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“那还得让笑影去给姑爷送个信,让姑爷回来用饭。”
“也是。”楚苒都忘了这几天谢轩都是深更半夜才回来的。
“笑影!”楚苒对着外头唤了一声。
“在。”笑影从外院进来了,一副听候差遣的模样。
笑影和小桃都是母亲给他准备的陪嫁。
小桃是她的贴身丫鬟,而笑影负责外院的守卫。
“你去给世子送个信,让他回来用晚膳,说我有事想与他商量。”
“好。”收到任务的笑影退了出去,楚苒也带着小桃,往小厨房赶。
走到了小厨房的门口,楚苒也想明白了要给他做什么菜。
谢轩此人,不爱吃辣,独爱清淡,甚至有点偏甜口。
那就做一个东坡肉、一个胭脂鹅脯、一个鸡髓笋、再加一个藕粉桂花糖糕吧。
说干就干,楚苒问小厨房要了材料,便将一通人都赶了出去。
原本在厨房忙活的众人面面相觑,不知道发生过了什么。
等到意识到楚苒是要亲自动手时,面上都是不可置信。
“世子夫人是要亲自下厨给世子做饭吗?”
“世子夫人会下厨吗?”
“不知道,可能只是做做样子。”
众人交头接耳,小桃在外面听着,淡笑不语,心想我家小姐的手艺,等一会你们就能见识到了。
这边,楚苒已经开始有模有样的动起手来了。
东坡肉的做法比较简单,将五花肉切成块,佐以八角、桂皮以及葱姜蒜。
再加上让笑影报信回来特意去聚福楼取的独家香料,小火慢慢炖煮直至收汁即可。
胭脂鹅的话,则需要先将整只鹅洗净。
不用切碎,用盐水胭脂半个时辰,放在汤锣内蒸至肉质软烂。
而后将枚剥壳的熟鸭蛋放在鹅肉周围。
继续蒸煮一刻钟,再洒上杏汁,即可出锅。
鹅肉呈红色,像涂了胭脂一般,故言胭脂鹅。
鸡髓笋更是聚福楼的一道经典菜。
将鸡腿肉去掉,留下骨头,敲碎取出骨髓,倒入鲜笋盘里。
鸡髓颜色黄白,清透,里头的笋更是咸、鲜、脆、嫩且爽口,就连汤,也是营养丰富。
最后一个藕粉桂花糖糕,是用聚福楼的现成藕粉。
先用冷水少许调匀,次以滚水充之,即刻藕粉便凝结成胶。
颜色如红玉般晶莹剔透,再佐以白糖、桂花和蜜饯调味,实在让人食指大动。
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