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第4章 盐比金贵（第2页）

三叔是她的亲生儿子，她为了自己都下得了手，那自己这个赔钱的孙女，还能放在眼里吗？

“穗儿，在想什么呢？”田禾见她傻愣愣的一直不说话，自己说完话都半天了也不开口，就推推她问道。

“啊，姐，没想什么呢……”回过神来的田穗露出一个微笑，然后拍着胸口有些胆怯的说：“奶奶好可怕啊！”

“是啊，祖母天天上香拜佛，嘴里念叨着阿弥陀佛，可心里比谁都恶！”田禾见妹妹害怕的脸色都变了，就搂着她安慰道：“别怕，姐会保护你的，以后啊，你离她远点，有事姐去帮你做，知道吗？”

“嗯！”没有过多的抗议，田穗柔柔的点点头。

现在的抗议，根本解决不了什么，但她能感觉到田禾对自己的关心，那是一个姐姐对妹妹的真心疼爱。

“快走，爹爹的队伍回来了！”田禾突然拉起田穗的手往前走，兴奋的喊道。

田穗看到忙碌的一群人，就感觉的自己来这里，就是占地方的。男人们忙着把猎物搬运分割，女人们手脚快速的收拾，而金家几个小子则举着火把，照亮漆黑的夜，唯有田穗在旁边看着，一会儿被刘氏提醒着让让，一会儿被张氏怒斥挡道——她是来找骂的，呜呜……。

找了个安静不挤的地方，她细细的看着眼前忙碌的人，眼里闪现的却是现代的屠宰市场内，半夜自己去买货的情景……。

忙碌了两个小时，寅时已到，天亮了。

“呼，”摸摸额头上的汗水，刘氏的嘴角扬起一抹笑容，在初升的阳光中，有几分的韵味。

“总算是好了……，”

“小夏，你跟冬儿去买些粗盐回来。”王氏的脸上也露出了笑脸，从怀里掏出刚才从朱氏那里要来的十文钱，指挥着两个儿子去买腌制必备的粗盐。

“喔！”田小夏跟田小冬把手中的火把递给了伸手过来的往氏跟刘氏，双方很是默契——这应该是多年来养成的习惯。

“粗盐？”当田穗听到这个字眼的时候，双眼一亮，心想着：这个年代，竟然有腌制用的粗盐了，这太让人惊喜了。她要好好看看，这冰到底是怎么回事？

据她所知，盐在古代的起源甚早，春秋战国时，有盐国就富。《汉书》有云：“吴煮东海之水为盐，以致富，国用饶足。”

祭祀要用苦盐、散盐，待客要用形盐，古代大王的膳馐要用饴盐。这里所说的“形盐”是指白色岩盐，因形体大可以“镂之写物”。

“饴盐”是岩盐中最好的一种，其味咸美“如水精”、“似虎珀”，又称“君王盐”。

而她现在想知道的事，田小雨他们去买得粗盐是井火煮的盐还是海卤盐。

到宋代，煮海为盐的工艺已很成熟。《通州煮海录》记载：“煎制海盐过程，分为碎场、晒灰、淋卤、试莲、煎盐、**等六道工序。”

不一会儿，田小夏跟田小冬回来了。只见田小夏拿着一个纸包，很轻松地回来了。

十文钱，买到的就是一小包粗盐，只够腌制在较好的肉上，至于那些零碎的，只能让他们自行生死了。如果是好的，就拿回来烤熟，要是好的，就卖几文钱……。

看到那一层薄盐，田穗才知道这粗盐有多贵。记得在现代，一包才几块钱，可以腌制几十斤到上百斤的肉了。可是这里，瞧着怎么那么令人心酸呢？

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