小时,但用高压砂锅能把时间控制到二个小时左右,还多出半个小时,时间差不多了。
“猪肚包鸡好理解,太极羹和龟苓膏,这两是要怎么做?”主持人乌韵使劲在脑海里回忆自己毕生所学知识,除了太极羹让他联想到历史资料中的太极,龟苓膏到底什么东西没想明白。
“解释太麻烦了,等我烹饪你就知道了。”简子陌对于解释怎么做烹饪,实在没兴趣。
高压砂锅洗净,加入适量的水,除凉粉草外,二十余种药材先行下锅熬煮,这个得熬一个半小时左右才开始加凉粉草。
简子陌开始做猪肚包鸡,猪肚清洗并不难,因为购买时已经非常干净,但是淡淡的味道还是有的。清洗猪肚的第一道工序是用粗盐揉搓,但这里也没粗盐,可以跳过,用米醋洗,到时再用生粉揉两遍。
简子陌本想自己动手,目光无意扫到章续在那里干站着,交给他了。
这样一来,离做太极羹少说还要等一个多小时,简子陌觉得自己没事做了。
直播观众
“依旧悠闲的简子陌选手。”
“哈哈哈,看他那么淡定,我也心定了。”
“简子陌是准备做两道内脏药膳吗?真的要这样吗?明明鸡就可以做一道非常美味的药膳,为什么一定要加猪肚?”
“你们没吃过猪肚包鸡?”简子陌闲着无聊,坐到左丘晏旁边,顺便跟直播间聊天。
直播间:
“似乎哪里听过,但没见过哪个餐厅有。”
“现在除了一些有怪癖的人,谁还吃内脏啊?”
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