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第10章 爆炒猪肝（第1页）

肖村，傅砚名扛着野猪回到肖村，将野猪交给肖天母亲后就没再管了，只说到时候给他留些猪肉，他需要用，剩下的野猪肉她们怎么处理都行。

跟肖天说了声他有些事需要出去一下，中午不用管他后，他转身出了肖家大门。

现在已经临近中午，他得去镇上供销社买些东西，明天好去宋家拜访。

想起宋樱在山上说的话，他的步伐迈得更快了一些。

从肖村到镇上，正常人徒步需要走一个小时，到县城需要两个多小时，不过傅砚名在常年锻炼，走路带风，走到镇上也就花了三十多分钟。

到了镇上，傅砚名径直朝着供销社走去。

这里的供销社与镇上的房子没什么区别，只是面积稍微大了一些。

正值中午，供销社里没什么人，傅砚名一进门，立刻吸引了大家伙的注意。在小镇上，煤矿工人本来就不常见，再加上傅砚名长得比较俊，十分显眼。

傅砚名忽视了周围人的目光，走到柜台前，买了些红色布匹，还有一双女士皮鞋，又买了一些饼干和糖果。

本来大家还准备上前聊两句，一看傅砚名这套装备，大多明白他估计是在买新婚用品，都歇了心思，但还是客客气气地将人送走。

另一边，宋樱先用水将猪肝用水清洗干净，切成大约五毫米的厚片，再往盆里接满水，放入刚刚切好的猪肝，去除猪肝中的血水。

之后宋樱回了自己屋子，从空间中拿出一些做爆炒猪肝需要使用的材料：白糖、淀粉以及白胡椒粉，用牛皮纸包上，装作是自己以前收集的。

厨房中宋母和宋大娘一个正在切肉，一个正在洗土豆。见到宋樱手里的东西，没人在意，这要归功于宋樱原身，原来的宋樱就喜欢收集一些小东西，比如山上的菊花、薄荷等。

趁着猪肝还没泡好，宋樱从柜子里拿出几瓣大蒜，扒皮，切成蒜末，再去菜地里摘了几根青辣椒洗净。

之后，站在一边看宋母做土豆炖猪肉，虽然这里调味的材料稀缺，但不得不承认宋母有一把好手艺，之见宋母将提前切好的葱、姜、蒜下锅爆香，之后再将切好的猪肉下锅，等猪肉变色后下入土豆，加水炖煮，宋樱站在一边都能闻到肉的香气。

等时间差不多了，宋樱将猪肝捞出，再用清水过一遍，将猪肝放入盆中，之后加入半勺盐、一勺淀粉、一勺酱油、一勺醋、半勺白胡椒、再加入蒜末、花椒、白糖搅拌均匀。

等宋母将土豆炖猪肉从锅里盛出后，在锅里放入适量的猪油，下入已经腌入味的猪肝，大火爆炒，直至猪肝表面刚刚开始发白后盛出。

再将长长的青辣椒放入锅内，煸出香味后倒入之前的猪肝，快速翻炒几下，盛出锅。

辣椒的香味，加上猪肝的清香很快便将宋家人引了过来，围着宋樱团团转。

宋二哥宋维乾：“小妹，这猪肝好香啊。”

宋父：“确实挺香，我记得上次吃得猪肝好像一股腥味，咋小樱你做的那么香呢。”

就连平时一直板着脸的宋大伯都连连点头。

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