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高典制作面点的速度并不快,他的时间比别人更充裕一些,所以动作要慢一些。
其他的考生,那叫一个眼花缭乱,特别是制作面点越多的,动作越快。
或许是专门练习过,每一步动作,都仿佛提前设计好,不会有太多的时间浪费。
高典不用和他们比快,他只需要更细心仔细的把手里的三种面点做好就行。
毕竟这三级面点师考试,最终需要的是质量,而并非数量。若是比谁的数量多,谁做的快,那之前高典听到的那位做了十二种面点的人,应该就是毫无悬念的第一名了。
若是只要求数量,高典也可以再多做一些面点出来。虽然他没有学过,但是每学过还没吃过不成,像什么饺子、面条、煎饼这些都是很常见的面点。高典根据脑海里的印象,做出个样子来是没问题。
但是那又有什么意义呢?空有个样子,其他的啥也不是。
考官走过去走过来的,不一会来到高典旁边。
他在一旁站了会,不禁有些惊讶。
只见高典就做了三种面点。
作为考官,他已经经历过多次三级面点师考试,可是每次考试,大部分的考生都会多做几种面点。
这仿佛成了一种潜在的约定,做的越多,通过的概率也就越大。
因为考试没有规定考生只能做多少种面点,所以大家都会选择多做一些出来。
在考试中只做三种面点的人不是没有,但是一般敢这样做的人,都是很有自信,比较厉害的人。
他监考这么多次,见到这样的人也不多。
其他人正在专心做着自己手里的面点,没有多余的时间来关注高典这里,大家的时间都比较紧。一个半小时的考试时间,真心是不充裕的。
考官没有发出声音,他在旁边站了会,便悄然离开。
时间慢慢过去,考室里面开始散发着面点的香味。
这教室大小的房间里,也逐渐开始烟雾缭绕。
即便窗户是打开着的,但是天花板上依旧有一层雾气。
面香飘满屋,考试也接近尾声。
高典的包子和馒头上了蒸锅,面筋他准备以油炸的方式进行烹饪。
烤面筋这里没有条件,并且速度慢,不如油炸来的快。
油炸面筋的话,只需要几分钟就可以。
“滋啦~”
面筋进入油锅,长长圆圆的身躯,在油锅里面翻滚,逐渐穿上一层薄薄的稣衣,表面也慢慢金黄。
蒸锅里面的馒头,随着蒸汽不断的上升,它吸收了一部分蒸汽和热量,内部发生剧烈的改变,产生大量的气体,将内部慢慢撑大,形成一个又一个细微的空洞。馒头整体也变得饱满圆润起来,表面的皮紧致而光滑,洁白而柔软。
包子在蒸汽的作用下,里面的馅儿慢慢成熟,猪肉与调料味道开始融合,汁水也慢慢出现。可是出现不久,他就被膨胀松软的皮给吸收了。
在温度的作用下,三种面点都发生着奇妙的变化。也正是这种变化,才让原本普通的食材,变成了餐桌上的美味。
用化腐朽为神奇来形容,再合适不过。
不得不佩服古人的智慧,这些神奇的烹饪方式,都是先辈留下宝贵的财富。
考室内,各自的烹饪已经结束,接下来便是等待评测的时间。
考室内的考官总共有两人,两人同时进行评测,速度并不慢。
这样一人而决的考试,确实没有高考那么公平,但是相对而言,对大部分人来说,还是公平的。
三级面点师考试并没有规定合格率,也就是说,只要符合要求,所有人都可以合格。
只要和考官没有什么太大的愁怨,考官通常是不会有失公允的。
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