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评委与观众看到白凤麻利的动作,只觉得赏心悦目。
将鸡肉与土豆切块,在罗马人眼中还是很少见的。
毕竟鸡肉在他们的印象中就是整只来烤着吃,土豆要么也是整个烤着吃,要不就是弄成土豆泥。
但这两种的味道似乎都不怎么好,因为土豆没有味道。
吃起来还是沙沙的感觉,所以罗马人也不怎么喜欢吃土豆。
但土豆顶饱,在食物稀缺的年代,土豆就是绝佳的口粮。
看到白凤切这些多土豆,众人都十分好奇,这是要做什么。
难道说是做土豆泥不成?
就在众人猜测之时,白凤已经准备了下一个步骤了。
那就是将鸡肉放进水里煮熟,顺便撇去浮沫。
这些浮沫不仅会影响菜的美观,还会影响味道。
鸡肉在锅内煮的时候,白凤已经开始切起了其他佐料。
土豆烧鸡块的佐料也非常简单,那就是食盐,蔗糖,酱油,老姜。
这些都是能从现在找到的佐料,酱油与蔗糖还有老姜罗马是没有的了。
因为酱油这种发酵的调料,罗马人根本就没有发现这种发酵法。
蔗糖就更不用说了,在大唐来说是奢侈品,在罗马那就更是奢侈品了。
老姜这种东西虽然不是大唐独有,但用它来做菜的,华夏绝对是第一个。
先将老姜切成片,然后把另一口锅中的油烧开。
这些油都是白凤自备的,猪油这种东西罗马现在肯定是没有的。
因为烹饪技术的缺失,他们根本不知道怎么处理猪的脂肪。
而且这个年代,大家也不吃猪肉,因为猪在饲养的时候就没处理好。
所以吃起来猪的味道有一种难以名说的感觉,那根本不是肉,而是让人恶心反胃的东西。
这边,白凤将油烧开后,将老姜下锅煎出姜的香味儿。
顿时,现场弥漫起了姜的香味儿,让下面的人十分好奇,白凤到底在做什么东西。
于是伸长了脑袋,向白凤这里看过来。
“他在做什么东西啊,为何会这么香?”
“不知道,这味道太特殊了。”
“好香啊,我看好像不是鸡肉发出来的香味儿啊。”
“……”
一干评委也诧异了,这鸡肉还没有下锅正式开始做,居然就能这么香了。
这到底是什么香料,居然会散发出这么香的味道。
老姜一下锅,让在场所有人都愣住了,甚至了旁边两个正在做烤鸡的,都忍不住转过脑袋看向白凤。
而白凤这时专心做起了自己的土豆烧鸡块,接下来就是重要的烹饪环节,可马虎不得。
他将已经煮的差不多快熟了鸡肉打去浮沫后,捞出沥干水分,然后倒入油锅里。
因为水分与油的接触,油锅里顿时响起了‘刺啦’的声音。
翻炒几下,让姜的味道充分融合在鸡肉里面。
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