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第一百一十一章 川菜火锅（第1页）

一想到了冬天吃火锅，阳德文就会很回味二十一世纪时，一家人围坐在一起刷火锅时的热闹，尽管没有太多的肉莱，但自家种的各种蔬菜，往那滚烫火辣的火锅内刷一刷，那味道也是很让人回味的。

只是这个时代的条件，冬天可是难以吃到太多种类的蔬菜了，想要在冬天种出蔬菜来，连最起码的薄膜都没有办法解决，没有了薄膜，还怎么种出大棚蔬莱。

不过大秦国的地理条件倒也不算是太北方，冬天可以种些菠菜，芹菜，大白菜，罗卜等，也勉强算过的去了。

阳德文用准备好的材料熬好了火锅的汤料之后，便将它端上桌了，厨师们也在一边早就备好了各种适合火锅吃的配莱，一些鸡鸭之类的肉菜被阳德文全部倒进了火锅内。

这个时代当然不可能会有电磁炉了，煤气灶也别指望了，所以只能用最原始的木炭，来做火锅的燃料。

至于火锅的灶具，这么重要的东西，阳德文也当然不会忘记。

这种造型怪异的火锅样子，让包括佟常青在内的人都看不明白，不过阿德文也懒得向他们解释，因为那样子也实在是太累了。

木炭丢进大灶内，没几分钟便烧红了，阳德文打开火锅的上面，将点燃的木炭放了进去，在把己经盛满了火锅汤料的火锅放了上去，火锅便大功告成了。

火锅汤料本身就已经是热的了，所以很快便沸腾了，阳德文让大家都坐了下来说道：“这种东西便叫火锅，大家自己动手就是了，喜欢吃什么菜？便将什么莱放到锅里去，这个锅分了二份，一份是有辣椒的，一份是没有辣椒的，所以这种火锅又叫鸳鸯火锅。”

“另外这里还备有花椒，大家也可以加点花椒尝尝看，味道应该是很不错的。”

……

吃过了火锅之后，大家都觉得冬天天气冷的时候，邀上三五好友，或是一家人围坐在一起，一边聊着家常，一边喝着悠然居果酒，一边大家各自动手，刷着自己喜欢吃的各种美味，吃着滚烫的火锅，实在是一件人生的乐事。

一到了冬天天冷时，大秦国虽然也是偏向于南方，但也会下几场雪，气温最低时会在零下十度八度左右，一般冬天都会处在零下几度之间，比南越国要冷的多，但又比燕北国要舒服了不知多少倍。

据说南越国的人冬天也可以下海游泳，而燕北国的冬天，在外面冻的连撒泡尿都不等你系好裤裆，那刚刚还热乎乎的尿液，就已经冻得像石头一样硬了。

天气寒冷时，偌是有客人上门，总是要备上几样菜，喝点酒的。但热气腾腾的菜端上桌子之后，没过多久就凉了，特别是一些荤腥的肉菜，一凉了之后，还很容易冻住，想要夹起来吃也是很不方便的。

外面天气很冷，屋里桌子上的菜又是冷冰冰的，也就壶中的酒，不时的烫一下，还能有些温度，桌上的莱加热不方便不说，重新加热过后的菜，味道也是要欠缺了很多，关键是加热真的很麻烦。

有时候朋友间聚在一起喝点酒，聊聊天，那肯定不会是一下子就把酒菜都吃完了，再坐下来聊天吧，在酒桌上聊天谈事情，那可是华夏人自古以来就有的传统。

这个平行的世界应该也算是华夏人吧？阳德文心里想道。

而有了火锅的话，冬天待客就会很方便了。

歇了一下之后，阳德文又教大家做了几道川莱，什么水煮鱼，宫宝鸡丁，鱼香肉丝，夫妻肺片，东坡肘子，回锅肉

川莱的品种实在是太多了，数不胜数。阳德文也不可能一次就教全了。

有些莱也没那个条件做出来，比如毛血旺，里面可是有牛百叶，牛肚之类的东西，这年代的牛，地位比一般的奴婢还要高贵的多了。

大户人家弄死一个奴婢跟玩一样，官府是很少会来追究你的责任的，但你要是故意弄死一头自家的牛试一下，看一下官府会不会把你抓到牢里去？

还有一道麻婆豆腐，阳德文十分纳闷的是，这个时代的人居然还没有人做出豆腐来。

阳德文觉得自己有义务，让这个世界上的人尝到鲜香美味的豆腐。

而且毛血旺和麻婆豆腐这两道菜，可是阳德文在21世纪时，最喜欢吃的两道州莱，毛血旺这道莱也只能偶尔有机会时，才能吃道，但麻婆豆腐可以做出来呀！

阳德文发现自己作为一个穿越者，在这个世界上的优势实在是太大了，赚钱发财这种事情己经没有挑战性了。

阳德文展示了一下午的厨艺，直看的那些厨师们目瞪口呆，实在是对他佩服的五体投地了。

不仅技艺高超，而且每一道菜都是他们未曾听过，更未曾吃过的菜式。

忙了一下午的阳德文也有些累了，至于这些厨师们学到了多少，掌握了多少，阳德文就管不了那么多了。

不过好在悠然居和贵宾楼离的并不远，步行也只需要十几分钟而已，只要不是很忙，阳德文打算这段时间，还是要经常过来贵宾楼看一看的，冬天应该不会太忙吧。

嗯！但愿如此。

“德文呀！我看这个叫火锅的东西，冬天的时候，老百姓们在自己家里也很方便弄着吃啊！推出来之后，恐怕很多人都会想到这一点吧？”佟常青走一步便己经看到了三步远了，有些担心的说道。

“这个是肯定的，不过也没什么，他们在家里做出来的味道，肯定会大打折扣，而旦酒楼吃饭讲究的，其实就是一个方便和热闹的气氛，有时候也图一个档次和气派，如果请客喝酒吃饭，朋友聚会，当然还是在酒楼里方便和上档次了。”阳德文不以为意的说道。

天下的钱财是赚不完的，你还能不让别人在家吃饭了吗？

“我的意思是，这个火锅用的锅，我们可以提前大量的打制出来，等我们贵宾楼推出火锅这种菜式的吃法后，火锅一定会很快的就风靡起来，

那个时候他们肯定要买这种锅回家用吧！到时候我们把这些锅卖出去，不是也可以大赚一笔了吗？”佟常青笑呵呵的说道。

“岳父说的有道理，虽然我们不缺这点钱，但蚊子的腿再小也是肉啊！谁也不会嫌钱多吗？”

“蚊子的腿再小也是肉，有吗？蚊子的腿怎么会有肉呢？”在佟常青怎么也想不明白这个问题时，阳德文己经走出了贵宾楼。

既然岳父觉得这笔钱有必要赚，阳德文当然也不会反对，反正也不是很麻烦的事情，正好自己也还要找铁匠，订做一些别的小玩意。

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