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三十八 吃饭问题（第1页）

就在上次讨论集资款项事情的时候，同志们去吃饭，可是，在外面吃的时候，俺们几个人都吃坏了肚子，原来是饭菜不卫生造成的。尤其是张狗旦同志，上吐下泄，着实折腾了半天，到现在为止，这种情况才得到了改善。

后勤问题是一个大问题，这个问题解决好了，人们就不会到处乱跑了，也不会有后顾之忧了。

公司刚刚成立，俺没有去管理这些事情，原来吃饭都是在俺钢厂边的小饭店里吃的，基本是定点的，那个时候，俺们和他们没有什么关系，可是，现在情况不一样了，这些厂房已经属于俺们的了，那么，为了盘活这些资产，俺们也要自力更生了。

为了满足职工的需要，俺和舅舅商量着，要把职工食堂办好，为什么这样做呢，人们说，要管好男人就是要管好男人们的胃，看到大家都在为公司努力，都没有任何怨言，都不计较个人得失，那种精神是从那里也找不到的，为此，人心都是肉长的，俺们的心更是好肉长的。那么，从这里面咱们借鉴到什么经验呢？咱们首先就是要把职工生活搞好，让他们没有后顾之忧，以此来报答他们对公司的贡献。

那么，采用什么方式好呢？这个问题还真的是一人难满众人愿的。因此，最后大家商量来商量去的，也是没有什么办法好用。

何大嘴说道：“如果是单个的各做各的，虽然能够适合个人口味，但是，如果真有事情的时候，也是不适合的，一方面浪费能源，另一个方面浪费时间。可是，在外面吃呢，又有些不卫生，比如咱们上次在门边上的那个小饭店吃饭，都把自己的肚子吃坏了，这样也是不可行的。”

听到何大嘴的说法，舅舅本来是一个开饭店的，这个时候他最有发言权，他说道：“是啊，原来咱们这里条件不具备，现在咱们收购了铁厂，外面的房子都属于咱们的了，咱们把外面的房子收回来，一部分开成饭店，另一部分开成商店，还有一部分开成修理店，而且，这个位置修理汽车也是非常方便的，这个事情我考虑过了，咱们还是开自己的食堂比较不错，一方面满足自身的要求，另一方面还可以对外营业，这样以饭养饭，以房作为咱们第三产业，还是相当不错的。”

姜还是老的辣，他看的问题就是不一样，按他的说法是眼里有活干，大家对舅舅这样的说法表示认同。

特别是李二猴听了舅舅的话之后，也找到了思路了，这里面开修理店什么的，开商店什么的，也都是他以前想过的事情，可是，他怎么就没有提前说出来呢？这则是让他感到郁闷的事情。于是，他说道“我原来也是这样想的，只是没有说出来，现在舅舅说出来了，咱们就把这件事情做好了，这样咱们的破烂公司才能扩大业务，增加公司利益，才能从此做大做强了。”

这个事情俺交给了舅舅和李二猴他们两个人去做，他们愉快的答应了。

到底开一个什么样的饭店呢？是个人点菜吃呢，还是其它的方式，这个问题到是一个小问题了。不过，这个问题也难不住大家，有一天，俺在外面吃饭的时候，吃的是自助餐，自己吃多少拿多少，不准剩下饭菜，否则就要罚款。俺心想这家伙好啊，如果把这个办法用到俺的公司里，那该是多好的一件事情啊，吃多少你拿多少？想吃什么你吃什么？想吃多少你吃多少？但是不准浪费粮食，这个办法是个好办法。俺们的食堂在俺的提议下，大家一致同意采用自助餐的形式，就是出于这些个方面的因素来考虑的。

