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咖啡店之前是面包房,整个做面包的地方在地下室,这里的东西基本没动,厨台、烤箱,甚至连擀面杖都在,正好方便简开工。
地面部分就是店面,里面的装修都是拜托的伍德太太,她很有品味,整体装修跟简想的差不多,明亮不显沉闷,一些小装饰十分年轻活泼。
哈比森夫妻的房间在店面的后面,大概也就放了一张床一张椅子的大小,但他俩已经很满足了。这段时间来,安娜默默的把店里厨房全都擦得闪闪发亮,本是个聪明人,他在伍德太太稍稍提点之后就将剑桥镇的供货商跑了个遍。但他俩仍然被简吓了一跳……完全没想到她之前说的人就是她自己。
有了本哈比森,简和班纳特先生方便了很多,他俩在本的带领下与供货商谈好了价格先买了一些食材、咖啡豆和两套煮咖啡的用具,然后将它们送到咖啡店里搬运到仓库里。简也是第一次发现自己的爹地其实在这方便并不是没有经验。
“当然,想当年我年轻的时候,也跟你舅舅一起操持过……”不然也不会娶了你妈。班纳特先生感慨一声,又嘱咐简,“钥匙你要放好,里面的东西每个月都要盘点一次,东西的位置要记清楚……”嗨,班纳特先生临到头了才发现自己是一百个不放心。
其实班纳特先生说的这些简都知道,不过她还是假装听得很认真。
简教会本简单的煮咖啡的方法,不过这只是掩饰,事实上做厨的都是简。她设计了一份菜单,甜点有甜甜圈、蛋糕、饼干、布丁、三明治,不过具体做什么,基本要看简的心情。她在店里挂上一个小黑板,上面每天会写上菜单。
在还没有开张前,简在家里先试着做了两次,第一天她选择的做的是脆底蜂蜜小面包、花式兔子蜂蜜甜面点、爱心果酱曲奇、低卡酸奶蛋糕、香烤土司布丁、芝士蛋糕、香葱培根三明治、土豆三明治和鸡蛋蔬菜三明治。第二天她做的是奶油松饼、奶豆小饼干、小香肠面包、棉花蛋糕、爆浆小饼、薯泥三明治、可颂培根三明治、吞拿鱼口袋三明治。
伍德太太缓缓放下小银叉,优雅的擦了擦嘴角,说:“我现在相信你肯定能把霍格沃兹经营下去了……我得说这名字可真奇怪。”早在她看到信时就这么想了。
简张了张嘴,想了想,才说:“这是一种百合花的名字。”
“那一定是种挺漂亮的百合。”
“我也不大记得是在哪本植物图鉴上看到的了,不知道为什么,这名字总让我念念不忘。”
伍德太太其实不是太在意什么百合什么霍格沃兹,反正这是简的咖啡店,她当然可以叫任何名字。伍德太太想问的是另一件事,“你的咖啡店会推出餐点吗?”很多咖啡店都会提供三餐,不过也有的不提供。
“暂时不会,我想还是以卖甜点吧为主吧。”
“明智的选择。”
虽然这么说,简却觉得伍德太太好像有一瞬间的失望……错觉吧?
在开店三天前,本就开始照简的要求天天用盐擦牙,呃,这滋味可真不好,不过三天后本觉得自己的牙好像真的白了。他在二手市场买了一套“上班”时穿的衣服,他找了很久,才找到这样一套破洞最少而且都破在不明显地方的衣服,安娜给他洗干净后,他穿上,整整齐齐,毫无皱褶,这一刻本有些明白简之前说过的话了,要让别人看得起你,首先你得看得起自己。
本和安娜在咖啡店上班是没有工资的,他们并无怨言,做学徒也没有工钱,通常师傅(老板)只是给个草窝睡觉,给个土豆当饭。在这里吃得好住得好,而且简还说可以把每天小费的钱分四分之一给本,这简直优厚过度了,本一点都不觉得有什么不公平,相反,他觉得简厚道极了。
好的咖啡豆太贵,简决定在器具上下下功夫,然后推出受人喜爱的甜点,至于咖啡嘛,一般般就好。
现在瓷器还属于放在柜子里作为资产的炫耀品,简当然不可能买瓷杯盘,于是她买的是玻璃和木头制品,可爱的透明的小咖啡杯和朴实的木头盘子,还有各种小小的玻璃碗玻璃壶玻璃罐子,每个桌上再放一个小花瓶。
本冲咖啡的道具是滤纸,滤杯和分享壶,当有人点单时,他只需要按人数磨粉冲黑咖啡,然后端上牛奶和糖,让客人自己加奶加糖,非常简单。难的部分是本必须将每个人点的东西和价格记住,还得要计算价钱,找钱,另外还必须把各种甜点和它们的名字对上,以免端错。
本不识字,所以他只有靠死记硬背而已,他听说简准备隔一段时间就换甜点,这可让他精神紧张。
简给本做了几本点餐本,上面画上格子,菜单都用颜色表示,比如黑色就是黑咖啡,红色就是果酱曲奇,粉色就是蛋糕,黄色就是面包等等,简再教会本简单的阿拉伯数字和计算方法就行。
实在不行,简告诉本一个办法,在口袋里放上一把便士,如果算不出要找多少钱,就告诉客人零钱不够,然后到后面来找她,只需要在楼梯口喊一声就行。
这就简单多了,本还算聪明,他一天就学会了这些,只是简觉得甚是不方便,打定主意要找个时间教教本和安娜认认字。
万事俱备,可以开店。
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