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罗念安人在厨房,管事们都只能来厨房这边回事,司马思不好意思再待下去,只得拿了让人送了两笼包子回桐花苑,然后带着哀怨的眼神,满脸写了“媳妇不陪我吃饭我不高兴”回桐花苑去了。
罗念安一边让人处理着肋排,一边听管事们回事。实际上这批新买来的人,都是罗念安调.教好了的,又哪会有什么琐事,大多都是些家里要添什么东西,什么东西不够的事项了。
罗念安进门前,大多数的都是买好了的,可是进了一批新的下人,又有司马思那边的大批侍卫进来,这应用之物上就不够了。罗念安放了那三个姑娘在厨房里不管,自个出来到了厨房外的院子,坐下来听着管事们报上一系列所缺之物。
听完之后罗念安问谷妈妈道:“原先家里是在哪个铺子里买布料的?”
谷妈妈忙道:“八千里那儿有一家名唤帛锦堂的铺子,以前都是打那儿买的料子。”
罗念安道:“去叫采买的到那家铺子去,把那掌柜的叫来。以前侍卫的衣裳,是做的还是买的?”
何管家回道:“都是家里的下人做的。”
罗念安想了想道:“如今空闲的人手不多,往后家中侍卫的服饰必须统一,全部一个样式,一等侍卫的衣裳以黑色为主,红云纹镶边。普通侍卫皆以蓝色为主,白云纹镶边。侍卫春夏秋冬每人各八套制服便于换洗。下人们每人也是春夏秋冬各八套衣裳,样式不拘让她们自个做去。这些一起,得买多少布料才够?”
这……何管家和谷妈妈汗都下来了,这么大手笔,一下就做齐四季的衣裳,还要一人一季八套,光是每人一年就得做三十二套了。一匹布只够做二十套衣裳的,这么一算下来,府里至少上百个下人,还加近四十个侍卫。至少也得上百匹布料了。
曲妈妈倒是老神在在的,一点没觉得有什么奇怪,不过她在一边算了半天没算出来,只得老实回道:“姑娘,我可算不出来,不过这一匹布共三丈,只够做二十套衣裳的。”
罗念安想了想,一丈是十尺,一尺是三米,这一匹布差不多三十三米,做二十套衣服也是合情合理。她低头拿手指在石桌上比划了一番,接着道:“哟,要二百多匹了。得了,凑个整数,告诉那掌柜的,我们要买二百四十匹布。让他挑那上得了台面的料子带来给我挑,若是带来的料子不好,以后就都不从他那儿买了。”
谷妈妈忙应了声,和何管家一起退了下来。两人走出厨房的院子,皆有点心惊。谷妈妈叹道:“如今白棉布就得四钱银子一匹,千梭布得六钱一分银子一匹,大奶奶一来就这么大的手笔,只怕也是怕别人小瞧了她。可这第一年就这么大的花销,往后可怎么办啊?”
何管家沉默了半天道:“你管这么多做什么,既然大奶奶说了,就按大奶奶的话去做。还有,别自个去叫。既然大奶奶定了采买的人,你只管让那采买的人去。”
谷妈妈忙道:“你当我是第一天当差?这点小事儿,我还是省得的。”
两人走后,曲妈妈上来问道:“奶奶,做了衣裳,可别忘了鞋袜首饰的。”
罗念安苦恼的拍了拍大腿:“真真琐碎死我了,这点小事儿妈妈不能自个做决定了吗?又不花很多钱,让人去首饰铺子多买点回来,记得要个批发价。鞋袜那些,不让下人们做了,送去成衣铺子做。再连鞋袜都要她们做,以后什么都不用干,每天都只低着头做针线。不出三月,脖子都要断了。”
曲妈妈掩嘴笑了起来:“在家时我敢做主,可这儿毕竟得通报奶奶一声,免得让人以为我恃宠而骄。既然奶奶发了话,我便让人采买去了。
罗念安松了口气,又回身进了厨房,才一进厨房,就见三个姑娘一脸崇拜得看着自己。罗念安摸了摸脸,打趣了句:“怎么,你们师傅威武霸气吓死你们了吧?”