俺们的职工食堂的布置是很有特色的，洁白的墙群，整齐的桌椅，最有特色的是俺在食堂的墙上挂上了二个大电视，按照酒店设计的布局和要求，俺购置了许多的炊具用具，消毒设备等都一应具有。只要大家进入了食堂，就感觉到了家里一样，这是俺当初的想法的落实。但是，也有不赞成这样搞的，一人难满足众人心，能够做到让大部分人满意，俺也就感到特别知足了。

座在这里吃饭，大家还在讨论那件事情，然而，俺的心却回到了食堂开张的那天，一幕幕的场景在俺眼前闪显。

就在职工食堂典礼上，俺站在椅子上给大家进行了发言，俺讲了为什么要采用自助餐这种形式，说是这种方式来自西方社会的泊来品，说是现代文明用餐的需要，也是为了提高大家的生活水平，是为了让弟兄们跟上俺吃好喝好，满足大家个人用餐的需求。怎样才能吃好喝好？采用自助餐是最好的办法，谁愿意吃什么？谁愿意吃多少？自己的脑袋由他们自己决定，自己的事情由他们自己说了算。

对于这种新鲜事物，大家也都是在摸着石头过河，好不好只有体会了他们才能知道，不过，在俺强烈的推销下，他们只有接受的份而没有还价的份。

为了增加职工的营养，规定每天必须有二种水果，二种饮料，水果和饮料就放在餐桌的旁边，为的是要满足个人需要，俺感觉到那才是俺对职工的最大福利呢。

所有俺提出的问题，舅舅都一一应诺了。

那天，大家接触这个新玩意很是好奇的，一个个跟着俺转着圈子，把菜放在自己的食盘上，然后找一个地方座下来吃饭，没有吃饱饭的再加第二次的饭，真是让大家新鲜极了，就像见到什么新鲜事物一样。

对于出现的浪费问题，俺说道：“俺从小就受过苦罪，深知吃饭是一种享受，如果能够吃上大米白面，那可真是算过了个大年。不过，现在的生活的温饱问题解决了，大米白面也不算什么问题。不过，俺提倡节俭，反对浪费。”

对于俺提出的浪费问题，大家也是有同样的说法的，大家都是穷苦人出身的，都懂得粮食的珍贵，他们跟在俺的后面，一致同意俺的说法，并没有什么意见。

当俺走到中间墙面上的时候，那里有一块空白处，俺说道：“小时候经常背诵一首诗叫《锄禾》：‘锄禾日当午，汗滴禾下土。谁念盘中餐，粒粒皆辛苦。’现在读起来还特别的亲切。舅舅，你把这块地方，把这首诗写出来，挂在这个地方，既有一种文化，还有一种教育意义，是不是不错啊？”

大家都说，这个地方也应该挂一块，那个地方也要丰满起来，就这样，大家集思广益，这个饭店的装饰就赋予了一定的内含。

俺当过农民受过苦，俺知道粮食粒粒皆辛苦，俺还知道一首诗叫《悯农》：‘春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。’不当农民不理解这些词句，只有你亲身其中，并且在阳光的暴晒中体验过了，你才能知道什么是农民，也才能知道农民的伟大在那里。所以，俺规定了吃饭的几点意见，就包括吃饭要节俭，营养要合理，不是最好的就是好的，而是营养均衡的才是好东西，这里边的良苦用心是非常明确的。

人为什么会生病？就是因为身体吸引的元素不平衡，那一方面不平衡必然要导致生病，所以，对于这一点问题，俺定的制度是特别严格，就是从人体健康为出发点来的。如果谁要是有违反了，那可是有处罚在先的。

大家听了俺讲的话之后，热烈的拍起了自己的手掌，感到是特别的亲切，都说俺说的话在理，是个实在理，真正是为大家办事的人，是大家信得过的人。

俺的餐饮文化很丰富，吃不言，食不语，不劝酒，讲次序。所以，你看看俺的食堂，有秩序，讲文明，讲礼让，有人气……俺订这些也有俺的道理，古人为什么要这样做？并不是没有道理才这样的，而是因为有道理，才让人们去遵守的。

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