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第198章 粉蒸肉（第1页）

午市时，不少来的早一些的客人们，倒还真的发现了，今天的新品香酥鸡腿卖的比平时快了许多。

“老板娘，今天的新品量是不是不太够啊，怎么轮到我就没了，之前几次，我可是回回都能吃到新品的。”

江母只能解释，是因为准备新品的时间仓促了些，量便少了。

“您明天要是还这时候来，肯定就能吃到我们的新品了，我们明天会多备些的。”

“唉，好吧，看来只能等明天了。”

这位客人遗憾的端着自己的饭菜，找到桌子坐了下去，隔壁桌的熟人看他那样，忍不住笑了。

“不就是没买到今天的新品吗，你至于这样吗，这不是还有很多别的好吃的？”

“唉，没让我看到就算了，我可是看到那大鸡腿模样的吃食，外面裹着金黄的东西，这吃食我之前可从没见过，味道肯定很特别，可是轮到我竟然就没有了。”

隔壁桌的熟人见他还真是特别想吃，便忍痛割爱，将自己买来的两个大鸡腿，分了一个给他。

“我今天分你一个，明天你可得还我一个鸡腿，一个鸡翅啊，可不能不还。”

“什么，竟然还有鸡翅，我都没有看到。”

“我看是看到了，就是没买着。”

江母在食肆里，将他们的对话全听了遍，想着明天还是让阿月再多备些的好，这香酥鸡腿好像比卤味鸡腿卖的还好些。

于是第二天，食肆里倒还真加了两倍多的香酥鸡腿和鸡翅，几乎每个客人都爱极了这酥脆多汁的口味。

一时之间卤味们就受到了冷落，等客人们热乎劲过了后，卤味才开始恢复销量。

日子一晃而过，很快就到了七月十四，江月再次翻了翻预定的本子，确定今天有三桌客人后，就开始准备了起来。

三间包间，其中有两间是老包间顾客了，江月今天便打算出一道新菜品，想了想便准备做道肥而不腻粉蒸肉。

将米粉和玉米面混合，加些调料后再抓拌均匀。

再将处理好的五花肉，放入适量调味料后，搅拌均匀放在一旁，腌制片刻。

趁这时间，江月切了些土豆片，平铺在了蒸屉上。

等五花肉腌制的时间到后，将每块五花肉都均匀的抹上玉米面米粉，再将五花肉一一码在土豆片上，盖上蒸盖后，就能上过锅开蒸了。

厨房里刚飘出米粉香味，江父便回来了。

“今天小田庄的活儿，干的差不多了，我就提前回来了，也能给食肆帮点忙不是？”

“是是，就你最勤快，既然要帮忙，就去后院里梳洗干净了再帮忙吧。”

江父便听江母的，放下手里的茶碗，去后院将自己洗了干净，正巧第一桌客人这时候已经过来了，江父便开始帮着端菜上桌。

第三桌的客人比前两桌来的晚了一些，将客人等来后，江母便把客人招呼上了二楼。

江父在厨房里也听到了动静，见客人来了后，便利落的将今天的大菜端了上去。

一进包间里，江父倒也认出了这几个是在码头做工的工人，是铺子的老常客了，可是感觉又不仅仅是这样，总觉得还有别的原因，就是想不起来，倒是坐着的客人提醒了他。

“江老板，还记得我们吧，铺子开业第一天，我们就说过要来二楼包间吃上一回呢。”

“是啊，这过了差不多一个半月的时间，我们终于进了二楼包间，就是我们真没想到这包间竟然如此难定，我们可等了七八天呢。”

江父听到这些客人这么说，倒还真记起来了那回事儿。

“我还真记得这回事儿，那时候你们就说要来呢，既然今天来了，可要好好尝尝我们包间里的吃食，味道都很不错。”

江父说完就将今天的大菜粉蒸肉递了过去。

客人们见着眼前这道散发着米粉香气，颜色金黄的粉蒸肉后，也就不再闲聊，拿起筷子就吃了起来。

第一口粉蒸肉下去，便被米粉香气，五花肉的软嫩征服了。

“这粉蒸肉，虽然是用五花肉蒸的，吃起来倒是不会觉得腻味，软糯咸香的我喜欢。”

这菜当然不止他一人喜欢，同桌的客人们也喜欢极了，没多大一会儿，就将这一蒸笼的粉蒸肉分完了。

“诶，这下面怎么还有土豆啊，我试试。”

“嗯，这土豆也好吃，蒸的软烂，竟还带了些清甜味，吃着真是不错。”

于是，又没多久，底下铺着的土豆也被分完了，幸好这时江父又端了两道菜上来，将这空档续上。看小说，630book.com

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