三人都没听懂,但还是都噗呲乐了。司马茹忙道:“嫂嫂,衣裳是不是多了?一季八套衣裳,往年即便将军府,一季也才四套。”
罗念安啧啧了两声,摇了摇头:“脏不脏啊,四套衣服穿足足三个月,一个月穿一套?侍卫们每日都要练武,又要进进出出护着我们。少不得身上一身的汗要换衣裳,多备一些也是防着他们哪里刮了哪里破了或是衣裳洗了没干,万一临时没得衣裳穿,岂不是我们丢脸?至于下人们,这衣裳就当是福利了。她们当着差,若是我每日眼前的丫鬟穿着一样的衣裳,我看得都腻了。
“再说如今布料也不大贵,我又不是搞什么绫罗绸缎的给她们穿。我自己算过,即便买的是稍微好些的料子,统共一百五十两银子就够了。这一百五十两银子,摊到每个月,也才十二两多一点。我每月花十二两,让全家的下人都干干净净的,就当买一个我舒心了。”
安云珺在一旁道:“表姐是怎么算的,这叨叨一阵子,竟是把每个月的花销都算清楚了。我真是服了表姐,难怪表姐做起生意来,比任何人都强。”
安云珏笑道:“表妹,我们想好了,昨日与你说过的事儿,我母亲的铺子,就麻烦你了。”
罗念安一听,便知道安氏姐妹选了只发展自己的二房的私产,于是她笑道:“麻烦倒是不麻烦,不过少不得要与我合作才能快点好的起来,我就怕你母亲还嫌着我,不肯好好与我合作。到时起了争执,我难免也会心烦。”
安云珏忙保证道:“表姐放心,只要表姐肯帮忙,我定能让母亲好好的与表姐合作。日后我们一家都指着你了,你可别不管我们呀。”
罗念安轻轻一笑,转而去看猪头肉去了。安云珏心里还有些忐忑,但司马茹在旁边拍了拍她道:“放心,嫂嫂向来说到做到,你大可不必担心。”
安云珏想了想,也笑了起来,是啊,表妹向来说到做到。以前说要回嫁妆,就真的把嫁妆要了回来。说打理铺子,就把铺子做红火了。说要卖产业,眼睛也不眨的就把产业卖了。她本来还以为表妹卖了产业,日子会过的很艰苦。现在看来,表妹想必是胸有成竹,才会把铺子卖了。自己只要相信她,还怕好日子来不了吗?
猪头肉煮的熟烂之后,罗念安让厨娘拿来了酱油,这酱油也是空间的加工厂里做的,还是今天早上绿萼刚让采买的人送进府里来的。别处可没有这么香的酱油,厨房里如今的调料,都是罗念安用的顺手的。她把酱油倒进猪头肉里,又放进冰糖,接着又把锅盖上了闷着。
“咱们回去吧,这下要到近中午了才开锅呢。”罗念安笑着道。
三个姑娘跟着罗念安去了桐花苑,罗念安想了想对司马茹道:“你如今虽管着厨房,但平日里多余的时间还是挺多的。要不要重新上起学来?还有那平日的交际,也别丢了,虽然咱家落魄了,这些手帕交里也有真心的。得了闲请人来家里坐坐,我这表妹也个妙人,你要是无聊,叫她来玩也是好的。”
安云珺一听,知道罗念安这是在为这个找路子,不由感激的看了罗念安一眼。罗念安微微一笑,让人拿了水果点心来打发时间。司马茹趁着这段时间和安云珺说话闲聊,倒发现这个安云珺正如她嫂嫂说得那样,是个妙人。别看只是个庶女,可却琴棋书画样样通,女红也是极好的。于是两个女孩只不过一个上午的时间,感情就好了许多。安云珏和罗念安都挺欣慰,待到了近中午的时间。罗念安见司马茹和安云珺还玩的开心,便独自带着安云珏去了厨房。
猪头肉此时已经卤好了,红亮红亮的猪头,飘着阵阵香气,一点儿也没有刚煮时候的那种臊味。安云珏很是惊讶,看着厨娘把猪头拿出来分切出来,她指着舌头问道:“这是什么,这也能吃?”
罗念安笑着捻起一片,直接放进嘴里,嚼得香喷喷的道:“我教你的,可是最好的一道。这一个猪肉头,就能顶几样菜了。这猪舌头和猪耳朵可都是最好的下酒菜。其他的肉切好了,用大葱炒出来,隔着两个院子都能闻到这香味。”
其实卤好的肉,光这么吃都可以,只是因为猪头太大,光卤出来,香味足矣,味道却不够。所以罗念安让人把舌头切片,耳朵切丝。剩下的猪头肉也切成大片,接着开始教安云珏怎么料理了。
猪舌是沾料吃,罗念安主要教她怎么配料。猪耳凉拌,猪头肉用大葱和辣椒炝炒。三个菜做完,每一种的味道竟然都不一样。安云珏尝过后惊喜非常,拉着罗念安的手连连道谢。r1152
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