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第15章 白菜猪肉馅饼2(第1页)

江月给了江星两文钱,“这是你这几天的奖励,我们江星可懂事了呢,这两文钱自己拿去花,想攒着还是买糖吃,都随你喔。”

村里偶尔会有人来卖饴糖,一文钱一颗糖。

“真的要给我吗,谢谢阿姐。”从此以后,她也是有钱人啦。

江月把剩下的钱装进钱袋里,本来想拿给江母,江母没收,还说这是她自己赚的钱,让她自己攒着,以后要用钱的地方还多呢,江月便自己收着了。

第二天一大早,江月不情不愿的起来,到厨房时发现江母已经把野菜剁好了,江父在一旁帮忙做些杂活。

江月便让江父再剁些肉馅,她挖了一盆面粉出来,又分出一大半。盆里还剩一些面粉,她便加了两勺盐进去,一边加入清水一边搅拌,搅拌成絮状后,她将面粉揉成表面光滑的面团,用另一个盆将面团盖好。

面团要醒发两刻钟,江月和江母便开始做野菜鸡蛋饼,因为江母天天在旁边看着,她已经学会怎么做鸡蛋饼了,做出来的味道也很好吃。

江月看面团已经醒发的差不多了,便让江母继续做鸡蛋饼,她将剁好的肉馅放进大盆里,又加了一点姜末进去,倒了些清水,开始顺时针搅拌,“爹,你再剁些白菜,剁好后放点盐搅拌几下。”

江月说完后,又继续加了清水在肉馅里搅拌,如此重复了好几次,江母看了忍不住问,“阿月,你为什么一直加水呢?”

“娘,这样做出来的肉馅鲜嫩多汁,筋道爽口。”

江月边说边挤干白菜的水分,又加了点猪油进去搅拌均匀,等会儿做馅饼的时候,白菜才不会出水没味。

江月让江父将白菜和猪肉馅再按顺时针方向搅拌均匀,她则将面团放在砧板上揉成条状,又分成了三十多个小剂子,随后用擀面杖擀成圆圆的薄饼,放入调好的馅料,包好后收口,压扁成圆形。

最后在锅里放猪油,一个个下锅小火慢烙,两面金黄后,她加了一点清水进去,盖上锅盖焖了一会儿。

江母早就已经做完了野菜鸡蛋饼,江月便一边注意馅饼的火候,一边跟江母一起烙猪肉野菜饼。

没一会儿,馅饼的香味飘出来了,江月掀开锅盖看到差不多了,便一人分了一个馅饼。

刚出锅的猪肉馅饼,鲜嫩多汁,白菜和猪肉相互融合,清甜鲜美。

“我感觉这馅饼可比肉馅蛋饼好吃,这也卖三文钱吗。”江母问。

江月点了点头,“对,我打算还卖三文钱一个。”

江父和江母对江月的定价都没异议。

三人吃饱后,又继续做肉馅蛋饼,今天江月准备带一百个野菜饼,六十个肉馅蛋饼,三十个白菜肉馅饼去码头上卖,要是都卖完,今天能有四百七十文钱。

走之前江母拿了三个白菜肉馅饼给江星,让她自己吃一个,另外两个带给王婶,毕竟这段时间麻烦她照看江星了。

江月他们上了王大山的牛车,今天车上还有村里的梁婆婆。

“呦,江家的,你们拎这么多的篮子是做什么,这里面装的啥。”说着,还想动手掀开篮子上的布看看,江母手快的拂开了梁婆婆的手。

“梁大娘,看好自己的东西就行,天天惦记别人的干嘛呀。”

“江家媳妇你说话怎么这么难听,我怎么就惦记别人东西了,呦,就你家东西金贵,不能让人看了?”

“还真是这么个理,我自己的东西就是比某些人的金贵,要不然也不会遭别人惦记不是。”江母说罢便扭过身子,不再理梁婆婆。

江月从上牛车开始就想起了梁婆婆这人,从以前就是个爱占别人便宜的,现在年纪越来越大,也就愈发不要脸面了,要说以前是偷摸着占便宜,现在可就是理直气壮的直接占有了,幸好江母是个不肯吃亏的,这么多年了,梁婆婆还真没占到江母的便宜。看小说,630book.com

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