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第155章 美食外卖员(第1页)

最后加入了一大勺的油进去!正常炒菜只需要四分之一的油水就足够了,但是李岳却用了那么多。

因为他谨记父亲的一句话,那就是川菜,虽然是以辣闻名,但是很多菜肴,都是需要重油!

这样才有川菜其中的江湖气息!

什么叫做川菜中的江湖气息,川菜有一个系列,就是街头巷尾的各种小炒,里面都是重油重口,它们都被统称为是江湖菜!

如果少了油,那么这个江湖菜就失去了原本正宗的味道!

这是李岳从父亲那边获得的不多的炒菜知识之一!

再说了,那个老猪在炒菜的时候,就算是那么金贵的食用油,炒菜的时候也是添加了超乎正常量,那就说明了一件事情,这道菜确实是需要重油!

配料全都下锅了,李岳还添加了半块八角跟两块指甲盖大小的桂皮,不为别的,就是为了提升一点点味道,因为不知道那边异世界的人能不能吃得惯这些香料的味道,所以就只是添加了一点点就是了。

李岳快速将这些配料全都炒出香味儿,然后直接加入了已经滤油结束的竹鼠肉,全都放进了锅子里面。

开始翻炒起来,这一个举动还是有些不太熟悉,就算是用了三倍学习卡,这段时间的练习,饭锅这件事情还是有些不顺畅。

但是好歹是没有大问题,只是看上去有些别扭罢了。

等到香料全都跟竹鼠肉融合之后,李岳这才加入了一瓶啤酒,不够,又添加了一瓶,正好就是漫过竹鼠肉,然后加入了食用盐跟胡椒粉进行最后的调味。

食用盐没有添加太多,只是稍微加了一点点,好让最后的竹鼠肉里面都有一些咸味儿。

酱油蚝油也是没有缺少,该加的全都加进去了,然后就大火烧开,然后就盖上盖子,开始闷煮起来了。

将大火调整为了小火,李岳最后确定了一下,来到了大厅里面,看了一眼时间,已经是十一点二十了,时间应该来得及。

厨房里面没有空调,此时又是大火,自己又一直站在灶台旁边,早就热的不行了。

蒸包子也好,还是煮面条,都是不需要长时间站在灶台上面的,所以李岳平常也还能够坚持,但是这一次不一样了,之前几分钟,全都围绕着灶台。

还都是大火招呼,早就快热的不行了。

李岳从冰柜里面拿出来了一瓶冰水,咕噜咕噜全都喝完了之后,坐在空调下面吹风了。

这一次时间不需要太久,十分钟应该就足够了,因为这种竹鼠肉并不像是蓝星那种竹鼠,皮质比较紧实,它们还是有的一点属于柔嫩类型的存在。

可能很多人会觉得,吃那么多重口的东西不健康!

李岳觉得健不健康这件事情,真的不是从吃这一件事情来算的,如果真说不健康这种事情,外面空气雾霾那么多,这肯定也是不健康啊!难道我们不呼吸了吗?

调味料存在,就是有存在的用处,我们不是说单纯就要死命放酱油或者是什么东西,至少是会放一点,配合着食材来使用的。

就好像李岳父亲经常说的,调味料都是健康的,甚至可以说,只要是没有毒的,就是健康的!放可以放,但是不可以没有限制,东西并不是越多越好吃,而是需要搭配,搭配合适了,那就能够做出既美味又健康的菜肴了。

李岳也是知道这一点,很多时候都不是放那么多配料,就一定会更好吃。

短跑之王  城主大人万万岁  玄幻:我成了位面大反派  斗罗大陆之少年时代  等尽那花开花落  斗破苍穹之至高真神  太古邪尊  大明星,从套路全民反诈开始  没有人比我更懂封神  吹笛唤箫归  重生:病娇大佬的小撩精是白切黑  猩红降临  七位神  港娱最后一位大佬  重生:我和超甜美校花当同桌  DND和DNF是不一样的  影视世界之我真的是个大好人啊!  风吹悸动  亡者领主:我的兵种无限加点  网游之我把幸运点满了  

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