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“陆沉,你确定这种东西就是啤酒花?”
崔璎珞看着一辆辆马车驶入府内,一脸好奇。
“叶片卵形或宽卵形,先端急尖,基部心形或近圆形,边缘具粗锯齿,表面密生小刺毛,叶柄长不超过叶片。”
“这就是啤酒花。”
“这东西真的能酿你说的那种啤酒?”
陆沉嘿嘿一笑:“等酿出来你就知道了。”
崔家有专门酿酒的地方,虽然酿啤酒和酿白酒不同,但总有相通之处。
在陆沉的指挥下,众人将麦芽粉碎,再往里面加入大米,小米等辅料,然后灌入大桶大桶的温水,然后全部倒入大锅中开始了加热。
当温度差不多的时候,过滤,再煮沸,然后加入啤酒花冷却,然后再加入陆沉特制的酵母。
众人看着陆沉行云流水一眼的流畅操作,再次震惊了:“你以前做过这种?”
陆沉点头:“尝试过,不过那时候比较懒,所以没有好好做。”
当一切搞定后,陆沉让众人将几十个大坛子封装起来:“静静等七天时间,就可以了。
崔璎珞震惊了:“这就是啤酒的酿造过程?”
陆沉点头:“对,学会了吗?”
一旁的张博不以为然:“真正的好酒酿造的过程是很麻烦的,需要好多好多人一起才行,而且单纯的熬制都需要很精细,你这看上去简直就像是在闹着玩。”
陆沉哈哈笑了起来:“啤酒就是酿着玩才酿出来的啊。而且这酒喝起来你就知道了。”
“至于你说的白酒,嘿嘿,那是接下来我们要做的事情了。”
陆沉上次在萃楼的时候,两壶白酒下肚,醒来一阵头痛,难受的要命。
这大奉的酒,真难喝啊。
“你还要酿白酒?!”
看着崔璎珞惊讶的表情,陆沉点点头:“不是酿造,是改造,是蒸馏,过滤,加以提炼。”
宫落雁匆匆而至,双手一摊:“陆沉,给钱!”
“什么钱?”
宫落雁掰着手指道:“辣椒粉,盐巴,你要的那几种香料还有那味道怪怪的孜然。”
“还有木炭,架子,桌椅.....”
陆沉慌忙阻止宫落雁:“打住,一共多少钱。”
“一万两。”
“多少?!”
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