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好在这个时候,膳房的过来摆膳了,四爷便拉着若音在八仙桌旁坐下。
两人没再腻腻歪歪了,反正晚上有大把时光不是?
当下人把菜都摆上时,四爷鼻尖就闻到了香辣的味道,顿时胃口大开。
他的视线落在汤汁红亮的大锅上,不由得问:“那是什么?”
若音顺着四爷的视线,远远瞧去,笑回:“这个叫毛血旺,里面有鸭血、黄豆芽、水法毛肚、猪肉、火腿、鱿鱼、黄花菜、木耳,就跟大杂烩似得。”
“还有这种吃法。”四爷淡淡地说,瞧着上面飘着红红的油,眉头不由自主的微蹙。
这里的人,有什么稀奇的菜,都会取些好听的名字,对于若音说出毛血旺时,四爷倒是没多想,横竖也不是多仙的名字。
而他蹙眉只是因为上面飘着看不见底的红油,觉得辣,因为他向来注重养生。
若音确实爱吃毛血旺,至于四爷爱不爱吃,她一开始不晓得,不过刚才见他蹙眉,大概就是不爱吃吧?
于是,她指了指桌上其余的菜,道:“除了毛血旺是辣的,其余的都清淡些,我给爷盛碗汤暖胃先吧。”
说完,她给四爷盛了碗荷叶鸭肉冬瓜汤。
“嗯。”四爷接过她盛好的汤,“你也吃吧,不必顾我。”
“好。”若音应了后,还真就不客气了。
直接对那锅毛血旺集中火力,一碗又一碗的乘着,辣的面上微红,原本就嫣红的唇,更加鲜红欲滴,让人忍不住想咬上一口。
四爷就是想咬上一口的那个,他看着胃口很好的若音,向来注重养生的他,也在一片红海洋似得锅里盛了一碗毛血旺。
而他第一口吃的,就是豆芽和白菜,结果当时就辣的眼睛发红,舌头发麻。
见状,若音便笑道:“爷,这个要先吃肉,或者鸭血的,菜叶容易挂辣油,吃起来入味,更辣,先从不太辣的吃起,这样比较好。”
“那你不早说。”四爷没好气的说了一句,就继续吃碗里的了。
第一口是又辣又麻,可细细咀嚼,就能品尝出其中的麻辣鲜香,菜也够入味。
以前他不喜欢吃动物的脏腑,觉得脏而腥,可他嚼了一口肥肠,只尝到了美味,没有一点不好的味道。
若音:“......”谁让四爷刚才一副嫌弃的样子,她以为他不吃呐。
一旁的苏培盛见四爷可劲的吃那些肥肠啊,肺叶子啊,当下眼珠子瞪得老大了。
他可是记得清清楚楚,四爷最讨厌吃动物脏腑了,有一年冬天,膳房做了牛杂汤,四爷愣是一口都没吃,面上的表情也不好看。
吓得他立马让膳房再也别上这种菜了。
这一刻,苏培盛有些慌,难道他这些年的坚持错了?
不同与苏培盛的惊慌,四爷和若音都吃得大快朵颐,面上透着细微的汗。
最后,四爷用帕子擦了擦嘴角,很久没吃得这么舒心了。
这道毛血旺第一次颠覆了他对动物脏腑的认知,原来这些食材也可以做得这么好吃,看来他以前吃的,只是做得不好吃罢了。
想想那些层层工序做的,还没这大杂烩好吃,不由得忍俊不禁。
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