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第一章 扬州炒饭（第2页）

“你看你头发都分叉了。”项羽忍不住吐槽。

“滚！”虞姬没好气。

“就不滚。”项羽依旧没心没肺的笑着。

“呀呀呀，好烦呀！”

……

正在厨房里忙碌的老板扭了扭头，看到了正在打闹的虞姬和项羽，微笑着摆了摆头，脑海中隐藏着一段难以忘却的记忆忽现忽明。

“紫霞……”

老板猛地一摇头，他在克制自己不要让自己陷入回忆当中。

“唰”

油锅的声音一下把老板的思绪拉回现实。

扬州炒饭。

虞姬每一次来私人餐厅都会点一份，据她所说，老板做的扬州炒饭总是能吃出一股家乡的味道，所以每天来一份总是吃不腻，也乐此不疲。

老板将手中的四个鸡蛋打散，平日里一份扬州炒饭只需要两个鸡蛋，但这次是两份，老板似乎也预知到了今天需要的分量，所以早就准备好了富裕的鸡蛋以及米饭。

把蛋液倒入米饭中，拌匀，让每一粒饭粒均匀的裹上蛋液。一碗上好的炒饭讲究“金包银”，确保每一粒饭上都包有蛋液，这样炒出来的米饭才够香够好看。

虾仁切成小丁，通常扬州炒饭会搭配上火腿粒，但老板的私人餐厅总是别出心裁，将火腿粒更换成虾仁，口感和颜色上也会有进一步的提升。

把准备好的杂蔬丁放入开水中焯一下。老板早已经准备好了青豆、胡萝卜粒和玉米粒，并且提前切好。

热锅倒油，油热后倒入拌好蛋液的米饭。翻炒至包裹着饭粒的蛋液凝固，加入蔬菜丁。

加入虾仁丁，继续翻炒约3分钟。

最后撒下少许盐调味，不时，两份扬州炒饭随之出锅。

炒饭真的是特别随性，特别能发挥创造力的一道菜式，并且可以做得特别高大上，像海胆炒饭，三文鱼炒饭。

当然也可以用特别寻常的食材，甚至只是单单放一个鸡蛋，来一把小葱，也能吃得香喷喷。

而私人餐厅上却仅有蛋炒饭一样，这也是为了老板自己的一个念想，他希望他的那个她在某一天推门而入时，会点一份香喷喷的蛋炒饭，就像以前那样。

……

“扬州炒饭，请慢用。”老板将两份炒饭放到两人面前，并递上雪白的汤勺。

“谢谢老板！”两人几乎异口同声地说道。

“你为什么学我？”虞姬看了一眼项羽。

“明明是你在学我。”项羽没有搭理，目光完全被眼前的炒饭所吸引，垂涎欲滴香味扑面而来，整个鼻腔以及口腔完全沦陷。

虞姬也不在打闹，似乎所有人在美食面前都有一种不可抵挡的诱惑力。

盛上满满一勺递入口中，好似轻快，好似满足，总感觉着一整天的所有不美好都已经烟消云散，完全沉入一盘简简单单的扬州炒饭之中。

老板脸上流露出欣慰的表情。

没有华丽而猎奇的句子来形容食物口感，每一次吃完就是简单的好吃或不好吃来评价。

不辜负在最好的时光里，遇见美食的精致，这是私人餐厅所有的期许。

也许在某天，走到一个不起眼的小街，有一家并没有店名的餐厅，那一定要亲自走进去品尝一份你最爱的美食，再认真倾听店里带给你的故事。

或许你会找到你所需要的。

“咚咚咚”

门外再次敲响富有节奏的“咚咚”声，老板微笑地抬起头，期待着下一位顾客的光临。

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