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“不不不,我再也不说了,我现在对她是心服口服,她是神仙,我以后好好跟她学习。”方俊梅这认错的态度也好,杨婶子吃软不吃硬,也狠不下心肠。
“过去的事就算了,往后别提了。”杨婶子叹了口气。
方俊梅心里松快不少,“您说这季家妹子,咋会这么多呢。”
一个女人,会做菜没什么奇怪的,可是她花样多啊,做出来的东西好看又好吃,还会救人,还能赚钱,方俊梅都有些自惭形秽了。
她想了想,还是打算去给季知欢帮忙。
正巧季知欢要给孩子们做奶酪球,阿音要去浸泡盐水,这灶台的火没人看,方俊梅一进来就坐在了灶台后面帮忙生火。
十分有眼力劲得问道:“妹子,这火候成么?”
季知欢点头道:“小火就成,不用太大。”
好在方俊梅是个在家勤快的人,掌握火候这点是没的说的。
随后季知欢在门口吆喝了一声,“阿辞,去摘几个青橘。”
裴寄辞闻言赶紧起来,拿上了杆子,就家门口就有橘子树,只是太涩太酸,压根没人吃,有时候他们肚子饿了才会弄来吃,可是吃完了晚上睡不着肚子反酸水还会吐。
久而久之就任凭那橘子烂掉也没人管了。
裴寄辞打了几个下来,让阿音送了进去。
“把青橘切了挤出汁水。”季知欢吩咐完,见锅热了,便把牛奶倒了进去。
只见阿音点点头,站在了小板凳上,手微微用力,那橘子汁直接被巴掌大的小手给挤出来了……
季知欢:“……”差点忘了这位在,连剥核桃都不用工具了。
“这橘子可难吃了,妹子,你挤进去那奶还能喝么?”方俊梅可没喝过牛奶这种稀罕物,而且也喝不来。
季知欢道:“牛奶中有蛋白质,遇到酸会慢慢凝聚在一起,变成豆花状。”
方俊梅站起来往锅里瞧,那原本奶白的牛奶,此刻已经微黄,还结成了豆花样,“还真是。”
“这就是奶酪。”季知欢用勺子和纱布把里面的奶酪过滤出来,趁着还湿润,回锅小火翻搅,这奶酪立刻快速抱团起来。
季知欢洗干净了手,趁着奶酪团还热,反复拉伸,等拉伸到有一定韧劲,包入了过滤出来的奶酪,搓成个小团子,放入了早就从空间准备好的冰水之中。
随后又趁着方俊梅不注意,假装去缸里拿东西,顺手从空间里取出了哈密瓜跟西瓜葡萄,切好摆盘。
蒸锅里的桂花水晶糕也好了,季知欢拿了小竹签插好,让阿音并着水果端出去,至于阿福跟三个孩子还有姨婆,则每人都有两个奶酪球搭配水果当下午茶。
方俊梅都傻眼了,这都是怎么做的这是。
几个孩子们是第一次吃奶酪球,连不太重视口腹之欲的阿辞都吃得停不下来,一向脾气古怪的姨婆倒是满意的点了点头,“甚好,明日还能有就更好了。”
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