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有肉馅当然还得添加一些素菜才美味,且素馅饺子也很好吃,也可以单独做一些素馅的。
除了采摘的野菜、野葱、野韭、水芹等,木耳、蘑菇、竹笋也是好东西。
穆青荔还很大方的将穿越过来之前存储在空间里大白菜捞出来一颗,还有一只萝卜。
喜得墨云深眉开眼笑,心里又欢喜又暗道自己没出息:不就是萝卜白菜嘛,在外头花一二十文钱能买一堆……
于是,小芽儿和小峦负责洗菜,墨云深和穆青荔剁肉,很快就将所有的肉剁成了肉沫,用碗一份份装好。
再将木耳、各种蘑菇、竹笋、大白菜等也都剁好。
剩下的事儿,穆青荔生怕糟蹋好东西,也不敢和馅儿,只是将或许需要用到的调料弄了出来,一股脑儿交给小芽儿来搞定。
小芽儿不愧在这方面天分很高,并且这段时日以来,用穆青荔给的各种调料也用的心里有数、得心应手了起来,和馅料的时候动作很是麻利。
最后各种肉类各和了一份馅料,添加了芹菜和野葱、木耳;大白菜、萝卜各取一半,加了同样分量的野猪肉和羊肉又和了两种,素馅的则是各种蘑菇竹笋的、以及野菜野韭。
大方桌上密密麻麻摆了十数个盘子,全是和好的馅料。
怎么包饺子,穆青荔又有点犯难了。
呃,似乎好像要先擀面皮……
擀面杖这种东西他们是没有的,穆青荔的空间里也没有现成的。
于是从空间里取了一根不大不小的竹子砍了一截充当擀面杖。
将揉好的面团取了一部分搓成成条,掐了一点,擀面。
小芽儿、小峦从来没见过吃个东西还需要这样麻烦的,一时都看呆了去。
可惜穆青荔的演示实在不怎么养眼,擀的面皮呈不规则状,厚薄倒是一样了,就是太大。
不是饺子皮,直接成大饼了……
饶是墨云深很尊重娘子的劳动成果,看到那几乎比脸还大的饺子皮,还是不厚道的笑了。
惹来穆青荔一记白眼。
“芽儿,你来!”穆青荔果断又做起了甩手掌柜,道:“就像我这样,把这些面全都擀成面皮,唔,就这么大就好。”她用手指画了个圈比划了一下。
小芽儿一看就明白了,掐了一点面团,很麻利的几下便擀出了一张大小适中的饺子皮,圆溜溜的毫无瑕疵。
穆青荔:“……”人和人之间的差别怎么就这么大呢?
墨云深忍不住又呵呵呵的笑了起来!
小峦看看这饺子皮,傻乎乎的问道:“这个‘面’干嘛要做成这样?做成这样是要干什么?”
穆青荔指了指那些馅料:“用这个面皮把馅料包起来,然后放到锅里煮,便能吃了!”
小芽儿和小峦一起恍然大悟。
小峦又有些疑惑的道:“可是,这不是很麻烦吗?为何要包这么小、这么小的一个呢?直接下锅煮了不也一样能吃吗?”
穆青荔和墨云深相视一眼哈哈的都笑了起来。
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