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唐山厂食堂。
傻柱到了厨房之后,便将袖子一撩,大展身手,开始干活。
杨厂长一直吩咐要按照规格来,那就是五菜一汤的标准,好吃精致,但是不能奢侈。
他打算一道点心、两道素菜、一道荤菜、一道半荤半素,再来一道汤就是了。
只见他麻溜地将几个白菜心挖了出来,放在一边的碗中备用之后,切了几丝火腿,放在盆中,准备做一道开水白菜。
跟着将外面的白菜全部切成细丝,就着面粉和鸡蛋,准备烙一个白菜煎饼,再加入一点葱花,配上秘制酱做的蘸料,这样点心也有了。
另外一道蔬菜的话,用了一些香菇和蘑菇搭配胡萝卜,整了一道双菇胡萝卜,回头放上点秘制酱,调出鲜味来。
荤菜的话,准备是一道稻草扎肉。稻草扎肉需要火候,需要点时间慢炖,中午先整两块让两位厂长试一试。
再整上一点半鸡肉,用辣椒炒了一个辣子鸡丁。
汤的话,就是剩下半只鸡汤了。
没有什么高级的食材,但是荤素搭配,有清淡的有重口的,领导应该是可以满意了。
傻柱手脚麻利,不一会功夫已经将食材全部处理好,摆盘待炒了。
许大茂无所事事蹲在食堂的大白菜边上,啃着一段胡萝卜,看着傻柱忙活了两个小时,才算把准备工作都做好了。
傻柱忙完了,看了看时间,嘀咕了一句:“不知道厂长什么时候要吃饭,我去看看。”
许大茂听到这里,从大白菜堆边上跳了出来:“我去,我去跑一次。”
本来没啥事做待在食堂就无聊,这样跑一次,又多一次跟领导接触的机会,于是许大茂屁颠颠地往外跑了。
许大茂问清了厂长办公室的位置之后,便一溜烟跑了。
到了厂长办公室门口,敲门进去了。
“厂长,午饭食材已经准备地差不多了,傻柱,不,何雨柱问什么时候打算吃饭?”
杨厂长看了看手表,对着赵厂长说道:“咱们12点?”
赵厂长点头同意了:“行,12点咱们到小餐厅去,到时候让红星厂的三位师傅一起吃吧。”
于是,许大茂便转身又跑回食堂:“傻柱,杨厂长喊我们一起吃,12点开饭。”
傻柱点了点头,看了看墙上的钟:“那我差不多可以开始炒菜了。”
于是,傻柱便起了油锅,将准备好的食材一道道地翻炒起来。
第一道热菜准备好的时候,一直在厨房打下手的唐山厂的厨子便端起了盘子,欲往小餐厅送餐:“何师傅,我把热菜先上了。”
“好,先上这道白菜,否则其他菜味儿重,这白菜就不好吃了。剩下的快,几分钟完事了,弄完我自己端过来就成。”傻柱吩咐完,便又继续低头炒菜。
许大茂便跟着唐山厂的师傅一起帮忙将菜端去了小餐厅。
当两位厂长都到了小餐厅的时候,傻柱也端着最后炒的两盘子上来了。
杨厂长在赵厂长的安排底下入了座,瞥了一眼桌面上的菜色,心中颇为满意。
整桌菜颜色搭配丰富,量不是很大,确实得非常精致。
“何师傅,你给介绍一下吧。”
“唉,好嘞。”傻柱一口答应。
于是,他首先将开水白菜端上了桌。
杨厂长一看偌大的盘子里,就放着一颗白菜心,边上点缀了几颗枸杞和几丝火腿,不由一愣。
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