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南城孙家的别墅里,一大早就热闹起来了。
院子里种着几棵桂花树,随这秋风,传来了阵阵桂花香。沈音从昨天刚到这里时,就对桂花树有了想法。
古人云:桂花常服之,可令体香,可使胃暖。对于她这种吃货来说,当然是想尽办法,把桂花香,吃进肚子里。
“舅妈,院子里的桂花,可不可以摘,我想做点桂花月饼或者桂花糕。”沈音问道。
“当然可以,我每年都收点桂花,留着泡茶,还没做过桂花糕呢?桂花糕是不是很难做。”
“不难,舅妈,我去打点桂花下来。”
“妈妈,峥峥也要去。”小人儿刚起来,就开始黏着沈音。
舅妈也跟了出去,天气还早,桂花上还挂着露水,正好可以打的时候,桂花不会散落。
沈音在舅妈和峥峥的帮助下,收集了不少桂花花瓣。
“音音,这接下来怎么处理啊。”
“舅妈,我们先进厨房。”
沈音把桂花清洗了一遍,去掉叶柄,以防有涩味。
桂花娇嫩,一层桂花,一层糖,如雪的细嫩白糖厚厚的覆盖在花瓣上,白糖渐渐染上了桂花的香味。
经过时间的发酵,丹桂的颜色越来越鲜艳,漂亮,白糖也晶莹剔透。
“这是做什么啊?”舅妈还是第一次见桂花的这种做法。
“这是做桂花糖露,也就就是桂花糕的馅。”
沈音继续操作,从橱柜中找到了米和糯米,她以前做桂花糕的时候,米和糯米都是丫鬟们提前几天,研磨,碾碎成粉的,但是现在没有时间,好在科技发达,她在厨具中看到了破壁机。
米粉上蒸熟,沈音按着步骤一步一步做下去。揉、搓、打、摆、撒、切、印。终于一笼桂花糕出炉了,像是月饼,但又比月饼精致不少,白色的,上面还有桂花点缀,格外诱人。
“这看着就好吃,音音可真有本领,我儿媳妇要是有你一半本事,我就知足了。”
舅妈尝了一个,桂花糕入口初尝是甜润,再过几秒,丝丝米香和桂花香绵蜜融揉,清甜可口。
“好吃,比糕点店里买的都要好吃。”舅妈尝过,更是赞不绝口。
“奶奶!”
一个1o岁左右的男孩子从门外跑了进来。
峥峥看了过去,男孩走了过来。
“你是谁啊?”
“我是峥峥,你是谁呀?”峥峥不认识面前的男孩子,有点胆怯,甚至有点害羞。
“我叫孙知晓,比你大,你应该喊我哥哥。”男孩说道。
峥峥看了看沈音,沈音拍了他一下。
“哥哥。”
“你多大了?”男孩又问。
“我两岁了。”峥峥伸出两个手指比划着。
“好小啊。”孙知晓说道。
“怎么说话呢,人家出生晚,当然小啊。峥峥,跟哥哥一起出去玩好不好?”舅妈说道。
峥峥有点害怕,但是又想出去,犹豫了一会,跟着孙知晓一起出了厨房。
客厅里一下子热闹起来了。
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