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时绣在切开的芒果上划出整齐的花刀,沿着果皮轻轻一刮,大颗的芒果丁就落在碗中。
她一连切了三个金煌芒,把沙拉盆装得满满当当。切完的果核和果皮上还连着一些没被削下来的果肉,时绣啃了干净,味道十分香甜。
“你在偷偷吃什么呢?”
听到身后突然传来的声响,时绣被吓了一跳,手中的芒果核没拿稳,咕溜一下滑到了水池中。
“你走路怎么没声啊?”
“软拖鞋在地毯上能有什么声?”顾盛臂弯上搭了一件西装,手里还抓着一个洗干净的透明塑料杯,正是早上时绣用来给顾盛做木糠杯甜品的那一个。
顾盛顺着时绣的视线,发现她正盯着自己手上的杯子看,于是就把杯子递给时绣:“你做的不太甜,还挺好吃的。”
“多谢夸奖。”时绣把杯子接过来,“正好可以用来做芒果慕斯,便宜你了,明天又能吃上一杯。”
“你在做芒果?”
“是啊。”时绣看顾盛要往厨房里来,赶紧把他赶出去,“这里不用你帮忙,你赶紧去歇着吧,明天早上自己从冰箱里拿就行。”
“有没有一种可能,其实我来厨房是因为我晚上还没吃过饭?”顾盛悠悠地叹了一口气,“结果这还被赶出厨房了,只能饿着了。”
“啊,你还没吃晚饭啊?”时绣看了眼时间,“你们公司楼下不是有挺多吃饭的地方的吗,外卖也行啊,加班也得吃饭吧!”
“想着早点忙完回来的。”顾盛揉了揉太阳穴,看起来有些疲惫的样子。
时绣心想,要不是因为节目录制的需要,她还巴不得在外面多待一会,吃完饭再回来,虽然嘉宾们也都已经互相熟识了,但时绣还是觉得和一群人一起面对着镜头吃饭,实在是不那么自然。而顾盛却是为了早点回到小屋,连吃饭的时间都省了下来,看样子绝对不是他所说的只是拗不过人情随便上上节目这么简单。
“那你要不要吃点什么?饭是来不及煮了,面条饺子之类的还是有的,或者煮点鸡胸肉西蓝花之类的水煮菜,我之前也看你吃过。”
“不用麻烦了,你在做什么?做完给我吃一口就行。”
“啊,我在做的都是甜品,这也吃不饱啊。”时绣最爱甜食,拿甜品当饭其实也没啥问题,但顾盛并不太喜欢吃甜品,只能给他当个小零食。
“哦对了,有了有了!”时绣灵机一动,“你等着啊,我给你做个可以当主食的!”
冰箱里还有几张手抓饼,是之前买了想要烤一烤来包肉吃的,但烤肉那天大家都吃得很饱,就没有再另外做这手抓饼。时绣看了看手抓饼的外包装,一袋是原味的,另一袋是葱香味的。
虽然她脑海中给顾盛做个葱香芒果饼的恶趣味一闪而过,但最终她还是拿了个原味的,毕竟浪费粮食可不行。
从冰箱里刚拿出来的手抓饼冻得硬邦邦的,时绣用微波炉将饼皮稍稍解冻,在中间划上十字,将圆形的一大片手抓饼一分为扇形的四瓣。
切好的芒果铺到每一小片扇形中间,对折包起来,用叉子将折叠的边边封紧,压出好看的花纹。
磕个鸡蛋取出蛋黄,在包好的饼皮外刷上一层鸡蛋液,再撒上一些芝麻,放到预热好的烤箱中,烤至表层焦黄酥香,就是简单快手版的芒果派了。
趁着芒果派在烤箱烤制的时间,时绣煮了一小奶锅的西米,西米是从超市买回来的,跟时绣平时常用的牌子不同,她不确定要煮多久才会把西米煮软没有白芯,就一直观察着锅里西米的情况,时不时掀开锅盖搅拌几下。
剩下的芒果,时绣留了一半出来,另一半则放到破壁机里,打成芒果泥,再按椰浆和牛奶一比二的比例,加入到芒果泥中,混合均匀,因为椰浆本来就自带了一些甜味,金煌芒甜度又高,不用再额外加糖或炼乳来增甜了。
西米煮到基本透明,只剩中间一点点白芯的时候,时绣关了火,让西米在锅中再焖上十几分钟,直到变得完全透明,捞出过几遍凉水,放入芒果椰汁中,摆上芒果丁,再舀了一勺罐头西柚果粒。
“没有买新鲜柚子,就只能用罐头代替了,不知道会不会太甜。”时绣没忘了装饰上几片薄荷叶。
顾盛尝了一口:“不甜。”
在顾盛这里,不甜就是对甜品的最高评价。时绣给自己也弄了一碗,金煌芒的芒果味十足,可以说是几乎尝不出酸味,就是极致的甜,西柚粒虽然是罐头的,但并不是她想象中的类似糖水橘子的味道,跟新鲜的西柚味道很像,酸甜清爽,微微的苦涩,与甜蜜的芒果分外相称,里面的小西米晶莹剔透,软滑q弹。
烤箱清脆的一声“叮”,手抓饼版芒果派也上了桌。
顾盛拿了一只,尽管轻轻吹了吹,但一口咬下,还是被里面滚烫的芒果馅给烫到了舌头。
“心急吃不了热豆腐,哦不,是热芒果。”时绣一边嘲笑着顾盛,一边自己小心地把芒果派咬开了一个小口,让饼皮里包裹着的热气散发出来。
被烤热的芒果已经变得十分绵软,甜味更为明显,而手抓饼做成的饼皮里有一点点的盐,带了些许的咸味,但与香甜的芒果结合在一起,非但不突兀,反而因着这一点点咸味,很好地缓解了芒果的甜腻,连吃两个也不在话下。
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