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服务员应声出去传达客人的要求去了,权正清则好奇的问道,&ldo;你要这几样东西怎么用?&rdo;
林巧巧瞭了他一眼,这家伙,又找虐受,虽然这么想,但她还是给他详细的科普了一下,&ldo;花生碎和咖喱粉是拌入干料里的,这样可以让干料吃起来口味更加的丰富,花生碎的香甜味也能很好的掩盖住干料混合后的微苦味道,小洋葱则是要泡在湿料里,让它的滋味更融合一些。&rdo;当然也可以生吃,有好这口的人。
&ldo;那蒜泥呢?!&rdo;王美玲追问道,作为一个注重形象的小仙女,她是不喜欢吃蒜这种口气重的食物的。
&ldo;你们难道没听过一句话,肉无蒜不香!大蒜是将肉汁的美味吊出来的最基础配料,换句话讲,就算没有辣椒啊孜然粉胡椒粉啊之类的香料,只要大蒜给足,这肉就难吃不了。&rdo;
哦!听过科普后,众人一副长知识了的表情。更有好奇心重的网友在家试了试纯蒜泥涮肉的味道,吃过之后,他表示,真香!
而等权正清点的肉陆续上桌之后,大家开始往烤网上加肉,直到烤网放不下为止。
林巧巧见他们只翻面等肉熟,只能无奈的又跟服务员要来了一个干净的可以给食物刷酱料的刷子,她用刷子蘸了蒜泥在肉上刷上了一层,等蒜香差不多烤入肉了,又蘸着湿料刷在了烤肉上。
&ldo;额,那个不是要烤好了蘸着吃的吗?&rdo;冯仙仙看到林巧巧的动作,有些怀疑自己常识的问道。
&ldo;大多数人是这样吃没错了,但那样吃不仅不容易掌握咸淡、味道也会浮于烤肉表面,而且吃烤肉吃的就是一个外焦里嫩的口感,如果烤完之后去蘸湿料,烤肉外层的焦脆感肯定就没有了。&rdo;到时候吃的就不是烤肉了,而是酱油汤泡柴肉,想想那味道,e……
听了林巧巧这么一番解释之后,众人纷纷露出涨姿势了的表情,原来烤肉的湿料是这么吃的啊,他们以前都吃错了,难怪以前吃烤肉的时候总觉得口感仿佛有哪里不对,嗯!以后他们就学到啦!
这么一番科普下来,四人对烤盘上的烤肉越加期待起来,而林巧巧也理所当然的接过了烤肉的烹饪大权。
三四分钟之后,林巧巧夹起一片薄薄的里脊肉放在了烤架旁的不锈钢托盘上,这个应该是专门用来给烤好的肉保温的盘子。&ldo;这个剪开就可以吃了。&rdo;
&ldo;这么快的吗?!&rdo;这才刚刚开始没多长时间吧,冯王两人对肉的生熟程度保持怀疑态度。
&ldo;可以的,你们看,这个肉他们特意切得很薄,很容易烤熟的,这种里脊肉其实吃的就是那股似熟非熟的水嫩劲儿。要是把肉汁都烤没了,那才是真个没法吃。&rdo;林巧巧用夹子将肉片夹起来朝着两人的方向晃了晃。
而权正清则早就趁着冯王二人质疑的时候,就开始下手剪肉了。
待肉片被剪成小块,抱着对肉将信将疑但对自家小粉丝充满信心的态度,权正清夹了一块里脊肉蘸了蘸林巧巧调配好的蘸料塞入了口中,他咀嚼了一下,表情立马就变得享受起来,嗯!肉嫩多汁,蘸料咸香,好吃!太好吃了!这种味道让他想起了小时候妈妈带他去吃过的烤肉,这种老式烤肉的味道他多少年没有吃到过了!还记得曾经多地苦心寻找,却再没能找到这种味道的遗憾,如今偶然得来,确有一种蓦然回首之感啊。
冯王二人看着权正清的表情从享受切换到了怀念,又从怀念切换到了食欲,眼看他的筷子就又要伸入盘中了,二人也顾不上熟没熟的迟疑,连忙各自夹了一块,蘸着干料吃进了嘴巴里。
嗯!好吃,这种味道有些熟悉……是那种仿佛能唤醒岁月的熟悉,这烤肉绝了!你说它是啥高级口味的食物吧,它不是,它就是一道充满了生活气息,却偏偏满载着这一代人回忆的那种口味,那种曾经消失了很久连自己都以为忘记了的味道,但当你吃到它时,你会记起这种味道,并连带着想起那围绕在旧式烤炉边发生过的简单美好的曾经。
好幸福哦!这口肉吃的两个多愁善感的女生简直要流眼泪了。
而随行小编见仨人吃到肉后竟然是这个反应,连忙叫停表示她也要尝一尝,不然没办法给他们刚刚的表情配上准确而又标准的字幕啊。
眼看这盘肉就要被工作人员拿走,估计也是拿不回来了的,权正清眼明手快的夹了一块大的,蘸满了干料后,喂到了正忙于烤肉无暇他顾的林巧巧嘴边。
林巧巧顿了一下,看了权正清一眼,然后很自然的张嘴吃下了喂到嘴边的烤肉。
有观众将这一幕和之前她喂权正清那一幕剪辑到了一起,对比后发现,两个人的反应简直就是神同步,动作神态自然的简直不像是第一次投喂。
妈呀,这么看来,这俩人也太登对了吧!
而小编在尝过了从嘉宾那里夺过来的烤肉之后,便精准的给出了老式烤肉、童年味道、记忆中消失的美味等等的关键词,看得同龄的观众们仿佛能够模糊想起那个味道,但那种感觉又像是隔了一层穿不透的纱,总是清晰不起来。
这让他们对节目中所形容的那个味道越加的执著起来,这也使得节目播出后,明灿烤肉店的生意火到要提前好几天预定才能排上桌位,而林巧巧的搭配也成了这家烤肉店的一个特色套餐,甚至连鸡皮也是每桌只能限量供应一盘,就这样排到后面的客人还有可能吃不到烤鸡皮呢。
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