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常见的做法就是将糯米泡发蒸熟,然后加上所有材料和猪油白糖拌匀,上锅再蒸一遍之后浇上糖卤汁即可。
可是御膳八宝之所以能在整个楚北屹立百年,可不是这么简单的。
要说八宝饭,陈凯以前倒也经常吃,不过,都不正宗。
八宝中除了糯米、红枣、莲子较为常见外,其它的如薏仁、桂花、樱桃就不多见了。
总之,就像八仙聚会一般,八宝们很少聚齐,不是缺这样,就是缺那样。
在陈凯的记忆里,只要有四五样食材,只要是按照八宝饭的制作工艺烹制的,大家无一例外都亲切地称之为八宝饭,绝不会叫它“八宝粥”。
饭硬味长,粥软味短。一字之差,味隔千里。
陈凯前世曾经去过荆州的聚珍园酒楼,那里最出名的就是八宝饭,即便过去了很多年,他还是记忆犹新。
正宗的御膳八宝,端上桌时表面覆盖着一层透明的猪油,油光锃亮几可鉴人,而下面部分则能看到花花绿绿的各式食材。
如果不动的话,八宝饭表面没有丝毫热气,但是只要拿勺子轻轻一搅,那禁锢的热气‘噗’的一声破壁而起,袅袅升腾。
登时淡淡的枣香、果香、花香扑面而来,犹如迷人的妖姬起舞一般,飞进了食客的鼻腔,刺激着迫不及待要品尝的神经。
八宝饭入口之后,仿佛如同珍珠裹玉盘,那口感爽滑至极,细腻至极。
那种油而不腻,甜而不伤,余香满口,回味无穷的味道,的的确确让人不忘,让人不舍!
所以当郭超说起八宝饭,他立刻就想到了这颇具传奇色彩的御膳八宝。
这八宝饭又香又糯,甜而不腻,最适合像徐薇这种女孩子吃了,而且甜甜的味道绝对可以让人的心情立刻明亮起来。
其中还有一个原因,那就是这道菜在江城地区的筵席上是必不可少的,不管是红白喜事,都是最后压轴的菜品。
只要徐薇小时候吃过筵席,绝对可以勾起她过去的回忆。
就在陈凯一门心思想着做八宝饭的时候,邵一凡突然回来了。
前阵子邵一凡加入了由他们胶东老乡组织的同学会,也许是老乡见面分外眼红,最近邵一凡天天都泡在那边,所以回寝室的时间并不多。
大部分时候除了呼呼大睡的包夜四人组,寝室里就只有陈凯和郭超两个活人。
只见邵一凡急匆匆的进门就问:“陈凯,今天电视上那个真的是你吗?”
“不会吧,下午才刚采访完,应该不会这么快就播吧?”
陈凯也是一脸懵比,按说电视台的节目后期不都得花个几天,怎么这么快就播出了。
邵一凡接着问道:“是《江城新人类》吗?如果是那就没错了。”
虽然不知道是怎么回事,但陈凯还是点头确认道:“没错呀,就是这个节目。”
“曹嫩娘呢戈壁,他们那帮彪子还非跟我抬杠,死活说我在吹牛,哈哈!这下看他们还服不服。”
邵一凡哈哈大笑道。
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