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[[[cp|w:210|h:140|a:c|u:rs20141133025915635252303201971250714941.jpg]]]杨扬借了辆车又去了富田村一趟。
这次主要想深入观察一下周边同业竞争情况和客户的消费习惯,所以她凌晨4点就动身出发,来到富田村时还不到8点,正是居民们起床吃早餐准备上班上学的高峰期。
富田酒家坐落在富田村村口,算是当地最高档次的一家大排档,本村村民的嫁娶筵席大部分会选择这里。酒家从早上5点开始做早茶茶市,老茶客们习惯每天一早过来点上一盅两件,喝茶聊天。这里的主要顾客群是本地那些早上有时间可以慢慢品茶吃点心的村民。出品不过不失,胜在价格相宜,水滚茶靓!
匆忙赶早的上班上学一族,则喜欢选择可以直接带着走的早餐:小笼包、油条、面包、蛋糕、茶叶蛋、肉夹馍、煎饼果子、豆浆等……多属流动走鬼档出品。这些走鬼摊的特点是流动性和机动性都极强,它们的价格最为低廉,出品自然也不能去作任何要求了,但求速度。
介乎于酒楼和走鬼摊之间的小食店也有不少,各色粥粉面饭、云吞饺子、沙县小吃、兰州拉面……一应俱全,任君选择。这些都是从早餐一直做到宵夜的,其中大部分食店在中午时候兼营快餐。价格和出品算是中规中矩,选择多样兼有外卖堂食,深受普罗打工族欢迎。
因为富田商业城内大部分场地分租作网吧,所以是24小时都可通行的,但除了前往网吧的通道,其他地区都是乌灯瞎火的,连“肯德鸡”“麦铛劳”那几家也不例外要到10点才开门营业。杨扬看着黑麻麻的铺子,忍不住动脑想起如果自己也做早餐该怎么引起顾客的注意的问题来……
杨扬再次走出富田商业城时已经差不多9点30分,学生党上班族早就退散得七七八八,马路上只剩下零落几个途人和拧着菜篮准备去买菜的师奶们。清晨的阳光洒落在洁净的水泥地面,耳中偶尔听到两声“叮铃~叮铃”的单车铃声,看着缓缓驶过的摩托车,单车,小三轮……就有点悠闲慵懒的调调了。
“粽子婆婆出现了!速度排队!”一声吆喝,街上的人忽然就像打鸡血一样迅速向某个方向集结,转眼间就排起了长长一条队伍。
队伍的最前端,一位年逾六旬满头银丝,长得胖墩墩很是富态的老婆婆利索地坐到一张小板凳上,一个皮肤黝黑体格壮实的中年汉子从后面的小三轮捧下一口大锅摆放到老奶奶身前,老奶奶将手中的蒲扇往腰上一别,手摁在锅盖上,中气十足地向队伍吆喝一声:“排好队啦不用挤,卖粽子喽!”
话音落,锅盖开,芳香醇厚的香气卷动锅中热气冲四方八面席卷而出,受冲击人群发出“哗!”的一阵惊叹声。
怎……怎么可以这么香!?杨扬瞬间被这势不可挡的香气俘获,不由自主就排到了队伍后面。
“杨小姐,这么巧呀。你也是来捧粽子婆婆场的呀?”排在队伍前一位的人看到杨扬,热情地招呼道。
那个腊得油光闪亮的中分头犹如一张令人过目不忘的名片。
“呀,小毛。这么巧!”
小毛兴奋地举着手中单反冲周遭环境,排队人龙以及队前的老奶奶一阵狂拍:“我要给粽子婆婆做个最棒的美食专题放到网上!”
“粽子婆婆?名人?”
“你~居然~不~知~道?!”小毛的嘴张得都要掉到地上了,他用看白痴的目光盯了杨扬一眼,以自傲的口吻介绍道:“蓝沙富田粽子婆婆的粽子可是持续8年在大中华美食评选中赢得全g市最好吃粽子称号哦!”
“全g市最好吃的粽子?”
“没错!”小毛与有荣焉:“粽子婆婆每周只会出来摆摊3天,每天限量卖60只粽子,买光就收摊。而一锅60只的粽子里有多种口味,你无法确定每次买到的究竟会是什么口味的粽子。”
“那不是要买很多只才能确保买到自己喜欢的口味?”杨扬想:哇塞,奸商呀!
“每人每次只准买一只。”
杨扬顿悟:什么叫营销手段?这就叫营销手段!
小毛从她毫不掩饰的脸部表情看穿了她的想法,不屑地瞥她一眼:“市侩!婆婆只是希望人人都能有机会品尝到她的手艺才限购的好不好。而她之所以被大家如此推崇,除了粽子本身,背后其实还有一段可歌可泣~感人肺腑~惊天地、泣鬼神的故事……”
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