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忍不住一小口一小口,把一大杯滚烫的豆浆喝完了。
许顺和吃惊:“不烫啊?”
杨家盛有点不好意思,只说:“好喝。”
这个豆浆怎么这么好喝呢?
“水别加太多,会太稀,豆渣多费点功夫,过滤了,再多加糖,没有不好喝的豆浆。”许顺和说,“来,再接一杯豆浆。放凉点再喝,喝太烫的不好。”
这时已经五点,天渐渐亮了。许顺和把卷帘门拉起一半,清晨微凉的风涌了进来。他又洗了遍手,看看面团差不多了,开始包包子。
许顺和包包子速度实在是飞快,杨家盛刚把十个竹蒸笼垫好油纸,他已经揪好几十个剂子了。这时得榨第二桶豆浆了,等杨家盛弄好豆子,按下开始键,许顺和那边四十个包子早就包好了,已经在蒸笼里排列整齐。
“还得再后发十五分钟。”许顺和说,“哪笼先,哪笼后,你得记住。”
四十个包子先上锅蒸,刚好放两层竹蒸笼。
许顺和站在不锈钢台前,揉面,包包子,做馒头。
杨家盛开始打包豆浆,打包了五十杯,放进保温柜里,又打包了五十杯,放在柜台上。
“等会人家来买,喜欢刚好能喝的,温温的就好。”许顺和说,“等第一波买完了,你就把保温柜里的豆浆拿几杯出来,要是外面的豆浆全凉了也不行,你得收进保温柜里一会。反正你看着办,我们卖出去的豆浆温度要刚好,冬天可以热一点,夏天不行,太烫了人家马上喝不了,麻烦。”
杨家盛认真听着。
“等会你站柜台前卖,我包子包好了就来帮你。现在人不多,你不用慌。价格表都贴墙上了,你忘了就看一眼。”
杨家盛瞄了一眼价格表。
包子2元,白馒头1元,红糖馒头1元,豆浆2元,茶叶蛋2元。
店里就五样东西,好记。
六点的时候,第一锅包子出锅了。
这时,店门口已经有人在等着了。
许顺和让杨家盛把卷帘门全拉起来,准备开店。
门口站了两个阿姨,正在一个劲聊天,看见店门开了,忙喊:“小许啊,今天包子有没有多做?哟!招到人了?这少年人是谁,你老家亲戚?这个子太高了,怎么长的?这才几岁啊,不读书了,出来打工了?半夜能起得来做包子啊?”
一个接一个的问题,把杨家盛本来就昏沉沉的脑袋砸得更懵了,他不知道怎么回答,直接不接话。
许顺和在里面应道:“明天开始会多做了,有人手了嘛。你们这么早怕什么,肯定买得到。第一锅热腾腾的,再等两分钟就能开锅。”
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