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第一百二十七章二锅头
半个时辰后小六子拿着两根三寸粗细的竹竿来到后院,任宁截了两米,并且用清水反复冲洗,尽量保证干净。
又是半个时辰小三子扛着一个巨大的木质锅盖也来到后院,静静的等待任宁给他们带来的“奇迹”。
任宁首先把两坛酒倒入锅中,然后用锅盖扣死,这个锅盖是特制的有一定的倾斜度,最低处掏了一个圆孔,正好可以把竹竿插入,然后用泥土封死其中的空隙。
竹竿的末端放着一个酒坛,酒坛至于装满冷水的盆中,然后开始生火。
任宁这个装置原理很简单,无非是利用水跟酒精沸点不同,达到一定温度后酒精首先变为蒸汽,沿着竹竿缓缓流入酒坛,由于酒坛外部是冷水就有降温作用,酒精蒸汽重新变为酒精,如此一来极大的提高酒精度数。
这便是最简单的烧酒,任宁早就有了这个构想。
古代的米酒完全靠着酵母菌发酵,然而当酒精达到二十度的时候酵母菌会失去活性,停止发酵,所以说古代的酒不会超过二十度。
《水浒传》传里武松喝了十八碗酒,若是换算成酒精度数高达六十度的烈酒不过是三斤。
当然任宁这个简陋的设备充其量得到五六十度的烈酒,这对他说足够了,绝对让那些自以为是的富家子弟找不到东西南北。
随着不断加热美酒开始沸腾,酒精蒸汽缓缓飘散到酒坛中,然后瞬间液化,一滴滴的积攒着。
任宁也是第一次烧酒,对温度的控制也够精细,温度高了酒精蒸汽来不及冷却白白浪费,温度低了酒精蒸汽产生量太少,半天也得不到多少烧酒。
历经一个时辰的探索任宁终于找到了平衡点,既能让酒精源源不断的蒸出,又能不浪费。
两坛杜康美酒最后换来不到一坛烧酒,显然酒精度数提高了一倍多,任宁轻轻嗅了一口,总算是找到现代白酒的感觉。
在炎朝喝酒用的是碗,任宁却拿了个极小的茶杯,轻轻抿了一口,立即有种火辣辣的感觉,大声喊着“痛快!”
看到任宁极为享受的样子,绝情强过茶杯一饮而尽,脸上立即露出一副痛苦的表情,伸着舌头喊道“辣!”
众人不免被他滑稽的表情逗乐,大概也能猜出此酒极烈,纷纷学着任宁的样子细细品尝,都有火辣的感觉。
这种感觉极为舒爽,立即温暖了整个身体,尤其是在冬月,可以祛除体内寒气。
“这是什么酒?”秦歆瑶立刻判断出此酒的价值,好奇的问道。
若要给这酒命名烧刀子最合适不过,然而任宁却不想用,突然灵机一闪“二锅头!没错就是二锅头!”
“二锅头?”众人不明白其中的含义,却相信任宁绝对有自己的道理,他们只需要明白,此酒必将闻名整个炎朝就够了。
“接下来该怎么办?”秦歆瑶不是着急着挣钱,纯粹是想早点知道任宁还能带来多少惊喜。
他这些看似杂乱无章的发明,实则都在任宁的掌控之中,既然说了要把酒楼做大,便不会让人失望。
“大肆烧酒!”任宁豪爽的说到,心中已经有了规划。
正所谓万事俱备只欠东风,在东风来临之前任宁必须准备好足够的烧酒,足够的菜品满足顾客的需求。
小三子他们也来了干劲,按照任宁的吩咐又做了三口大锅,在对面的“将进酒”买了上百坛美酒,以最快的速度烧制。
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