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第110章 在家里就是个宝宝（第1页）

面点师傅有一个流传很广的说法，揉面团要做到三光，这三光就是：面光、手光、盆光。

真正的做到了这三点，这面团就算是揉成了。

当面团揉好了以后，王衍的母亲就拿过了一个大鏊子，放在了火上开始烧起来。

然后开始教李淼怎么将面团擀开，然后将做好的油酥均匀的涂抹在擀开的面上，最后将面卷起来掐成了一个个大小均匀的面剂子。

这些掐好的面剂子，被擀成了一个个碗口大小的薄饼。

王衍的母亲就在鏊子上涂了一点大油，将面饼放在了上面，并不时的翻一下。

“滋滋”的声音在厨房里响起。

当火烧的两面都有一些发黄，整个火烧已经微微的鼓起定型的时候，秦澜将鏊子上的几个火烧放进了烤箱里面烤制。

只有这样烤制出来的火烧，才会外酥里嫩鲜美可口。

这个时候，年糕也已经蒸好了。

王衍按照李战的说法，整形切片晾晒，虽然说当天做出来的年糕没有经过晾晒几天的筋道，但是口感也是很不错的。

不过即使要吃年糕也要等到晚饭的时候了，中午饭就是北方的大火烧。

两家人这是准备，把南北两地的风俗习惯一块过了。

“嗯，真烫。”

王衍来到厨房里面以后，刚好第一炉火烧烤好了，王衍抓起了一个火烧，就向着嘴巴里面塞去，被烫的直哈气。

“瞧你那馋猫样子，这么大的人就不能有点出息吗？你可是国家领导人啊。”

秦澜用手指，在王衍的脑门上点了一下。

“领导人怎么了？领导人不还是你儿子吗？只要是你儿子，在家里面我就是个宝宝。”

王衍的嘴巴里面含着烧饼，有些不清不楚的说道。

“行行行，你是个宝宝，赶快去把餐桌上收拾一下，一会儿准备吃饭了。”

秦澜看着嬉皮笑脸的王衍，将他从厨房里推了出去。

中午北方的特色大烩菜，晚上南方的特色螃蟹炒年糕，一家人吃的其乐融融。

......

到了农历二十四的清晨，王衍也是早早的就回到了家里，等他回到家里以后，王洪国早已经将泡好了黄豆和石磨都准备好了，就等着他回来推磨了。

咯吱吱的推磨声，王岩家的阳台上响起。

豆子被碾成豆渣以后，混合着浆水从石磨中流了出来，滴落到下面的水桶中。

做豆腐也是一件工序十分繁琐的事情。

磨好了豆子以后还要滤浆、煮浆、点卤水、压制，当做一切都做好了以后，这一天的时间就已经过去了。

其实最忙的时间要数二十七、二十八这两天。

炸油馍、炸丸子、炸酥肉、烧红肉、炸鱼、炸鸡、蒸馒头，都是在这两天完成的。

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