手机浏览器扫描二维码访问
“我祖母从小是在南边长大的,我的奶嬷嬷就是祖母在南边时候买的丫头,她们都喜食南边庄子上送来的熏肉!”瑶光是这样跟郑钧说的。
“你会熏肉么?”郑钧大喜,他的阿瑶知道的真多,不愧是豪门大族里出来的。
“不会!”我只吃过,没见过怎么制。
“那你给我说说熏好的肉什么样?”说不定自己能找到熏肉的法子,熏肉?做不过食用木材点了火,用柴烟拷出来的吧?
“也没见过熏好的什么样,我只见过盘子里切好的。”瑶光很无辜,她偶尔进厨房也是嬷嬷很把食材洗好切好之后,她看着嬷嬷们下锅炒好就行,哪里注意过熏肉长什么样啊。
“额……嗯……你没见过很正常,我去熏点试试,做好了你尝尝,要是能熏出来,咱就多买些。也能让村里存些肉,当口粮。”
“嗯,我给你帮忙吧”瑶光跃跃欲试,她很想看看三郎能不能熏出南边的熏肉。
“呵呵,阿瑶还是等着吃吧。”笑嘻嘻的说着,扫了她的肚子一眼,瑶光郁闷不止,本来有了身孕,她还很高兴呢,可现在……什么都不能干,她都有些……嗯,‘绝对不能嫌弃肚子里的孩儿’,瑶光连忙制止自己的想法,她都被自己吓了一跳,怎么能因为这些小事不喜欢自己肚子里的孩儿呢?这是她和三郎共同的宝贝呢!
直接熏?不行,熏废了三斤肉后,瑶光想起来,嬷嬷闲话时说过,熏肉之前还要腌过才行。这个好办,又从村里买了十来斤,切成一斤一条的头条,用碾碎的咸盐,花椒茴香大料桂皮等等在盆里腌了,瑶光思摸着,肉的块比较大,所以腌的时间长些,嬷嬷说熏肉一般在腊月才做,那个时候南边应该比较冷吧,想到这里,瑶光让郑钧把盛这腌肉的大盆端进地窖里,哪里比较凉快,多少能贴近些南边腌肉的条件。
肉腌了两天,瑶光有些坐不住了,盐虽然放的不少,却耐不住现在天热,地窖里虽然比外头凉快,却也比不过南边的冬天,况且她也不知道得腌多长时间,两人只能尝试着做。
肉腌了四天,郑钧拿出来挂在木杆上,等滴干了水,就架起火堆,用柴烟熏了起来。
反反复复的试验了三十来斤肉,第四次,熏出来的肉,瑶光切了,配着辣椒炒了,郑钧尝着味道还不错。
郑家试验熏肉,弄得柴烟满天,新安村里,杀猪早的,往城里卖肉,肉价虽然长了,比以前能多卖布少银子,可粮价涨的更狠,还往往买不到,几天下来,大家也就不敢再卖猪肉了,如今粮价涨的这么厉害,再把猪肉卖了,手里攥着银子等着饿死么?
家里存着猪肉的家里只得用盐把肉细细的抹了,也能多放些日子,农人虽然见识短,但遇上生计问题,一个个的都精明起来,既然没粮食喂猪,只能杀了,卖了。
可卖猪的银子,买不到粮食,谁还敢卖猪,卖肉?都知道拿盐腌了,留着,一家子腌一两头猪,好几百斤的肉,配着干菜,野菜,还有家里不多的粮食,麦麸,虽然还是吃不饱,但总不至于一家子饿死。
一时间里,潞州的盐都比往常贵了好几倍,人们买不起咸盐腌肉,有些人家就索性把猪肉切块,扔进咸菜缸里泡着,只要不坏,就能吃,腌的再难吃的肉都比饿肚子强千倍百倍。
郑家熏肉的法子太过繁琐,是以没在村里传开,郑家只得做了自己吃,可村里谁还敢往外卖肉?
