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荷花娘听到张老太太这句吹牛皮的话,嘴角微微向上撇了瞥,眼中露出轻篾,在张家村,有谁不知道张家两老对张二柱一家不公平的事情,恐怕也就只有他们一家认为这些事情没有人知道罢了。
荷花娘看了一眼自己手上这条快要因为失水而奄奄一息的鱼,跟张老太太阴便寒喧了几句话之后,跟张老太太告了别,踩着飞快脚步跑回家。
因为这个古代什么调配料都欠缺,张含想了好久才想到一个如何煲这两只杀好的甲鱼。
提着两条鱼回去的张小毛跟张小河倒回来时,他们手上拿了几颗大白菜和几个鸡蛋过来,张含知道这是他们不好意思空手来张家吃饭,所以也没有去多加推辞,从他们两人的手上接过这两样东西。
今天晚上,张含决定来一餐全鱼宴,鱼是莫帆帮着杀的,本来他还想继续呆在厨房里帮张含忙,最后张含不忍心他一个大男人陪着她呆在这个小小的厨房里,于是又把他给赶了出去。
一条差不多有二斤重的草鱼,开膛破肚,又去了鱼骨,看着这条鲜血淋淋的草鱼,张含脑子里已经浮出一个菜名了。
“含儿,娘来帮你了,有什么要帮忙的跟娘说。”这时,金秋花从外面走进来,看到做饭做得一脸大汗的女儿,心疼看着她说。
张含看到进来的金秋花,朝她笑了笑,开口说,“娘,你帮我把锅洗干净先。我先把这肉给划好花纹。”
“好嘞。”金秋花一听,马上挽走衣袖,走进厨房,开始把水倒到厨房唯一的一口大锅里面,清洗了两遍,金秋花看了看锅底,确定已经完全刷干净了,这才停下手。
金秋花刚把锅刷好,张含这边也弄好了,“娘,你帮我往灶头里烧点火,我要把这锅给烧干一点,等会儿我要倒油进去。”
现在张家生活越过越好,金秋花也不像以前那样管着张含做饭时要放多少油盐了,所以当她听张含说要倒油到锅里时,金秋花没有皱下眉,一脸欢快的点头应了声好,然后蹲下身往灶头里添火柴。
张含把上次从集市上买来的猪肉罐子拿了出来,把手放到锅上面探了探,见锅里已经干得没有一点水滴之后,张含拿勺子用力一刮,一大块猪油就被刮了出来,全部放到锅里去。
金秋花看了一眼锅里差不多有半斤油时,只是蹙了蹙眉头,不过也没说什么,继续低下头往灶头里添柴火。
待锅里的油烧得有点冒气泡时,张含小心翼翼的把腌好的草鱼一整条放到了锅里,瞬间,锅里噼里啪啦发出炸鱼的响声,不一会儿,锅里的草鱼马上松开来,变成金黄色,一股鱼的香味在厨房里飘着。
金秋花闻到这么香的鱼味,都忍不住站起身,把头凑到锅里闻了闻,当她眼睛看到锅里的鱼时,发出惊讶声音,“天啊,这鱼怎么变成这个样子了,挺好看的。像山上的松树子一样。”
张含听到金秋花这句话,笑了笑,回答,“娘,这道鱼被你说对了,它叫松鼠鱼,最适后老人小孩吃。”
“松鼠鱼,名字挺好听的,闻起来也香。”金秋花听了张含这句话,一个人自言自语说了这几句话,然后望了一眼锅里炸着的松鼠鱼,抬头看了一眼张含,眸中露出满意光芒。
除了一道炸松鼠外,张含另外又做了一道酸菜鱼,和煎了七八条手巴掌大的鲫鱼,酸菜是农村里自家腌制的咸菜,张含刚开始还有点害怕用这咸菜做酸菜鱼不知道会不会不好吃,等出了锅,夹起一块鱼肉尝了尝,跟现代的酸菜鱼差不多美味,张含这才放下心来。
张含叫来莫帆进来厨房,把这几道菜端进草厅,然后又把煲了足足半个时辰的甲鱼汤端进来,大人们围在一张八仙桌上开始吃起来。而另外三个小的则被金秋花安排在一张小桌子上吃着。
“姐,你为什么把这些鱼放在那里?”小张放看到大姐张含把一盘鱼给单独放在一块,看了看,眨着一双黑溜溜的大眼珠子看向张含发问。
张含摸了摸他脑袋,笑着跟他解释,“这个是给铁蛋他们的,因为大姐说过等鱼做好后,要给他们尝尝的,咱们不能说话不算数。”
小张放似懂似不懂的点了点头,然后非常懂事的从他专属小凳子上站起来,他抬头望着张含说,“大姐,这些鱼让我给铁蛋哥他们端过去好不好?”
“小放,你不要一边走一边偷吃啊。”三妹张黛听到小张放这句话,用打趣的口气跟他说。己瞥中些。
小张放一听,马上鼓着脸,大声说,“三姐坏,小放才不会去偷吃呢。”瞪完张黛,小张放转过头,露出可怜兮兮的眼珠子看着张含,撒着娇说,“大姐,你就让我去送吧,好不好?好不好嘛?”
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