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第二五二章 隔壁的人（第1页）

柴衍峰这话可不是虚言。

全嘉佑能知道这么详细的菜品来历以及制法已属难得了，每家店自然不会肯把自家所有的菜品制作法子都告诉食客的。全嘉佑就是因为爱吃，所以每次来都少不得打听这些，才了解到了不少。

但是舒锦本身善厨就不同了，有好多菜色，凭借她的经验，只要让她知道了大致的原料跟作法就能做出成品来。

刚刚听全嘉佑说了这么半天，舒锦心中稍加衡量，这些菜倒是真的能做个七七八八了。

“若真如此，全某倒是愿意多说说啊。实不相瞒，每次来长都我总少不得来这里吃上几顿。可惜啊，这些菜品，即便是我知道了做法，回去叫家中厨子做出来，味道也于这里不同。不过，玉夫人既然善厨，倒是不妨试上一试啊。”全嘉佑说着。

“倒是可以试试。其他几道菜的做法你也知晓？”

“恩，知道大致的，同你说说好了。那鸳鸯炙是山鸡做的，先用料腌制，然后烤制，最后再加料焖熟。“至于梅花脯，其实跟梅花一点关系都没有，用的是山栗跟橄榄做成的果脯。”

胜肉是用水焯的笋、蕈切好，加上松子、胡桃，再用油酱油还有其他香料一起做馅儿做成鸡蛋大的小饼子，味道极鲜美。”

“忘忧齑的原料，可是萱草？”舒锦听着全嘉佑的介绍，想到了之前还听到过的菜名，于是问道。

“哎，对，就是萱草。也叫忘忧草的。”

商强对于这种名字一头雾水，便问：“萱草是神马玩意儿？”

一旁的乔弘毅也一直聚精会神的听着，此刻也忍不住插嘴：“萱草又名谖草，谖有遗忘之意，所以萱草才又叫忘忧草。诗经有云：焉得谖草，言树之背。里边的谖草说的就是这个萱草。”

柴衍峰闻言点头，也跟着道：“萱草生堂阶。游子行天涯。慈母倚堂门，不见萱草花。”

“对，就是这个。”叁庚也点头。

商强心里暗骂了一声：靠！

“你们到底在说啥！我还是没搞明白萱草到底是啥！”说着他转向舒锦。他是很想跟舒锦说，你给我说人话。但是对上舒锦的眼神，愣是没敢，只得道。“告诉我个接地气点儿的它的名字！”

众人闻言，均都哈哈的笑出声来。舒锦也被商强的脱线弄得笑了出来，不过最后还是告诉了他萱草那个接地气的名字。

“就是黄花菜！”

商强心中再靠一声，当场就翻了个白眼。

黄花菜就黄花菜！非得说什么萱草！

“恩，黄花菜？倒是很贴切。萱草花可以晒干了食用，确实是黄色的。”叁庚听到舒锦的话，点头道。他没有多问。只当这是各地叫法不同。柴衍峰却抬眼不着痕迹的看了商强一眼，眼中闪过若有所思。

舒锦白了商强一眼。她当然也想说黄花菜了。可是谁叫这个年代都叫谖草萱草的了？

让你多读书你不肯，早晚露马脚！

商强接收到了舒锦眼神中的含义，想了想，把嘴闭上了。他是有时候犯二，但是不傻。他这样常常爆出口没常识的话，很容易让人怀疑的。既然决定留在这个时代，就要学舒锦那样，尽力融入才行。否则，被人知道他是穿来的，烧死他都是轻的！

商强心想着，那头全嘉佑又继续讲解忘忧齑的做法了。

“这忘忧齑是采萱草春天的小苗制成齑汁，做成肉臊。这个配上青精饭倒是刚刚好。”全嘉佑道，“青精饭倒是易制。就是把青精的枝叶捣成汁浸入上好的粳米，至少要浸泡一个时辰，之后把米蒸成饭。蒸好的饭要暴晒，到米粒重新变得坚硬并且呈现碧色之时贮存起来，到食用时再取适量蒸制。都说这样的的饭可以改善气色，延年益寿。”

“金玉羹，顾名思义就是白色金色两种食材做的汤。这探花楼的金玉羹用的是山药跟板栗，将二者在羊汤中熬制最后成汤，这道汤很是滋补。”全嘉佑说着，至此，他已经把自己点的所有菜都介绍了个遍了。

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