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李家柒就道:“那您就都腌制成咸鸭蛋呗?”
“那盐巴多贵啊!不合算!”
“合算的,娘你就都给腌制成咸鸭蛋吧,不然留到明年也不能孵蛋,留着做什么?”
赵氏一想也是,可一下要杀那么多鸭子她还怪心疼的。
“等咱们卖完鸭子后,还有兔子要杀要剥皮呢,娘你们要是忙不过来,就花点钱请村里人帮忙,赚的保证比花的多,可别不舍得这点钱!”
赵氏白他一眼,怀里抱着两岁的小老弟问李家柒
“咱们杀那么多鸭子,要往哪里卖?”
这个李家柒早就想好了,等她考上秀才后,只要稍微一宣传,明天去打造两个烤炉,将这烤鸭一做,外酥里内满口留香,还愁卖不出去么?
反正她在镇上的酒楼是没有见过又卖烤鸭的,她这次回来之前特地挨个酒楼去打听了。
都没有烤鸭这道菜,更不要说卤鸭胗和鸭心,鸭肠子这些了。
可能是这北方人不太爱吃鸭子的原因,不过没关系,那是没做好,做好了绝对好吃,这点手艺她还是有的,其实她想着要不要让家里人在县里开个烧烤之类的,可一想,不行!
还是从养鸭子开始发展副业的好,毕竟他们家都是姐姐不方便露面。
而这里鸭子的成熟期也正好,春天孵出来秋天就能卖了,要是再养一年更好,毕竟鸭子的寿命还是挺长的,能活个五六年没有没问题。
一般三年后就算是老鸭子了,这样的鸭子比较滋补,再老就没有必要了。
这里的的鸭子,吃的是青草和小鱼,还有她用稻草和兔子肥料鼓捣出来的蚯蚓。
可比现代那些一个月就能出栏的傻鸭子有营养多了,记得以前刷到的视频,鸡的粪便生蛆后鸡吃蛆吃的膘肥体壮,不能想。
还是这里的生态好,他们家今年看屙屎忙碌的很,李家柒第二天就去定制了烤炉。
三天后烤炉送来,她家人多,杀了十只鸭子。
“咱家今年一共就五十只鸭子,你看着霍霍吧!”
准备好调料和酱油糖,听赵氏说,李家柒就知道她舍不得,更舍不得的还有她手里正在调味的调料,酱油就算了,盐和糖贵啊!
再加上她还买了卤料要用的材料,又是一笔钱,大姐的小账本都给记得清清楚楚的,赵氏一看那些调料的价格,自己掐着人中才没有晕过去。
这会儿也不说话,就看着李家柒鼓捣,看她给洗好开膛的鸭子又缝上,张张嘴到底忍住了。
李家柒上一世那可是学过厨艺的,进了拆弹组后她就去学了厨艺,决定要自己做好吃的减压!
另外还学了古琴,那个时候崇尚古风,很多小学生中学生都开始报古琴业余班了,她是为了练习手速,最爱弹一些快节奏的曲子,看着自己的手在古琴上一阵巴拉,莫名的就感觉挺爽挺有范儿的。
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