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“而黑胡椒的辛辣风味,是很小众的。”秦青接口。
“小众的语言,能听懂的人很少。”蒋伯兮补充。
“你如果想把它推广出去,让更多人喜欢,你就必须把小众的语言翻译成大众的语言。”秦青拿起一个鸡蛋磕破。
“这种翻译的过程就是风味的调和。”蒋伯兮放下996,洗了洗手,然后帮着秦青打蛋,嘴角勾起一抹笑弧。
他喜欢这种巧克力般丝滑的交流方式。秦青说什么他都懂,而他说了上句,秦青就能自然而然地接住下一句。他们完全理解彼此的所思所想。他们有精神上的碰撞,也有灵魂上的共鸣。
与秦青一起聊天,一起做事,是种享受。
秦青把打蛋器交给蒋伯兮,自己则打开一瓶鲜奶,慢慢倒进锅里,语气柔和地说道:“风味的调和需要寻找一个共同的香氛轮廓,让太过突兀或太过刺激的风味完美地融入其他风味里,形成一种特色。”
“共同的香氛轮廓你知道是什么吗?”蒋伯兮一边打发蛋白一边问道。
君绿竹被问懵了。她也是半路出家,她不懂这些东西。
“简而言之,是气味。”秦青用勺子搅拌锅里的牛奶,并先后投放了一些调味品。
蒋伯兮科普了一句:“食材的风味主要由气味来体现。如果一个人失去了嗅觉,闻不到洋葱的辛辣和苹果的果香,那么这两种食材吃进他嘴里,味道其实是一样的。”
“拥有共同香氛轮廓的那些食材,就是闻起来气味很相近的食材。它们搭配起来浑然天成。”秦青也科普了一句。
蒋伯兮紧接着说道:“例如白巧克力和黑鱼子酱。”
“这种搭配简直是经典!”秦青笑了起来。说到做菜,他就会变得很健谈。
蒋伯兮也笑了。他喜欢秦青活泼开朗的模样。
“我知道一家专门做巧克力甜品的餐厅,改天我带你去吃?”他忍不住开口邀请。
“好啊。我自己也很爱做巧克力。”秦青欣然答应。
“那我不带你去了。”蒋伯兮马上改口。
秦青疑惑地看过去。
蒋伯兮便笑着说道:“我要吃你做的。你带我去你家吧。”
秦青顿时笑弯了眸,开心的脸庞在灯光的照耀下熠熠生辉。
观众:【这两个人简直了!)
【简直绝配对不对?】
【你一言我一语,无缝衔接地交流着!就好像长了同一个脑子!】
【他们不是在做冰淇淋,他们是在做狗粮!】
【给我吃一口黄金狗粮!我喜欢!】
【汪汪汪!】
cp粉的数量就在这个时间段里开始暴增,只因这两个人一边配合着做甜点一边笑看彼此愉快地聊天,这样的画面太温馨也太有趣。
君绿竹这个当事人不知不觉竟被排斥在了二人的亲密氛围之外。
好在秦青还记得自己在做什么,看向君绿竹,说道:“普通人很难想象白巧克力和黑鱼子酱是怎么搭配在一起,却又浑然天成的。秘诀就在香氛轮廓里。”
蒋伯兮放下打好的蛋白,开始榨草莓汁,徐徐接口:“而你要做的就是给黑胡椒也找一个绝妙的搭配,让它的风味完美地融合在奶油冰淇淋里。”
“草莓和黑胡椒都拥有柑橘和柠檬调,它们是绝妙的搭配。”秦青拿出一个玻璃碗,让蒋伯兮盛放草莓汁。
蒋伯兮把草莓汁递给秦青,补充道:“二者相融,既增添了黑胡椒的辛辣,也强化了草莓的甜度。”
秦青把草莓汁和牛奶混合在一起,陆续洒上黑胡椒和白糖等调味品,放在液氮机里快速搅拌成冰淇淋。
一道粉红色的甜品很快就做好了。
然而这还没完。蒋伯兮拿出秦青之前挑好的干节莎草、香蕉、柠檬等食材,搅碎的搅碎,压泥的压泥,榨汁的榨汁。
各种食材处理妥当,秦青则负责把它们融合在一起,洒上黑胡椒,做成冰淇淋。
两人配合起来速度相当快。你这里递给我一种果汁,我这里加热搅拌。我无需开口说想要什么,你马上就会把正确的食材递过来。
两人之间无需培养默契,天然就有。很多时候,语言的交流都会显得累赘。
“这是卡琵莉亚风味的冰淇淋。”蒋伯兮瞥了君绿竹一眼。
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