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有了这间阁楼,陈凯的腐乳作坊就可以正式开始运作了!
首先他把阁楼里里外外都打扫了好几遍,做吃的首先一点就是必须要卫生,这个是最最基本的。
然后他买了好几个简易的折叠衣柜,把所有的衣柜都组装起来之后,放上一块块木板,将来豆腐就要在衣柜里发酵。
木板原本是阁楼里存放着的,据说是郭超他们家打衣柜剩下来的,陈凯看了眼发现竟然是樟木,真是意外之喜。
基本的准备工作完成,接下来就是制作腐乳。
这天陈凯上班的时候顺便带了一小瓶腐乳,这是他要送给谭婆子的。
“你这孩子真是了不得,年纪这么小就开始做生意了,不过你这腐乳味道确实满好的,保准能赚钱。”
谭婆子吃了一块腐乳,满意的点点头。
看到她也很看好自己的腐乳,陈凯不由得又多了几分把握。
等等,好像有点不对劲,怎么半天没收集到幸福指数,这不科学啊!
“系统,是不是出BUG啦,怎么谭婆子吃了腐乳但是没有收集到幸福指数?”
“对不起,对方的厨艺技能远胜于你,你制作的腐乳未能打动她的味觉,因此收集失败。”
卧槽!居然还有这么一说,陈凯一直对自己制作的食物都很有信心,这次还是第一次栽跟头。
于是他套近乎道:“阿姨,你自己就是卖豆腐的,为什么不做点腐乳卖啊?”
“唉!当年我家老头子在的时候我也做过,现在……现在这些活都忙不过来,哪还有时间啊。”
谭婆子叹了口气,分明还带着几分伤感。
话说现在谭婆子的豆腐店生意一天比一天好,陈凯之前还建议她再请个帮手,不料谭婆子却有自己的看法。
“这钱呀是挣不完的,我这半截土都埋到脖子了,把手上这点事做好就不错了,不能贪多。”
这话虽然直白,但是包含的道理却很深,也许正是她的不争,将来却成就了江城人们心中的老字号。
和谭婆子拉了下家常,陈凯就提出要在她这采购豆腐。
谭婆子欣然应允,还送了他几个泡菜坛子,说是她以前腌腐乳用过的,现在给他正好派上用场。
经过这段时间的相处,她看到陈凯干活肯卖力,脑瓜也好使,对他的印象本来就特别好。现在陈凯要做生意,能帮忙的地方她自然不遗余力。
最后,陈凯还是借了辆三轮车,才把豆腐和泡菜坛子都拉回去。
有了谭婆子的陈年老坛,陈凯的腐乳作坊更是如虎添翼,现在他巴不得腐乳立刻就能上市销售。
不过急归急,腐乳的制作还是一步都不能马虎的,这可是自己第一次创业,必须要稳扎稳打才行。
陈凯小心翼翼的把豆腐切成大小一致的小块,然后放在阳光底下晾晒。
这样的好处是可以将豆腐里面的水分进一步蒸发,便于定型也能提升口感,而且经过太阳的照射后,香味也更浓郁。
豆腐晾晒一天后已经微微发黄,陈凯将所有豆腐均匀摆放在木板上,然后盖上干净的稻草,静静的等待发酵。
几天后豆腐就长满了白毛,他照例用以前的老办法,先在白酒里浸泡,然后裹上调料装坛腌制。
将最后一个坛子盖好后,陈凯终于直起腰伸了个懒腰,看着这几个坛子,陈凯仿佛自己装进去的不是豆腐,而是希望的种子,更是幸福的种子。
站在天台上极目远眺,傍晚的江城依然喧嚣繁华,看着远处逐渐亮起的万家灯火,陈凯不禁对未来充满期待。
腐乳做好的那一天,刚打开盖子,系统提示就冒出来了。
“叮!【任务:建立美食作坊】完成,奖励厨艺技能+30。”
系统奖励刚下来,陈凯登时觉得脑海里与食物有关的记忆愈发清晰深刻,好像弄懂了些事情,又仿佛悟出了某些道理。
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