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“冯平,帮忙把餐具抬一下!”这天晚上九点十分,郑海娇急了,再过十多分钟叫冯平的话,他肯定又会说,阿姨下班了,不洗餐具了,送去也没用。
冯平就坐在吧台里,悠然自得的,看着其他人忙活。郑海娇叫他,他当然是听见了,可是她的声音,却直接被忽略掉了!
“九点十分了!”郑海娇的口气粗了。
冯平却继续无视她。
“陶大伟~”郑海娇嗲声叫道。见冯平不理不睬,她就转向陶大伟。可惜,陶大伟已经不是刚来的陶大伟了,郑海娇这样的做事方式他已经习惯,叫这个叫不动,就叫那个,那个再叫不动,她也就只有自己干了。
果然,郑海娇只有和洗碗阿姨两个人把餐具抬进去。说实在的,郑海娇的话现在也只能让人无视!一个领班,又不是第一天来,做了两个月了,还没学会怎么管人,什么事情都要求爷爷告奶奶的,真是.......
“你怎么这样管人的?这到底是在管人还是在哄宝宝?还是在求人?”吃夜宵的时候,陈进黎也看不下去了,趁员工食堂里没什么重要人物在,直接就冲了她两句。
“那我怎么办啊?我说话,他们又不听!”郑海娇一副可怜兮兮的样子。
“我以前告诉过你两句话,一句是不要和员工说为什么。一句是不要把服务员当人。记得么?”陈进黎板着脸,象以前训斥刘欣颖,也象是以前实在没办法了才训斥自己的下级一样。
郑海娇看着自己的碗,没有说话。
“我现在就跟你解释。”陈进黎看着她遮住了额头的刘海,说。表情仍然相当严肃。
“这两句话是我最后一年上班的时候,我的上级领导教我的。当时我没有完全理解,但是会用。现在我已经可以解释这两句话了。”
“为什么不要和员工说为什么呢?因为每个单位都是有规章制度的,一般行业会要求遵守规章制度,服从上级领导。上级分配的工作,下级绝对的服从,如果有异议,工作完成之后再上述。这点,我想你是很清楚的。陶大伟和冯平不服从管理,其实你有很大的责任。原因是你太松了,而且新进来的员工根本就没有培训过。”
“现在做服务员的,学历普遍偏低,你和他们说道理,他们也不一定理解得了。员工流动性太大,你要是进来一个新员工就和他解释一次,那就是浪费口舌。经常培训就可以了。你学历低,我也不是针对你,我跟你说说学历和人大脑的关系吧。”
“学历不同,人的思维方式就不同。有人说,幼儿园和小学一样,是填鸭式的教学方式。老师说是什么就是什么,老师一定是对的,你不需要动脑子考虑,不用思考,所以小学生的脑子很直,转不过弯,不会逻辑思维方式。”
“直到高中毕业,大学,才会有逻辑思维能力,一件事情会分析得很透彻。”
“第二点,不要把服务员当人。”
“一个单位,就相当于一台机器,每一个员工,就相当于机器上的一个零件。机器是不能生任何故障的,生任何故障都会影响生产,影响了生产就会给单位带来负面影响。负面影响会减少单位的客源,直接和营业额有关。其实作为单位,宁可要一台机器也不要一个人,一群人。因为机器只要是保养得当,就基本上不会出错,而人,时不时的会犯错!这就是为什么不要把服务员当人的理由。”
“你从服务员做到领班,没有人教你怎么去做一个领班,现在我教你。”
“领班的工作就是领导自己班组的工作,完成上级领导交代下来的工作。然后把员工的意见建议反馈上去。我上班的时候,有个老师傅就和我说,主管、领班,其实就是‘三夹板’,两头受气的。又要受下面的气,又要给领导训。你要是做得好,就可以不让领导训你,可以让下级对你没有意见。你做的好,兜得转,就可以适应环境,做好你自己的本职工作。”
“其实做到今天这个样子,你这个领班就已经失败了。你说呢?”陈进黎一口气说了一大通话,停下来喘气。
“嗯,我是失败了。”郑海娇又低下了头。
“失败是失败了。但是你不可以放弃的。为什么呢?你将来还是要上班的。你要在这里继续做一段时间,把自己失败的原因找出来,做总结。这样,下一次你就不会再犯同样的错误!”
“对,我要吸取经验!”郑海娇说,可是声音却很小,不知道她是在自己安慰自己,还是真的用心,对自己说的。
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