还是张大牛家,今年喂了三头猪,全用盐腌了,给娘家送了几十斤,还给瑶光送来十来斤,张金鱼家也送来十来斤。
瑶光推迟不过,让郑钧一家送了三十斤小麦过去。
在遇到像是蝗虫这样的灾害时,农人的日子要比城里的穷人好过一些,蝗虫过后,天还热着,地里的野草野菜又漏了头,村里的大人孩子们,一个个提着篮子,满田野里找野菜去,刚刚露头,不过长了几片叶子的野菜一颗颗的被孩子们找出来,用小手一片叶子一片叶子的拽进篮子里。
霜降过后,野菜也没了,农人们开始一天只能吃一顿稀的,但是因着有鸡蛋,和腌肉,稀饭里鸡蛋和肉片都有,反而是米粒少的可怜,这也算是天天吃肉的穷人了吧。
让爱入局 佳妻有喜,上司老公请回家 狂傲霸少甜蜜妻 特立独行的影帝 若爱地老天荒 位面炼金师 重生错了性别怎么办 [综影]大战!超人 [西游]贫僧玄奘 [足球]King Of Europe 重生之命里有时终须有 蛇王选妃,本宫来自现代 [综]止水,你过来 催婚有道,总裁忽如春风来 情深缘浅,总裁不再见 法医前妻 女主,药不能停啊! 修真高手被琼瑶 我要辞职不干啦 突围[重生]
东方暝血奇谭BloodyTwilightHours化为可爱少女的妖怪被遗忘的神明与归隐田园的仙人所居住的世外桃源,其名为幻想乡。主人公纳兰暝是一个生活在现代社会中的吸血鬼,却在阴错阳差间进入了幻想乡之中,开始在虚与实的境界之间寻找自己的命运解开深藏在血液之中的谜团。当现实与幻想相遇,当现代吸血鬼遇见古代妖怪,故事就此开始。注意1这是一篇东方Project的同人文。2文中含有原创角色(男女兼有)。3文中含有幻想入幻想出要素。...
作为主神空间的代行者,柳梦潮在此郑重宣布。1为了尽量少的,发放任务奖励,一定会努力让每一个轮回小队团灭。2为了尽量多的,得到彩池奖励点数,一定会努力让每一个轮回队员心惊胆战。3一切都为了主神空间,所有偷...
秘境,法宝,长生,永恒,日月同辉,天地同藏,名为未知的力量散发出的强大,天地之间有一群与天争锋,洞悉本源之力之士存在,人们称之为—玄士。所谓玄者,乃自然之始祖,万殊之大宗,其行为方而不矩,圆而不规,其身法光忽日月,迅乎电驰,其道心范畴两仪,吐纳大始,纵横天地,仗剑玄一。自天地混沌以来,从星凝之火之中孕育而出的浩然天书‘开元占经’,乃通玄之鼻祖,承载着一切道玄力量的源泉,不知从何时起,开始流传着一个传说,掌握开元占经者,便可主宰天地,求古寻论,散虑逍遥云腾至水,结露为霜。有百万字上架完本小说新睿宋史打底,请放心收藏,开元占经信誉保证,值得一读。...
结束了那段卑微的婚姻后,唐婉婉觉得日子也没有想象中难过一晃五年,她身后多了一个虎头虎脑的小娃娃,巧笑嫣然地和他曾经的好友约会。他看着缩小版的自己,气的掀桌女人,想要带着我的儿子再嫁,也要看我答不答应!这个曾经粘着他,想尽办法讨好他的女人,竟高傲的扬起下巴这位先生,你的臆想症又犯了。更何况,我和你不熟。他眸光一冷双眉轻佻,性感浑厚的声音带着浓浓地诱惑睡了三年,还不熟?回来,继续当我的赵太太!她轻轻地甩开他的手,明亮清澈的眼眸透着不屑赵太太?我早就不稀罕了!小娃娃拉了拉她的手,瞪着无辜的大眼睛妈妈,我要找爸爸!她笑得真诚你爸爸已经变成小鸟飞到天国了。身旁的他听了青筋暴涨,咆哮如雷女人,你死定了!...
自连灭韩赵魏三大王朝,大秦王朝已经迎来前所未有之盛世,强大的修行者层出不穷,人人都以身为秦人而荣,但丁宁,一个出身毫无疑问的秦国都长陵普通的市井少年,...
金牌杀手一朝穿越,尼玛,居然是废材一枚。姐乃是魔武双修的超级天才,天下唯我独尊,翻手为云覆手为雨。什么?初级炼药师便可以横霸大陆,抱歉,姐早已是高级炼药师。灵兽稀有?上古神兽之王麒麟是姐的小弟。What?那个魔武大陆人人崇拜的超级强者要来当我相公?哼,别以为惊才绝艳,有银子,还是个王爷就可以收买我。某男王妃,别说话,吻我。好吧,其实这闲散王爷胸前八块腹肌还是很不错滴。哇,人鱼线也有哦。...