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第七十七章 开店准备（第1页）

进了店里，林清研看了下这店在面积，见这里面体和她上次学习了七天的林家粮辅面积差不多大，只有单层，没有楼上，外堂左侧木柜上放了很多整齐堆放着的布匹，前方放了一排架子，很多花色加颜色好看的布打开着被平铺架子上。前堂后堂连接处有扇门，前堂右侧是柜台，掌柜自看见秦子衿进了店里，早就出了柜台，来到秦子衿面前给他行了礼，给林清研也行了礼。

“这是刘掌柜，”秦子衿对着林清研介绍道：“研儿你随便看看，若是有看上的布匹，我送给你。”

林清研好气的白了他一眼道：“你以为我是打劫的，看到什么，就要拿走，”说着看了看前堂，见这里除了布，没什么好看的，只得与刘掌柜打了招乎，进了后堂看看。

无痕和小厮站在前堂，林清研与秦子衿，带着绿宛，三人一起去了后堂，见后堂墙角有口水井，还有两间小屋，林清研满意的点了点头，想着这里开成火锅店看样子真不错。

林清研道：“这里不错，只是开店还有些东西要准备，像锅啊还有炉子之类的。”

“平常的锅可以吗？炉子要多大的尽寸，”秦子衿问道，说着引着林清研进了一间小屋，让林清研坐下慢慢说。

林清研让绿宛也坐下，秦子衿倒是知道林清研一向对自己的丫鬟很好，也没有说什么，三人见了下来。林清研接着慢慢道：“平常的锅不好，最好是平底锅，”怕他们听不懂平底锅的意思，林清研详细道：“就像平常用的水盆一下，可是不要水盆那么大，稍微小一些，”说着，用双手比了一下大小，接着道：“这样看起来，更精致些，还有锅中要隔开，这样一个锅里可以有两种口味，一边口味清淡些，一边口味重些。这就叫做鸳鸯锅，不是鸳鸯锅的锅也要备几个。”

锅的事说好了，接下来是炉子，林清研把炉子的大小也在秦子衿面前用手比了比道：“炉子用那种窑烧出来的炉子，不要用铁炉，铁炉的话怕不小心烫到人。”说得口干了，林清研停了下来，拿起杯上的杯子，倒了一杯水润润喉。

林清研说得新奇，绿宛和秦子衿听得惊奇。

小姐说的这些，绿宛重来没有听过，只觉小姐知道的东西好多，她一脸崇拜。

秦子衿听林清研说，暗暗记下林清研说的锅炉的要求。见林清研停了下来，认真问道：“研儿，这些东西大概要多少套，还有除了准备这些，还有其他东西要准备吗？”

林清研想了想，放下杯子，缓缓道：“先准备十个锅，其中六个做成鸳鸯锅，十个小炉子，还有木炭，火锅得边煮边吃，食材的问题我得想一想。”

“需要什么食材。”秦子衿道：“醉仙楼那边有的话，我让人也送一份到这边来。”

林清研倒是没有想到这点，心道送食材过来，赵嫂他们也少了辛苦。于是笑了笑道：“火锅都是些常见的食材，如白菜，萝卜，土豆，肉片，香菇……”林清研列了一大串，接着道：“醉仙楼那边离这也近，每天送一些新鲜的食材过来也好。”

秦子衿点了点头，道：“送食材方便，只是炉子与锅要费一点时间，还有这店里的布匹我得转移一下，事情全弄好后，我去林家通知你。”

林清研点了点头，道：“好。找人的事，我已经想好人选了，这点我来办就好。”

秦子衿嗯了一声。

事情商量完，秦子衿道：“研儿，饿了吗？”

“糕点才没吃多久，”林清研道：“怎么会饿？”

秦子衿道：“现在已经时候不早，吃糕点怎么可能吃饱，这里离醉仙楼不远，我们一起过去吧。”

林清研本来还想着这里的事处理完，和秦子衿道别，步行去赵嫂家呢，只是大家都没吃午饭，光她一人是饱的，也不太好，于是没有在拒绝。

三个出了后堂，秦子衿和刘掌柜说了一些事后，几人回到马车上，真奔向醉仙楼。

马车到了醉仙楼门口停下，几个陆续下了马车，秦子衿的小厮去找地方停马车去了。秦子青带着林清研他们进了店里，掌柜见是秦子衿过来了，忙迎了出来。给他行礼道好。

秦子衿让他去准备两个房间，还说了几道菜，让他让人早点上上来。

掌柜的连连点头应是，然后叫了一个小二过来，让他带着秦子衿他们上楼去哪，然后他自己去了厨房吩咐去了。

店小二恭敬在把秦子衿一行人引上二楼两个靠窗的房间，然后退了回去。

秦子衿只引了林清研进一间房，林清研看了看，对着无痕与绿宛道：“你们先去隔壁吃吧。有事我会叫你们的。”

无痕和绿宛点了点头，进了隔壁。

林清研随着秦子衿进到屋里，两人在桌边，闲了一会，没多久，几道菜陆续端了上来，林清研想到，刚才进屋看到很多客人，如果按正常的排对，不可能那么快上菜，谁叫秦子衿是这店的主人，自己开店真是好啊，想吃饭随时过来，而且又不用久等。

“研儿，快尝尝，这松子桂鱼味道很好，”秦子衿一边说着，一边把一块锡好鱼刺的鱼肉，放到林清研碗里。

要清研夹得吃了起来，道：“味道确实不错，子衿你也快吃，我自己会夹的。”

昨天四人一起吃饭时，祁若辰给她一直夹菜，她都没说什么，自己给她夹菜，她就道她自己会夹。秦子衿心里有些失落，看样子，研儿真是区分对待啊。

林清研只是随口说说，话里没有什么意思，想着他们都没吃饭，只是想让他快点吃饭，别光顾给自己夹菜，当然想不到秦子衿听来，就是另一种意思。

秦子衿没有在说话，两人吃起饭来，礼尚往来，林清研给秦子衿夹了一块排骨放进他碗里道：“这个也好吃。”

秦子衿心情好转，只觉今天饭菜都很香。

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