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朱襄把玩了一下红薯后,将红薯揣怀里,等会儿烤了吃,没打算现在推广。
后世穿越者三大神器,红薯、土豆、玉米,红薯最言过其实。
看纸面产量,红薯似乎是最高的。但红薯含水量太高,论干物质,脱水是谷物的五分之一,产量和谷物差不多。
红薯蛋白质含量低,脱水后的营养价值也不如谷物,且纤维较粗,吃后虽然容易饱腹,但若吃红薯吃到有饱腹的感觉,很容易拉肚子,反而更加饥饿。
而且还有一点反常识的红薯的缺点,那就是适口性差。
现代人偶尔吃一下红薯,或者把红薯配主粮,所以只认为红薯甜滋滋的,很好吃。但红薯拿来当饭吃,因自身口味较重,很难与其他食材搭配,顿顿吃的话腻得快。
古时农人种什么作物,其实和官府推广没有太大关系。倒是官府收税时得看着农人种植的东西更改。
就像是小麦成为华夏主粮,是在唐时经济发展,石磨在村庄普及后;水稻空前发展,是南宋时经济中心转移后;清朝人口空前爆炸的时候,农人没有选择用这三大神器替代传统主粮,当然也是有原因的。
乾隆时官员曾经试过在南方山地推广红薯,但农人并不买账;同时,乾隆朝时北方官员尝试着禁止农人在山坡上种植玉米,因为会造成水土流失,但农人也并不买账。
朝廷的推广没有让红薯面积增加,禁止也没有让玉米面积减少。一片地该种什么,朝廷说了不算,穿越者来了也不好使,农人自有自己的智慧。
就是在民国时期,按理说这时候农人应该自发提高救荒高产的作物,但红薯、土豆、玉米的种植面积也不过百分之五。
建国后玉米、红薯、土豆的种植面积空前提高,是因为农业机械和化肥的使用让传统主粮产量暴增,满足了人民的需求之后,传统主粮种植面积才缩小,有其他作物种植的余地。
朱襄等农学专家和历史专家都多次强调,清朝的人口爆炸原因,外来作物确实起到了些许作用,但作用微弱,主要还是华夏劳动人民的功劳。
某些经济学专家将借由民间反感清朝统治者,将华夏人口奇迹归结于外来的作物,功劳都拱手让给外因,本质上是外来的和尚好念经的理论衍生。
事实是,无论以前还是将来,无论建国前还是建国后,养活华夏人民的都是华夏人民自己,不是什么外来作物机械降神。
朱襄会为了土豆的到来落泪,除了土豆补充了目前华夏救荒作物的空白之外,还因为土豆和玉米能成为主粮。华夏多了一种主粮作物,意义十分重大。
红薯便与南瓜一样,纯粹是救荒作物了。
当然,红薯对这个时代的作用仍旧是巨大的。高产的救荒作物,有一种算一种,都能救活无数的人。
盛世农人种什么无所谓,待饥荒的时候,多一种救荒作物,就能活无数饥民。
红薯与南秦也很般配。
红薯喜温,后世红薯的主要产地就在南方丘陵。李牧一直看着南越那一片地,但产出不如投入,所以只去百越逛一圈,没有真的攻城略地。
有了红薯就不一样了。
红薯、土豆、南瓜和大豆能在山间零碎土地种植,产量很高,能够满足山民日常需求。这样山民就会倾向于定居,在山间山下建立城镇。
山民定居之后,秦国无论是攻打还是收税都容易许多,能将百越纳入管辖。
所有蛮夷之地都是在开发之后才能纳入中央王朝的直接统治,开荒的第一要务是开垦,然后才是教化。
朱襄决定把城里李牧花园的花草全拔了,育种红薯。待红薯育种成功之后,就把红薯移植在南秦山地。
黔中郡和南郡包含了后世江西地区。江西水热条件好,就是多丘陵,传统作物耕种不易。
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